Magyar Gambrinus, 1906-1907 (1. évfolyam, 1-12. szám)

1907-06-15 / 11. szám

1907. junius 15.

MAGYAR GAMBRIXUS

D

— Az átutalási eljárásban, ami Magyarország és Ausztria, valamint Bosznia és Herczegovina egymásközti sörforgalmára vonatkozott, a hitelesített hordókon jelzett számok voltak irányadók és ezek pontos betartását követelték. Újabban a kezelés megkönnyítése czéljából azt a változást hozták be, hog$ a hordók tartalmát akkor is lehet a könnyebben kezelhető' 25, 50, 100, 200 1. mennyiséggel jelölni, ha a tartalom 24—26, 48—52, 97 —103, 194—206 liter között van. A rendelkezés arra van alapítva, hogy ez engedményezett csekély eltérések a nagy átlagban kiegyenlítődnek.

— Uj sörgyár Pilsenben. Keiszl János Pilsenben sörfőzdét létesít.

— Árpa, komló. A magy. kir. földművelésügyi minisztérium május havi jelentése szerint: A komló fejlődése kielégítő, a kötözés megkezdődött. A téli árpa a szigorú tél, részenkint a hó hiánya, legtöbb helyt a túlságos nagy hó következtében kipusztult; egér és rovar is jelentékeny károkat okozott, úgy hogy a meglevő vetések a kedvezőtlen időjárás folytán is nagyobbrészt gyengék és ki nem elégítő aratást helyeznek kilátásba. A tavaszi árpa jól kelt ki, állása kielégítő, csak esőre van szüksége. Legtöbb helyen a kedvezőtlen időjárás és szárazság miatt van panasz.

— A tokaji bor kezelése. A Zemplénvármegyei Gazdasági Egyesület fölterjesztést intézett a földmivelésügyi miniszterhez, melyben azt kéri, hogy nyújtson alkalmat a hegyaljai bortermelőknek az okszerű borkezelésnek a helyszínen való tanulmányozására. Nevezetesen a tarczali vincellérképző borainak egy részét palaczkéreltségig hagyják a vinczellérképző pinczéjében s rendelje el a miniszter a szesz hozzáadásával való kísérletezést is. A hegyaljai állami szőlők borait az első lefejtés után beszállították a budafoki pinczemesteri tanfolyamra s igy az anyag nem áll többé rendelkezésre a helyszínén.

— A Bécsben tartott Vili. nemzetközi mezőgazdasági kongresszuson tartott sok előadás közül minket különösen azok érdekelnek, melyeket a növénytermelési és söripari osztályban tartottak, igv dr Prior: »A sörárp i értékesítése«, Reif M.: »Miféle garancziát keressünk a sörárpa-kereske- désben« és Sautner J.: »Mily garancziát keressünk a maláta bevásárlásánál« ez. előadásai.

— Sörgyár bérbevétele. A Lobkovitz herceg féle neundoríi sörgyár bérbe vette Stanka F. lischnitzi sörfőzdéjét és ott sörraktárt és malátaüzemet rendezett be.

— A komló. A bácskai komló-termelőknél még 400 mé - termázsa, a saazi piacon pedig 350 métermázsa komló fekszik eladatlan A bácskai komló hétről-hétre fogy ugyan 120—208 koronás áron, még pedig az olyan komló, a melyért a múlt évben 200-210 koronát kínállak helyben, de a termelők 240—260 koronára tartották. Ebhez járul, hogy ma már jóformán csak Saazban lehet a komlót értékesíteni. Az odáig való költség szintén a gazdákat terheli. A komló külső kereskedelmi statisztika a múlt évben igen kedvezően alakult. Behozatal volt 4950 métermázsa, kivitel pedig 9221 mélermázsa. A komlókivitel előmozdításán a múlt évben a földmivelésügyi miniszter komlószakközege, a segesvári komló-szövetkezet, a Bácskai Komló-termelők Egyesülete, az Országos Magyar Gazdasági Egyesület és az Erdélyi Gazdasági Egyesület fáradozott

— Az erdélyrészi komlótermelés fellendítése. Az utóbbi években Erdélyben, főleg Segesvár vidékén igen föllendült a komlótermelés. A segesvári komlóvásárok már az idegen sörgyárak megbízottait is idevonták, jeléül, hogy az erdélyrészi komló nem is nehéz szerrel külföldi piaczot is szerezhet. Erre való tekintettel Darányi földmivelésügyi

miniszter, hogy a kistermelőket is bevonja a nagyobb beruházást és talajelőkészitést igénylő komlótermelésbe, a segesvári komlószövetkezetnek 10.000 korona államkölcsönt adott arra a célra, hogy a termelőknek beraktározott komlójára addig is. mig az árak emelkednek, kölcsönöket adhasson.

