MNL-OL-XIX-A-83-b 3126-3180/1966

3127/1966. Egyes árintézkedésekkel kapcsolatos kérdések

- 2 A húsellátás problémája jelenleg a fagyasztott marhahús magas aránya /a múlt év II.negyedévi 3oo vagon helyett 450 vagon/. így az összetétel - minthogy a hústervszám nem magasabb a tavalyinál -, még kedvezőtlenebb, mint a múlt évben.

Az elmúlt két heti hús és húskászitmény értékesítés megközelítette a tavalyit /96 >»/, ezenbelül ózonban a választéki összetétel erősen eltolódott az alacsony áru cikkek javára /ld. melléklet/. A cikkcsoportokon belül egyes aruk /pl. krinolin, nyári felvágott, főző kolbász/ forgalma többszöröse a tavalyinak. Vörösáruból a folyamatos ellátást a kereskedelem nem tudja biztosítani annak ellenére, hogy az ipar a korábbi időszakhoz képest termelését megduplázta. A mennyiség további növelésére az egyébként is elégtelen tőkehús hiánya miatt nincs lehetőség. A zsir és zsirszalonna forgalom lassan normalizálódik. A szalonna-ellátás mennyiségben kielégítő, egyes választékokban /császárhús, csemege szalonna/ azonban megfelelő alapanyag hiány miatt nem folyamatos.

A hús és húskészitmányek minősége tekintetében még mindig tapasztalhatók visszásságok. /А termékek összetételének szabványtól eltérő változtatása a zsiradék javára és a fehérje rovására./ A minőség- ellenőrző szervek a vizsgalatok fokozásával, az Élelmezésügyi Minisztérium egyre hathatósabb intézkedésekkel igyekeznek a manipulációs törekvéseket megakadályozni.

A hús és ételkonzervek - külônœ en a szinhúsos készítmények - forgalma továbbra is stagnál, még azokon a területeken is, ahol a tőkehús ellátás nem megfelelő. A máj- és belsőség konzervek forgalma elénkebb. Az ipar termelését e cikkekben lényegesen csökkentette, erőfeszítéseket teszünk a készlet árucsere keretében történő értékesítésére .

Mélyhűtött termékekből a fogyasztói igény növekedése mellett az elmúlt évit megközelítő mennyiség került forgalomba. A belsőségekből készült ételek iránt /máj, pacal, szalontüdő/ az áremelés után is é- lónk a kereslet, amelyet nem tudunk kielégíteni.

Április első felében a baromfi-eladás több mint kétszerese a bázisnak, ezenbelül az élőbaromfi múlt évi 55 q-ával szemben 81o q volt. .Tojásból az ellátás jó. A va.iértékesités Budapesten a múlt évinél kb » 7 /ó-kal alacsonyabb, vidéken az áremelés ellenére magasabb. A többletigényt az árucseréből származó vaj import felhasználásával fe4

MNL OL XIX-A-83-b