Magyar Országos Tudósító, 1934. március/3
1934-03-23 [097]
A TEmiÉSZETTUDOMÁNYI TÁRSULATBAN TARTOTT ELŐADÁST SZENT-GYÖRGYI ALBERT. A Magyar Természettudományi Társulat pénteken délután a Tudományegyetem élettani intézetének zsúfolásig megtelt nagy előadótermében népszerű természettudományi estét tartott, amelynek keretében dr.S z e n tGyörgyi Albert a pap>»rika vitamin tartalmának felfedezője tartott r andkivül érdekes előaidást a vitaminokr°1. Hangsúlyozta, hogy a vitaminok olyan anyagok, amelyek a szervezet egészségéhez okvetlenül szükségesek,habár az emberi szervezetben csak igen kis mennyiségben találhat ók.Az ősember tápláléka a természetes vitaminokból eleget tartalmazott,azonban a modern ember tápláléka mesterséges összetételénél fogva igon gyakran nem tartalmaz elegendő vitamint, amelynek hiányát a kultúrember súlyosan megérzi,A négy legfontosabb vitamin az úgynevezett A: B* G. és D-vitaminok. Az A-vitamin a csukám áj olajnak legfontosabb alkatrésze, s ennek hiánya a 3Zorvezatbon az emberi szervezet jllenállását az infekciókkal szemben erősen csökkenti, mig a D-vitamin hiánya okozza az angolkórt. A D-vitamint a napsugár állitja elő, s ez a vitamin szervezetünkben egymagában a hatástalan anyagokat hatásossá alakitja át. A B-vitamin hiánya a trópusok alatt annyira rettegett bari-bori járványokat okozza, A C-vitamin az a legfontosabb vitamin, amely csak a friss gyümölcsökben és zöldségfélékben van jelen, s amelynek hiánya okozza a skorbutot. Nagyon sok hajósnak került az életébe a C-vitamin hiánya, mert a hajósok nom búdnak friss gyümölcsöt és* zöldségfélét hosszú tengeri utakra magukkal vinni. Orvosi szempontból igen fontos a C-vitamin, Különösön a szegény néprétegek szenvednek sokat főleg tólon a C-vitamin hiánya miatt, mert nom tudnak elegendő friss gyümölcsöt, vagy zöldségfélét fogyasztani. Különösen a csecsemőknek van nagy szükségük a C-vitaminra, akik azonban som gyümölcsöt, som padig zöldségfélékot nem tudnak megemészteni. Ezért vált szükségessé a C-vitamin kivonatolása és ozirányban indultak meg a szegedi trvosi Vegytani Intézet kutatásai. Ezek a kutatások abból a fo lfodozéstő 1 indultak ki, hogy a paprika a világ logvitamindusabb gyümölcse, illetőleg zöldség-féléje és az előadó jött ró arra, hosszas kísérletezések után, hogy a paprikából üzemi uton vitamint lehet előállítani, nagy mennyiségben, Szent-Györgyi profosszor ismertette a továbbiakban, hogy a szegedi ü rvosi Vegytani Intézőt oddig kétésfél kilogramm tiszta C-vitamint állitott olő, amelynek nagyrészót a világ legkülönbözőbb vezető kémiai laboratóriumai között osztották szét, ellenőrzés végett, A nagy figyelemmel végzőtt kutatások jó eredményre vozettok és sikerült a C-vitamin kémiai strukturáj ának teljes tisztázása, A paprikának vitamin-alkatrésze azonban száritás közben elpusztul és egy nagy magyar konzervgyár áldozatkészségének köszönhető, hogy sikerült az olőe.dOnak és munkatársaine.k kidolgozni egy olyan eljárást, "moly lehetővé teszi a paprika megfelelő konzerválását, mégpedig olyan módon, hogy a paprika-konzerv nom vosziti ol zo.matát és ami a legfontosabb, C-vitamin tartalmát,Szent-Györgyi profosszor hangsúly ózta, hogy a Szegedi Orvos i Vegytani Intézet munkáját teljesen önzetlenül végezte es a C-vitamin problémájának teljes tisztázás;:, után a szabadalom-igényt is visszavonták. Tehát a C-vitamin .lőállitása és felhasználása nemzetközi vonatkozásban is közkinccsé vált, A megjelent nagyszámú közönség lelkesen ünnepelte SzontGyörgyi Albert egyetemi tanárt rendkivul érdekűs előadásának elhangzása után. A Természettudományi Társulat nevében az előadónak az elnöklő 1 o s v e. y Lajos mondott köszönetet, aki a közönség nagy derültsége között azt hangoztatta, hogy az előadó majdnem meggyőzte őt, azonban mint kémikus, csak akkor fogja mindazt ;lhinni, amit a C-vitaminr°l állitanak, ha azt a vitamint majd szintetikus uton sikerül előállitani. Örömének adott kifejezést, hogy a C-vitamint magyar tud ö s magyar paprikából ái''.«.totta olő és a további kutatásokhoz a közönség leikos tapsa között sok szerencsét kivánt az előadónak. Szent-Györgyi Albert még ma éjjel Belgrádba utazik, ahol szintén a vitaminról fog előadást t'-rtani, s onnan Wiesbadonbo utazik, ahol a; 4 német belgyógyászati kongresszuson tart előadást világhirü fölfedezéséről. \I /MOT/Vr ||
