Magyar Földmivelö, 1908 (11. évfolyam, 2-50. szám)

1908-11-15 / 45. szám

MAGYAR FÖLDMIVELŐ

359

GAZDA.

Ha a bor nyúlós és egyszersmind barnatörésre is hajlandónak mutatkozik, akkor legjobb a régi módszerhez folyamodni, vagyis le kell a bort tiszta kádra fejteni és ott a szokott módon jól megseprőzni, főkép azon igyekezvén, hogy a borba mentői több levegő hatolhasson be. Azután a bort erősen kénezett hordóba kell visszatölteni. Azonban ezenkivül hektoliterenként nyolc gramm tiszta cser-savat kell feloldani, aztán pedig a bort ugyanannyi gelatinnal deríteni. Három hét múlva ismét kénezett hordóba fejtjük a bort s ha szüksége mutatkozik, hektoliterenként még négy gramm csersavval és nyolc gramm gelatinnal újra meg kell deríteni. Nem kell azonban feledni, hogy az erősen kénezett bor fejfájást okoz s máskép is ártalmas az egészségre, miért is az ilyen bort használat előtt még egyszer jól kiszellőztetve le kell fejteni tiszta, nem frissen kénezett hordóba.

Burgonyaszár, mint takarmány. A burgonyaszárat csak akkor szabad lekaszálni, ha vagy sárgulni kezd, vagy ha az ősz előrehaladottsága a gumók kiszedését javalja, mert melegebb időben folyton gyarapítja a szár a gumókat. Miután azonban ily későn már nehezen szárítható a burgonyaszár, besa- vanyitás vagy zsombolyázás által szokták télre eltenni, ami vagy egymagájban, vagy más zöldtakarmánnyai rétegezve, a szokásos módon történik. Ebből a takarmányból mintegy io kg-ot kaphat a kifejlődött marha naponta, mig ellenben a friss burgonyaszár sokkal csekélyebb mennyiségben vagy egyáltalán nem etethető. A korán érő burgonyafajták szárát juhok által legeltetik- vagy szárítás által konzerválják,, vagy barna szénát készítenek belőle.

Cukorrépalevél hashajtó hatása. A cukorrépalevél hashajtó hatása nagy viz és sóskasavtartal- mától származik, amihez még a föld is járul, mely a levélhez van tapadva. Ezért lehetőleg úgy kell a cukorrépát szedni, hogy minél kevesebb föld tapadjon a levélhez, ha pedig mégis nagyon földes lenne, akkor tisztítsuk meg házi rostával vagy tengelye körül forgatható lécdobbal. Nagyon hatásosnak bizonyult továbbá a precipitált mész is, melyből mintegy 30 gr. hintendő fejenként a naponta etetendő répalevélre, mely esetben 60 kgr., sör több leveles cukorrépafejet is fogyaszthat a tehén anélkül, hogy hasmenést kapjon tőle.

A gyümölcsfák faértéke. Ha gyümölcsfáinkkal már nem vagyunk megelégedve, akkor távolítsuk el azokat, mielőtt odvasokká és korhadtakká váltak, vagy teljesen elhaltak volna. A legértékesebb fát adja a diófa; olyan 50 éves diófa, melyért 450 koronát űzetnek, nem is tartozik a ritkaságok közé A diófa szerény igényeire, dús termés hozamára, kül nősen azonban fájának értékére való tekintettel, ennek a fának az ültetését ajánlhatjuk. Az almafa kiválóan alkalmas esztergályos munkára. Továbbá gyümölcsprések előállítására, mely célra csak igen kemény fát használhatunk, szintén előszeretettel és nagy előnnyel használják az alma fáját. A körtefa fája valamivel az almafáé mögött áll. Igen jól használható rajz-sinek és háromszögek stb. készítésére, mert ezzel az előnnyel dicsekszik, hogy nem tágul és nem vetemedik meg, mint más fafajta, mikor azok a levegőnek vannak kitéve. A körtefa, továbbá a puszpángfa, a becses ébenfa pótlására szolgál. Az öregebb cseresznyefák fáját az asztalosok a becses és ritka mahagónifa pótlására és utánzására használják. Különösen igen könnyen fényesíthető és akkor igen szép szintivé válik. A szilvafa fája főleg technikai eszközök, mint töltögető kannák, vödrök, stb. előállítására való. A barackfa fáját szép színe és szép farajza miatt finomabb asztalos munkára használják. A téli idő a legalkalmasabb arra, hogy olyan fákat, amelyek már nem teremnek, vagy egyébként kívánni valót hagynak hátra, kiirtsuk.

KÖZEGÉSZSÉG.

Népszerű útmutatás a kolera ellen való védekezésre.

I. Miből gyaníthatja az ember, hogy valaki kolerában megbetegedett 9 Ha valamely vidéken fellépett a kolera, akkor minden olyan megbetegedést, mely hasmenéssel Vagy hasmenéssel és hányással jár. a kolerára gyanúsnak kell tartani és rögtön orvoshoz kell fordulni. A mig az orvos érkezik, a beteg feküdjék ágyba és ne egyék.

II. Mi okozza a kolerái ? A kolerát puszta szemmel nem, hanem csak igen erős nagyitó üveggel látható és igen szapora élő lények (úgynevezett baktériumok) okozzák, a melyek a koierás betegek bélürülékeiken és bányadékában rengeteg mennyiségben vannak jelen. Ezek a kolera csirái.

III. Hogy kapja meg az ember a kolerát 9 Minden anyag vagy tárgy, a mely koierás betegek bélürü- lékének vagy hányadékának, akár szabad szemmel látható, akár láthatatlan kicsiny részivel be van szeny- nyezve, az kolerával fertőzött és az a kolerát terjeszthetiHa a fertőzött tárgyról vagy anyagról a kolera csirái egészséges ember szájába s innen a gyomrába és beleibe jutnak, ilyen ember megkaphatja a kolerát.

IV. Kolera idején különösen milyen tárgyak és anyagok lehetnek fertőzve a kolera csiráival 9 Kolera idején fertőzésre gyanús első sorban minden ágy- és ruhanemű, a mely koierás beteggel érintkezett s minden olyan anyag, főleg élelmiszerek, a melyek oly házból származnak, a melyben koierás beteg van vagy volt; gyanús továbbá minden olyan anyag vagy tárgy, a mely nyilvános helyeken sok ember kezén szokott megfordulni, a mely koierás házakból származó emberek fertőzött kezeivel érintkezett, vagy a mely egyenesen az utca földjével be van szennyezve. Ilyének.- a piaci élelmi cikkek, főleg a gyümölcs, zöldség, a piszkos papírpénz, szódavizes üveg stb., továbbá minden, a miről nem tudni, hogy honnan származikFertőzésre gyanús kolera idején a patakok, folyók, tavak, pocsolyák vize.

V. Hogyan óvjuk magunkat és házunk népét a kolera ellenf Bármennyire van is fertőzve valamely anyag vagy tárgy, nem nehéz azt. ártalmatlanná tenni, mivel a kolera csiráit aránylag könnyen el lehet ölni; igy pld. felforralás, főzés, sütés által a fertőzött élelmiszereket biztosan ártalmatlanná lehet tenni.

A mindenben való tisztaságot és mértékletes életmódot, mely az egészség szempontjából mindig hasznos és kívánatos, főleg kolera idején, tőlünk telhe- lőleg követni kell. Ha gyomrunkat mértéktelen evés- ivással elrontjuk, a kolerát könnyebben kaphatjuk meg.