Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1921

K_1973.0547.1

1921. október hó 27.

A kenyér és fehérsOtemény

előállítása és forgalombahozatala

A tanács a m. kir. kormány 1921. évi október 16-án kelt 8739/1921. M. E. számú rendeletének végrehajtásaképpen a szabadforgalmi lisztből készült kenyér és fehérsütemény tárgyában az alábbiakat teszi közhírré:

1. Közfogyasztás céljára csupán háromféle minőségű (típusú) kenyeret szabad előállítani és pedig:

a) fehér,

b) félbarna és

ej barna kenyeret.

2. Fehérkenyeret csupán főzőlisztből, félbarnakenyeret csupán 6-os lisztből, barnakenyeret pedig 7'/2-es (barna) lisztből szabad előállítani.

3. Fehérsüteményt (zsemlyét, császárzsemlyét, kiflit stb.) közfogyasztás céljára csupán nullás- és főzőlisztből szabad előállítani. Fehérsütemény előállításához kenyérlisztet használni tilos.

4. A kész zsemlyének legalább 5 deka, a kész császárzsemlyének legalább 4 deka, a kész kiflinek pedig legalább 3'/a deka súlyúnak kell lennie.

4. A kenyeret csak súly szerint szabad árusítani.

5. Kenyeret és fehérsüteményt csak pékek, fűszerkereskedők, csemegekereskedők, hentesek és szatócsok hozhatnak forgalomba, illetőleg árusíthatnak. Kész ételeket és italokat kiszolgáltató üzemek is csak a kiszolgáltatott ételekhez és italokhoz árusíthatnak kenyeret és fehérsüteményt,

7. lfiszontelárusftók a kenyeret a péktől való beszerzési árnál kilón- kint legfeljebb csak egy koronával drágábban árusíthatják.

8. Minden elárusítóhelyen táblát kell kifüggeszteni, melyen jól olvasható betűkkel fel legyen tüntetve a különböző kenyérfélék és fehérsütemény árai, valamint az is, hogyha a kenyér rozsliszt, vagy burgonya hozzáadásával készült. A felhasznált burgonya vagy rozsliszt mennyiségét százalékban kell megjelölni.

9. Fehérkenyérhez csak 0/1. számú rozslisztet, a félbarnakenyérhez legfeljebb I. számú rozslisztet szabad felhasználni.

10. Kenyérrel és fehérsüteménnyel házalni tilos.

11. Vásárcsarnokokban és nyílt élelmiszerpiacokon kenyeret és fehérsüteményt csakis azok árusíthatnak, akik ezen cikkek árusítására még 1921. évi június l-je előtt iparigazolványt (hatósági engedélyt) és helyfoglalási engedélyt kaptak.

12. Aki a fenti kormányrendelet valamely rendelkezését megszegi vagy kijátsza, avagy megszegésében vagy kijátszásában bármi módon közreműködik, az — amennyiben cselekménye súlyosabb büntető rendelkezés alá nem esik — kihágást követ el és 6 hónapig terjedhető elzárással és 2000 K-ig terjedhető pénzbüntetéssel büntetendő.

E kihágások elbírálása a kér. rendőrkapitányságok hatáskörébe tartozik.

A Székesfőváros Tanácsa

BUDAPEST SZÉKESFÓVAKOÍ HÁZINYOMDÁJA. - 1921. -