Magyar Földmivelö, 1910 (13. évfolyam, 1-43. szám)
1910-08-14 / 32. szám
MAGYAR FÖLDMIVELŐ 5 azért célszerűbbek a gömbölyűeknél, bogy erősebben vannak fonva, a nyomást jobban elbirják s kevesebb helyet foglalnak el, illetőleg ezekkel a helyet jobban ki lehet használni. A fűzfa kosarakat is az egyes gyümölcsnemek szerint kellene készíttetni. így például az almafélék számára nagyobbakat, a csonthéjasok számára laposabbakat, hosszabbakat, a bogyófélék számára egészen laposakat, legfeljebb tizenöt húsz centiméter magasakat és lehetőleg rekeszeseket. De akár ládákban, akár kosarakban akarja valaki gyümölcsét elszállítani, a csomagolás előtt azzal a fontos kérdéssel kell tisztában lennie, hogy miképen rakja bele a gyümölcsöt? A felelet egyszerű: Ízlésesen, csinosan, és úgy, hogy a gyümölcs hosszabb szállítás után is sértetlenül érkezzék rendeltetési helyére. Ez utóbbi célt könnyen elérhetjük, ha gyümölcsünket ruganyos, puha, száraz anyag közé rakjuk, amelyből valami rossz izt vagy szagot nem kaphat. Jó csomagolási anyag a száraz moha vagy a száraz páfrány, apróra vágott zabszalma, gyantamentes fürészpor, tiszta papiros és papiros szeletek. A csomagolásnál — mint már előbb említettük — a gyümölcs húsának minőségét és hajának finomságát kell tekintetbe venni. A kemény husu almaféléket úgy csomagoljuk a célnak megfelelően, hogy előbb a láda vagy kosár fenekére meglehetős vastag szecska, moha stb. réteget teszünk s erre két sor gyümölcsöt rakunk szépen sorban egymás mellé. A többit nem kell ugyanolyan szabályosan berakni» hanem mégis úgy, hogy minél kisebb hézagok maradjanak. Midőn a láda vagy a kosár szélétől tizenöt centiméternyire megtelt, a gyümölcsöt ismét szépen sorjában rakjuk bele, s tetejére igen vastagon, puha csomagoló anyagot teszünk, úgy, hogy a fedő csak erős nyomás mellett zárja tökéletesen az edényt. Csomagolás közben a kosár vagy láda oldalainál is puha csomagoló anyagot kell betömni, hogy a gyümölcs ezen a helyen se nyomódjék. Puha husu és finom héjú almaféléket egyenkint tiszta, puha papirosba takarjuk, vagy pedig minden rétegre puha anyagot tegyünk. A csonthéjasok, különösen a finom barackok szállításához lapos ládákat vagy kosarakat kell használni, amelyekbe csak két három sor gyümölcs férjen egymásra. Az asztalra csemegének, való kajszin vagy őszi barackból legfeljebb két réteget rakjunk a ládába s minden egyes darabot takarjunk kettős selyem papirosba, a rétegek alá, közé és fölé pedig papir- szeleteket vagy vattát tegyünk. A közöket szintén papirszeletekkel töltsük ki. Legcélszerűbb több kisebb lapos ládácskákat készíttetni, melyekből bizonyos számú nagyobb ládába illik: vagy pedig ehhez a gyümölcshöz is olyan ládákat használjunk mint a bogyófétékhez. A szállítani való csonthéjas gyümölcsöt, mielőtt teljesen megért, jszáraz időben, reggel és estefelé kell szedni. Útközben teljesen megérik, mert ha teljesen érettet küldünk, ennek nagy része útközben elromlik. Ellenben a bogyóféléknek teljesen éretteknek kell lenni, mert ezeknél utóérás nincs s azért ezeket igen nagy gonddal kell csomagolni és gyorsan kell szállítani, mely célra vagy a már emlitett rekeszes ládát, vagy pedig alkalmas kosarakat s szintén puha csomagoló anyagot használjunk. ói sm a HÁZIASSZONY, rann a e m A tyúkok veszedelme. A tyúkok legveszedelmesebb ellensége a légvonat, ezt elkeli hárítanunk minden lehető eszközzel. Ezt könnyen elérjük, ha az ólnak két külső fala van. Mindkét falba kibuvólvu- kat készitünk és reggel csak azokat nyitjuk ki, amelyeken légvonat nem tud behatolni. Az ólat zárva csak nagy hideg vagy hófúvás esetén tartjuk ; azonban akkor is déli időben hagyjuk a tyúkokat szabadba jutni. Ilyen napokon aggassunk fel kalarábé- leveleket spárgán oly magasságban, hogy az állatoknak felfelé kelljen ugorniok. így mozgást végeznek és fokozódik testi melegük. Ugyanerre a célra szolgál a répa is, amelyet egy gerendára erősítünk az ólban. Azonban ezek az anyagok nemcsak a tvukok testi melegének fenntartására, hanem az egészség fenntartására is okvetlenül szükségesek. Egyenlő és tiszta ivóvizet adjunk a tyúkoknak úgy télen, mint nyáron Általános ragasztószer. Kitűnő ragasztószert készíthetünk házilag, ha fehér zselatinlapokat összetördelve, apró porcellántégelybe teszünk és eczetet öntünk rá. Az edényt tűzhelyre tesszük, de leginkább forró vízbe állítjuk és mire a zselatin elolvad, már is használható. Kitünően ragasztható vele fa, üveg porcellán stb. Miután azonban a zselatin igen köny- nyen megkocsonyásodik, használat előtt mindig meg kell melegíteni és esetleg kis eczettel fölereszteni. Meszes tojás. A jól eltett meszes tojást minden ételhez lehet használni, sőt pompás habot is lehet belőle |verni, csak főzni nem lehet, mert héja annyira megvékonyodik, hogy főzés közben megpattan. A teljesen friss ép tojást cserépfazékba rakják és meszes vizet töltenek rá : 1 liter vízhez fél kiló mész, 1 kanál só feloldva. A világ legmagasabb embere. — A viliág legmagasabb embere természetesen ki lenne más mint egy ifjú yankee, aki mostanáig éppen 2 méter és 48 cm. magasságot ért el. Érdekes, hogy ez a Willins nevű óriás születésekor éppen olyan rendes testű arányos szervezetű flucska volt, mint minden más emberfia, akinek testsúlya nem haladta meg a 3 kgr. 628 centigrammot. A fiú négy éves koráig rendes növésű volt és sejteni sem lehetett, hogy később Góliáttá növi ki magát. Ötéves korától kezdve azonban rohamosan nyúlni kezdett a fiú, aki 10 éves korára már az 1 méter 82 centiméternyi, 18-ik évben pedig a fuai magasságát érte el. Willins egyébként gondos nevelésben részesült és igy átlagos műveltséggel bir. ami pedig a nagynövésü embereknél meglehetős ritkaságszámba megy. Különben maga Willins szintén jobban kedveli a testgyakorlatokat, melyekben nagy ügyességre tett szert, ngy, hogy példéul egy negyedtonnás söröshordót huzamosabb ideig játszva emelget félkézzel. Az idő. — : Ez a nyomorult téli idő tönkretesz engem! — : ön talán gazdálkodó '! — : Nem. De jéggyárat akartam csinálni !
