Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1919
K_1973.0425.5.15
Budapest, 1919. július 25-én 13/; Ártájékoztató Budapest főváros területén, a csarnokokban, a piacokon, a boltokban és szatócsüzletekben. Nagykereskedelmi árak a viszontelárusítók bevásárlásainál bármely kis mennyiségben. Mindenütt, csarnokokban piacokon, boltokban és szatócs üzletekben Mindenütt, Mindenütt, i tJJO csarnokokban l ÖJO csarnokokban J*C Ml) SU </5 piacokon, A r ú Ä Ml) Ml) </) piacokon, XI ML) Ö/) O) boltokban 5 £5 ■s: boltokban és szatócs és szatócs < üzletekben < üzletekben Vegyes koasonyahús (fej, láb és fillér bőrke együttesen) vagy zsiger (tüdő, máj vagy vese), velő, nyelv . 1 kg 1200 Hydraulikusan sajtolt töpörtyű . 10C0 fillér ■ Füstölt nyers karaj .... 3400 100 kg 880 Füstölt nyers comb, lapocka, tarja v. oldalas........................................... 3200 M 4200 Disznósajt I. rendű (tisztán sertés4340 fejhúsból, csak kevés bőrkével és kocsonyás lével) .... 99 2400 1 kg 2600 Disznósajt 11. rendű .... 1600 » Hurka (véres, májas vagy tüdős) 99 1600 >1 1560 Füstölt kolbász (debreceni) tisztán n 880 sertéshúsból és bármiféle más tiszyy 1000 2780 tán sertéshúsból készült kolbászféle nyersen .................................. ff 3 400 yy Megjegyzés. Az a) alatt felsorolt összes árak a termelő és a viszonteladó közötti forgalomra érvényesek, tekintet nélkül a mennyiségre. Ezeket az árakat tiszta súlyban a termelés helyén a vasúti vagy hajóállomáson való átadás esetére, csomagolás nélkül készpénzfizetés ellenében kell érteni. Ha a csomagolást az eladó szolgáltatja, a hordóért vagy ládáért a vételáron felül 4°/o-ot számíthat. Az élősertés megállapított árai A Népgazdasági Tanács 10. sz. árrendelete alapján 1919 július 2-tól. a) Sovány sertés 30 kg.-nál nem fillér fillér súlyosabb sertés élő súlyban 1 kg 2000 I kg ezenfelül minden kg.-ért 90 kg.-ig . 1200 2350 b) Hízott sertés 91 —125 kg. súlyú yy 2300 sertés élősúlyban .... 1600 126—150 kg. súlyú sertés élősúlyban 1650 150 kg.-on felül sertés élősúlyban . 1700 fillér 1 kg 1500 A leölt borjú és borjúhús fillér legmagasabb árának megállapítása Budapest főváros területére ás környékére. A Népgazdasági Tanács 11. sz. árrendelete alapján 1919. július 1-t6'l. 1 kg 1500 Leölt borjú bőrben, fejjel, lábbal és fillér zsigerekkel beadózva az alább rész• letezett súlyengedménnyel mérve . Súlveneedménvek: 37 ke-ig 7 kg, 38—59 ke-ig 1 kg 3000 8 kg, 60—69 kg-ig 9 kg, 70 kg-tól feljebb 10 kg. fillér A jegelt (vizes) borjúknál fenti súlyengedményen felül darabonkint még további fél 1 kg 2200 fillér kg. súlyengedmény adandó. Az a) és b) pontok alatt megállapított legmagasabb árak csupán a legjobb minőségű húsra vonatkoznak. Silányabb minőségű hús csakis aránylagos alacsonyabb áron hozható forgalomba. A Népgazdasági Tanács 31. sz. 2320 árrendelete. Az angol fajú húsyy 2800 sertésekből prágai módra készített füstölt hentesáruk legmagasabb yy 2600 nagykereskedelmi ára a termelő és viszonteladó közötti forgalomban: korona 2120 2400 Füstölt nyers sonka és karaj egészben Füstölt nyers göngyölt lapocka, tarja I kg 50 n W és császárhús egészben . yy 48 n 2600 Hüvelyesek és fűszerek 2540 Paprikára: 6.076/918. M. E. sz. r. 918. nov. 6-tól. korona Paprika 1. rendű .................................. 