Magyar Földmivelö, 1904 (7. évfolyam, 1-50. szám)
1904-11-13 / 45. szám
MAGYAR FÖLDMIVELŐ 361 A GAZDA TANÁCSADÓJA. A gazdák és a hadseregellátás. A hadseregellátásnak az a korszerű ujitása, mely a termelő gazdáknak az eddiginél jóval nagyobb szerepet juttat, örvendetesen balad előre. A kérdést a gazdatestületek állandóan a felszínen tartják s az Országos Magyar Gazdasági Egyesület tudvalevőleg több Ízben is tett előterjesztést avégett, hogy a hadsereg ter- ménysztikségletét közvetlen a gazdáktól történő bevásárlás után fedezzék. A hadügyminisztérium készségei adta meg ehhez beleegyezését és ma már mintegy két év óta a katonai élelmezési raktárak rozs, búza, zab széna és takarmánykészletük nagy részét közvetlen a gazdáktól vásárolják készpénzen. Az élelmezési raktárak időről-időre hirdetés után közhírré teszik, milyen és mekkora mennyiségű a terményszükségletük. Azok a gazdák, akiknek eladásra szánt készletük van, a legutóbb kiadott utasítás szerint vagy egész egyszerűen elszállítják eladásra szánt termékeiket az arra kijelölt napokon a katonai élelmezési raktárakhoz, ahol azt szóbeli egyezsége utján készpénz- fizetés mellett átveszik tőlük, vagy az eladásra szánt terményből fél kgr-nyi mintát küldenek be az illető élelmező raktárhoz s ennek alapján ajánlják fel azt megvételre. Ha a termény megvételre alkalmas, az illető raktár parancsnoksága értesíti ajánlattevőt. A katonai élelmezési raktárak megkívánják, hogy az eladó mindig csak a saját termesztésit áruit ajánlja fel megvételre, ezért minden egyes esetben ezt a körülményt hatósági bizonyitványnyal kell igazolni, amelyet különben bélyeg- és költségmentesen lehet beszerezni. AMERIKA. Amerikában, mint irtuk a napokban heves választási küzdelmek folytak nem kisebb dologért, mint az Egyesült-Állámok elnökségéért. Két jelölt állott szemben : Roosevelt, a köztársasági párt jelöltje, ki már három évig viselte az elnöki tisztséget és személyes tulajdonai miatt rendkivüli népszerűségre tett szert az amerikaiak előtt. A másik jelölt Parker volt, az Egyesült-Államok legfőbb törvényszékének elnöke, kit a demokraták pártja jelölt. A múlt héten választották meg az elnök-választó testületet. Az Egyesült-Államokban ugyanis úgy történik az elnökválasztás, hogy minden állam annyi tagot küld az elnök-választási testületbe, a hány képviselőt küld fel a parlamentbe. Hogy milyen érdeklődés mellett folyik ez a választás, eléggé bizonyltja az a körülmény, hogy 16 millió választó közül 14 millió adta le szavazatát. A választásból legtöbb Roosevelt párti került ki győztesen, igy tehát bizonyos, hogy ő lesz a decemberben megejtendő választáson az Egyesült- Államok elnöke. Óriási szélvihar. New-Yorkból Írják, hogy az összes keleti államokban egy esővel és hóval összekötött szélvihar elszakította a táviróösszeköttetést dél és nyugat felé. Massachusets partján két vitorlás elsülyedt. Négy ember életét vesztette. Az 1888-diki nagy förgeteg óta egyetlen orkán sem idézett elő oly forgalmi zavarokat, mint ez. Sok helyt táviró és telefon utján egyáltalában nem, vagy csak hosszadalmas kerülő utakon volt megközelíthető. Negyven bányász halála. New-Yorkból Írják : Egyik koloradói szénbányában robbanás történt a múlt héten, amely alkalommal negyven bányamunkás halálát lelte. Hogy nem százak lelték sírjukat a bánya mélyén, annak oka az, hogy a bányamunkások nagyobb részben sztrájkba állottak, csupán sztrájktörő mexikói és magyarországi tót bányászok dolgoztak benne. A robbanás Rocky Montain Cool and Iron Co. terciói harmadik számú bányájában történt, melyet egy évvel ezelőtt nyitottak meg s még csak 2000 lábra haladtak a szénrétegbe befelé. Délután három óra volt, mikor a szerencsétlenség történt, melyet valami földalatti zugás előzött meg, majd irtózatos robbanás hallatszott, mely megrezegtette a földet. Ugyanabban a pillanatban levegőbe repült a két levegőhajtó-készülék, majd kövek, szikladarabok repültek ki a nyílásokból egy negyed mért- földnyi távolságra s füst és láng csapott ki a bányanyilá- son. Férfiak, asszonyok, gyermekek rohantak a bányanyitáshoz, de a tűz és füst még közelébe sem engedett senkit. A bányászok szerint a bányában lent negyven ember dolgozott, akik mind elpusztultak. Hogy a robbanást mi idézte elő, még nem állapíthatták meg, miután hetek munkájába fog kerülni, amig a teljesen beomlott boltozaton keresztül behatolhatnak a bánya belsejébe. ____ EGÉSZSÉG. A szivbaj keletkezése. Katonaorvosok általában azt észlelték, hogy a legénység között az utóbbi időben nagyban növekedik a szívbajosok száma. Utánajártak a dolognak és megállapították, hogy a szivbaj rendszerint az influenza maradványa. Azokban az esetekben, amelyekben felületes volt az influenza kezelése, néhány hónap múlva jelentkezett a szív rendellenes működése. Számtalan esetben az izületi csuz szerepel a szülőokául. Igaz ugyan, hogy az izületi csuz nem gyakori betegség, de egyszerű torokgyulladásból is keletkezhetik. A gyulladásos nyirok belejut az ember vérébe, innen az ízületbe és itt felhalmozódva csuz alakjában lép fel. Elég tekintélyes azoknak az eseteknek a száma is, amelyekben a felindulás okozta a szívbajt. Ezek rendszerint nem súlyos esetek. A nemi betegségekből is gyakran keletkezik szivbaj. A fentiekben természetesen nincsenek felsorolva a szivbaj összes forrásai, de száz közül kilencven esetben a nevezett okok valamelyikéből keletkezett a baj. Viszont az is tény, hogy a szivbaj jelenléte még nem azonos a halállal. A tudomány ma már a legveszedelmesebb esetekben is tud segélyt nyújtani. Háziszer égési sebekre. Leggyakrabban főzés közben történik a kéz leforrázása vagy megége- tése. Főzés alatt pedig mindig kéznél van a só. Ha a megégetett testrészt abban a pillanatban, a mint megégettük*, megnedvesitjük és sóval jól behintjük, nem hólyagosodik fel s a fájdalom is csak néhány percig tart. KIS GAZBA. A hús besózásáról. Itt van már a disznó-ölések ideje, ezért nem lesz felesleges, ha a hús besózásáról szólunk néhány szót, annál is inkább, mert e tekintetben sok háztartásnál követnek el hibákat, a melyek a hús elromlását vonják maguk után. Három különféle módja van a besózásnak. Az első szerint a sót szárazon juttatjuk a húsba. Másik mód: a sót vízben feloldani és a berakott húst vele leönteni. Harmadszor: a só egyik felét szárazon dörzsöljük a húsba, mig a másikat vízben feloldjuk és a húsra öntjük. 1 mmázsa húsra középszámitással 6 kilogr.. só, 80 gramm salétrom, 1 kilogr. czukor 3 liter vízben feloldva veendő. A só mennyisége különben attól
