Magyar Országos Tudósító, 1934. december/1

1934-12-07 [119]

HALÁLOZÁS. Szegedről jelentik, hogy az ottani közkórházban váratlanul meghalt J a n c só András pitvarosl evangélikus lelkész, harmincnegyedik életévében. Kovács Zsigmond tárnokréti evangélikus lelkész, a győri egyházmegye tanfelügyelője, a Dunántúli Luther-Szövetség pénztárosa rövid szenvedés után elhunyt. Az egyház egyik leglelkiismeretesebb, igen buzgó munkását veszitette el benne* /MOT/F MEZŐGAZDASÁG AGRÁRTERMELÉSÜNK ÉS A FOGYASZTÓK KÍVÁNSÁGAI. A téli Köztelkl Gazdahét során az OMGE közgazdasági szakosztálya december 7-én délután I v á d y Béla dr« ny

9 földmlvelésügyi miniszter szakosztályi elnök elnöklete alatt igen látogatott gyűlést tartott, amelyen ifj. L e o p o 1 d Lajos egyetemi előadó nagyérdekü előadást tartott. Előadásában'rámutatott x arra, hogy mit ért azon, hogy fogyasztó, majd azt magyarázta, miért szólítja a fogyasztót őfelségének. Megállapítja, hogy szántóföldünk 99 közvetve, vagy követ lenül élelmiszert termel. Előadásában csak arról a fogyasztóról beszólt, aki élelmiszert fogyasztó Akarattal kerülte a sokkal tágabb értelmű vevő szót

r azért, mert olyan nemtermelők is vesznek a gazdától élelmiszert, akik azt tovább adják, vagy feldolgozzák, amig azután'végül ezt az élelmiszert az igazi értelemben vett fogyasztó folh sználja. Hangsúlyozz hogy a fogyasztók iránya a vevők között kulturfok, hagyomány, sokszor konjunktúra szerint is változik. Utal arra, hogy svájci marhavevőink 90-95 ra.ip. olaszországi marhavevőinknek csak 15-20 %-& mészáros, igy' tehát amott 5-10 %

S emitt 80-85 % m:.rhake re szedővel van dolgunk a piacon. Az amerikai Buffalóban csak minden huszonötödik kosár főzeléket és gyümölcsöt vásárol maga 2 háziasszony, mig ugyancsak az amerikai Siraousaban minden negyedik kosárnak vevője. Anglia az év minden hónapjában kap primőröket a világbirodalom minden sarkából, anélkül, hogy az azt termelő és cz azt elfogyasztó tudnának egymásról,, Az Egyesült Államok kilencvenezer vendéglőjének :sztalára naponta ötvenhárommlllio téritek kerül és az egész vilógon ötmillió vendéglői alkalmazott dolgozik, hogy az otthon főztjét a vendég számára pótolja. Mindezek a jelenségek sok ízre bontják szét a termelő és^fogyasztó nálunk még eleven kapcsolatait• Rámutat ,rra, hogy nem azok vásárolnak a piacon és a vásárcsarnokokban, akik az élelmiszert elfogyasztják, s igy uj nézőpontok j lentkeznek ennek nyomán az élelmiszerkeresletben* A főzés utján széjjel nem eso, könnyen tartható, bár kevésbbé izes burgonyát keresik a vevők- Az izlés uniformisba költözik. ~Jisszapillan tást vet azokra az időkre.., amikor mindon francia megyét aeg lehetett ismerni a kenyeréről, amikor Apor Péter elbeszélése szerint nemcsak a cipót, s a bort vitték magukkal Erdélyben az ötödik vármegyébe • is, hanem a fazék töltöttkáposztát is„ Az ür & fogyasztó is termelő között tárgyi órtéks' kálát követ, a tömeg 1smétlődő monoton átlagfogyasztásának figyelembevéteYéve 1. A dolog terméa^ete szerint a homloktérbe felszínes tulajdonságok nyomulnak, amelyek csak kivételesen vannak arányban a termény belső értékével. A fogyasztó elfogadható ok nélkül követol különböző alma-nagyságokat, más- és més burgonya-átmérőt, nagy- éa törpe-babot <, Színek dolgában a burgonya a legkövetelőbb, amelynek valóságos néger-kérdéso van, mert a legjobb lzü burgonyát is bojkottálja a fogyc.sztó, ha sötét színe van.Megállanitja,hogy a divatszin a burgonyánál a sötétsárga, amely szint a gyengébb U belső ' értékű burgonyádnál is szívesen tulf ize ti a vevő. Megállapít ja,hogy ezekkel a IátBt,qi'~'• rt~e&evvel szemben az utolsó tiz évben beható munka kezdődött a világ éle Imi szerlaborétóriuma iban, igy' a hus izére, színére, 'eltarthatóságára, szagára vonaf-ozóan,-ugyancsak az étkezési burgonyákkel ls,valamint a vetőmagvizsgáló állom e ok, így a ml vetőmagvizsgáló állomásunknak hüvelyes főzési kísérletei érdemelnek figyelmet, a vltaminkutatások mellett«Nagy hivatás vár ezekre a laborétórInai vizsgál tokra,,hogy rendet teremtsen a paraszti görnyedés és piaci követelmény között,hogy egyenrangú Ítéletben segítse a termelest és » fogyasztást,- I v á d y ! Béla dr.elnök a hallgatóság ás az OMGE nevében Őszinte köszönetet mondott áz 'lőadónak értékes és szellemes előadásáért ./l.TOT/0 i hf\/ -----