— Sörgyár Szabadkán A szabadkai vendéglősök, kávéház- és szállótulajdonosok nagyobb szabású sörgyár létesítését határozták el. Az uj sörgyár részvénytársasági alapon fog működni. Az alakuló közgyűlést még e hó folyamán megtartják.

— A komlópiaczról. Komlótermelésünk utolsó tiz éve az egész vonalon erőteljes fejlődést mutat A terület-fejlődés a homoki szőlők telepítésével versenyez. Mig a 9Ö-es évek végén : 636 kát. hold komlósterületünk volt, ma körülbelül 1800 kát. holdra fejlődött s a Bácskában (1020 kát.), Küküllőben (248), Fejérmegyében (91). Háromszék- inegyében (61 kát.), egész zárt önálló komlós területek keletkeztek, ahol bármely sörgyárunk tudná szükségletét egynemű komlóból fedezni, sőt a Dél-Bácska kertjei az ország valamennyi sörgyárát elláthatnák. A fajta egyneműsége a földmivelési kormány által az évek során körülbelül fél millió ingyen dugványával éretett el. Tiz év alatt a kát holdankénli termés 380 klgr. volt, múlt 1906-ik évben 527 kilogrammra javult, ha ezzel a számmal a területet szorozzuk: 9400 métermázsas országos termés jóval fölülhaladja a tiz év előtti 2200—2400 métermázsás terméseket. Igv, ha hazai sörgyárainknak 6000 métermázsa termésre van szükségük, bőven fedeznék, illetve 3400 métermázsa már kivitelre is marad. Darányi miniszternek 1898-ban telt komlótermesztő országos intézkedéseit megelőző ankéten azt mondották a sörfőzők, hogy azért nem vesznek itthon komlót, mert nincs elegendő; ma már exporlkomlónk is sok marad. Ezt igazolják a hivatalos statisztikai közleményeknek múlt évről szóló adatai. Volt komlóbehozatalunk : 4950métermázsa. (Ausztriából 4893), kivitelünk: 9221 métermázsa, (Ausztriába: 8853), tehát a kivitel 4271 métermázsával múlta felül a behozatalt. Olyan eredmény, a melyről tiz év előtt még álmodni sem mertek a hazai sörgyárosok. A földmivelési minisztériumot jelentékeny munkájában szakközegein kívül a segesvári komlósszövet- kezet s a bácskai komlósegyesület. a budapesti O. M. G. E. s a kolozsvári E. G. E. munkálkodott közre.

— Az olmützi polgári sörfőzde. Mint illetékes forrásból értesülünk, az olmützi polgári sörfőzde doiga éppen nincsen rendben. Az utóbbi években ott rendszertelen és szakavatatlan gazdálkodásnak kellett folynia, hisz’ a sörfőzde már annyira jutott, hogy hitele megingott, felszerelése (pl. hordókban) nem elegendő, termelő képessége úgy mennyiség, mint minőség dolgában megcsappant. Megesett például az, hogy egy már a vasúthoz szállított rendelményt vissza- vitlek, mert nem tudtak mást szállítani a helyi kimérőknek,vagy az is megtörtént,hogy termelését meg kellet semmisíteni mint rosszat és ártalmasat, ügy halljuk, hogy e viszonyok hatása alatt a még megmaradt jobb vezető erők

| is elhagyják a sörházat.

— A pilseni társ. sörfőzdében május 30-án veszedelmessé válható tűz ütött ki, még pedig a- malátaház 4. emeletén. Szerencsére sikerült idejében eloltani, mielőtt nagyobb bajt és szerencsétlenséget okozott volna.

— Söripari kísérleti intézet Prágában. Bayer Adolf sörfőző elnöklete alatt az elmúlt hónapban tartotta közgyűlését Prágában a »Söripari kísérleti intézet alapítására és fenntartására alakult egyesület.« Az évi jelentésből tudjuk, hogy az egylet vezetősége az állami és országos szubvenczió felemelésén fáradozott, de egyelőre eredmény nélkül. Az