Magyar Országos Tudósító, 1938. április/2

1938-04-30 [179]

A F0*.M;0SI fli&W2hT$ É3 Al-.S'r, TI3ZTII'.i.I 03ZTÁLY EL3Ö JEÍ.ENTÉ3E, Az elmúlt esztendőben k.ondy Károly polgármester a piackutató osztály szervezésével Illyefalvy Lajos dr.-t, a Statisztikai Hivatal igazgatóját bizta meg. A Statisztikai Hivatal igazgatója megszervezte a piackutató és árstatisztikái osztályt, amelynek vezetésével dr. Bene Lajos főjegyzőt bizta meg. Az uj hivatal két statisztikai segédfogalmazóból, két statisztikai tisztből áll, akikhez 35 óradíjas munkaerőt osztottak be« A kutatómunka megindítását megelőzőleg dr. Bene Lajos tanulmányutat tett Németországban, ahol ugy az állami,..íimt több városi piackutató intézetet tett tanulmány tárgyává* Ajpiackutató osztály most tette közzé .^első jelentést. Érdekesek azok az adatok, amelyek a hu s nagy vágóipar és a mészárosipar bruttó hasznára vonatkoznak, Ezek szerint száz kg élőrftrha hust véve alapul, a nagyvágóknak bruttó hasznuk 1935-ben • "19,96 penge, 195ő-ban 17.46 pengő és végül 1937-ben 22.80 pengő volt. Ez a számítás azt mutatja, hogy a nagyvágóipar egységre számított haszna növekedett, ez t zonbaii csak látszólagos, mert & vágások száma erősen csökkenő tsndenciát mutatott, A kisiparnál száz kg nagyban vásárolt húsra 1935-ben 31,37 pengő, 193 6-ban 35.11 pengő, 1937-ben pedig 34.80 pengő bruttó liaOzon esett. * bruttó haszon tehát emelkedést mutat, de az iparág itteni hasznának volumenje sem lehet növekvő^ a vágások 3 zárnának csökkenése miatt, k sertéshúsra vonatkozó számadatok szerint a bruttó haszon a kisiparnál 1935-ben 32,13 pengő, 1936-ban 36.48 pengő, 1937-ben pedig 38.76 pengő ú * hentesipar bruttó haszna itt a sertéshúsfogyasztás növekedése következtében emelkedni látszik. Budapest lakosságának húsfogyasztására vonatkozólag végzett számitások a

Z

t mutatják, hogy az évi fejadag 1933. évtől kezdődőleg állandó csökkenést mutat. Budapest lakosságának fejadagja, beleszámítva mindennemű húsneműt, 1933-ban 56.16 kg,/936-ban 54 kg, 1937-ben pedig 53.79 kg volt. A húsfogyasztás visszaesését jelentékenyen ellensúlyozta a tejfogyasztás emelkedése, ami abban jelentkezik, bogi' Budapest 1935ben 107 millió, 1936-ban 132.4 millió, 1937-ben pedig 138.2 millió liter tej fogyott el. A tejfogyasztás növekedése elsősorban is annak tudható be, hogy a fogyasztási tej ára nem követte a többi 'lelmiszerek árának emelkedését, k tejfogyasztás emelkedésével szemben a tojásfogyasztás 1934- óta állandó csökkenést mutat. Budapesten 1933-ban 65,387 métermázsa, 1934-ben 76

c

74l métermázsa, 1935-ben 59.200 métermázsa, 1936-ban 55.95 métermázsa és végül 1937-ben 42.605 métermázsa tojás fogyott el. A tojásár szezononkint igen erősen ingadozik, de a káralakulásnak egy hoszszabb hullambV',ása j,

0 észlelhető, 1927-től csökkenő, innen 1937-ig emelkedő, majd árny a lati lúg enyhülő. Bizonyos ingadozás mutatkozik a láda ár • és a kiskereskedelmi ár közötti különbség tekintetében éspedig kg-ként 17 füléről 33~fillérig. K pii.cku.tato osztály mérlegelése alapján Budapest lisztfogyasztása 1,200,000 métermázsa alsó és 1,800,000 métermázsa felső határ között ingadozik. A jelentés megállapítja, hogy a pékipar bruttó jövedelme 1933. óta állandóan csekken, egyes kenyérfajtáknál azonban 1937-ben a termelés rentabilitása már javulást mutat. A jelentés megállapítja továbbá, hogy Magyarország egész burgonyatermeléséből Budapest mindössze öt százalékot fogyaszt, amiből azt a konzekvenciát vonja le, hogy a közelmúltban történt bur; ony tQ£ elhozat a li zavaroknak komoly alapja nincs. Igen tanulságosak a jelentésnek a burgonyaár szezóningadozására vonatkozó megállapításai, Mig például 1931-32- évben a szezon eleji és szezonvégi nagykereskedelmi havi átlagárak között 168 százalékos, sőt 1933-34.-, évben 189 százalékos különbségek fordultak elő, addig 1906- év közepe óta l L-l ez a nagy szezóningadozás megszűnt és 1936-37 évben a legalacsonyabb £js és legdrágább havi átlagárak között mindössze 19 százalékos az eltéres

? ,?'/. A minimális árak bevezetése és az árkilengések megszűnése között pon- ' *'/; tos összefüggést nem lehet ugyan kimutatni, de valószinü,• hogy a szezon 22. J /Folyt, köv./é