1 kg 20 „ II. .......................................... ff 1 5 „ Hl ................................................. ff 1 0 Jég. 81.992/919—Vili. sz. júl. 3-tól. korona Jég, gyárban, v. elárusító telepen Jég, házhoz szállítva, v. jégárusitó 1 q 11 üzletben eladva yy 23 SL) C/3 r md pp Zöldség. (Burgonyára: 16.219/1918. O. K. H.) Burgonya ........................................... Ug orka, konzervekre: 232.726/918. O. K. H. Savanyított káposzta és répa : Az Országos Burgonya-, Zöldség- és Gyümölcsközpontot ellenőrző Végrehajtó Bizottság 7. sz. rendelete 1919. jún. 5-től Sós, vizes ugoika .... Sós, vizes ugorka, vegyes nagyságban Ecetes ugorka, közép nagy „ „ apró .... Savanyított káposzta fedőlevél nélkül, sajtolva,................................... Savanyított (sózott és ecetes) étkezési fehér, kerékstb. répa leve nélkül mérve A Népgazdasági Tanács 34. sz. árrendelete alapján megállapittatott árak. 1919. július 25-től kezdődöleg további rendelkezésig. Kelkáposzta és fodroskel Káposzta, gyökér nélkül Kalarábé, levéllel Saláta .... Laboda (spenót) . Sóska .... Sárgarépa, petrezselyem, pasztinák levéllel, egyenkint vagy vegyesen Retek.................................. Zö ldhagyma, levéllel . Fokhagyma, levéllel . Fözőtök .... Zöldpaprika tölteni való húsos Zöldpaprika hegyes erős . Ugorka.................................. Hüvelyes zöldborsó Zöldbab .... Vajbab (viaszbab) Gyümölcs. A Népgazdasági Tanács 34. sz. árrendelete alapján megállapított árak 1919. július 25-től kezdődöleg további rendelkezésig. Alma, rétesalma . Alma, nyári alma Alma, hullott ajma Körte Cseresznye, ropogós, befőzni való nagy szemű . . , Cseresznye, lágy, apró szemű . Meggy, nagy szemű (üveg spanyol) Meggy, közönséges, aprószemü . Kajszinbarack (sárgabarack) I. oszt „ » II. oszt Nyári szilva . Ringló . Köszméte (egres) Ribiszke Málna Földi eper (szamóca) Tej. (180.000/918. O. K. H. sz. r.) Tej, teljestej, kósertej, zárt kannában Tej, teljestej, kósertej zárt palackban Lefölözött tej, (zárt kannában) . Tejföl.................................................... 100 kg 100 kg 100 db 5 I üv 2 I Uv 100 kg 100 kg » 100 drb 1 kg 100 kg 1 liter korona korona 128 21*30 20 10 95-70 39 75 530 730 730 340 340 530 530 240 340 540 340 56 28 580 800 1100 1300 korona 770 660 340 770 1250 1050 1450 1050 1100 900 570 760 700 1050 1250 1450 fillér 258 134 500 900 Tejtermékek: (70.100/1918. O. K. H. márc. 20-tól.) 18.100/919. O. K. H. sz. r. a vaj, tehéntúró és tehéngomolya ára márc, 22-től. A közellátási népb. 37. Ke. N. sz. rend. 1919. május 16-tól. Tehéntúró ........................................... Vaj, hordóban, vagy 5 kg-os tömbökben Vaj, Vz kg-os és ennél kisebb adagokban csomagolva Vaj, másodrendű, belföldi írós vaj, főző vaj, falusi vaj . Tehéngomolya a teljes tehéntejből . Sovány tehéngomolya lefölözött tejből Pogácsasajt (kvargli), 60 darab Félkövér kemény sajt (gróji, félemen- tháli és hasonlók) .... Megjegyzés: vaj 25°/o-nál több vizet tartalmazó és tehéntúró 7u°/o-nál több vizet tartalmazó forgalomba nem hozható ezen tilalom megszegése az 1895. LVI. t.-c. büntető rendelkezései alá esik. A Népgazdasági Tanács 9. sz. árrendelete. A marha-, birka-, bárány-, ló-és sertéshús, valamint a kolbász- árúk árának megállapítására Budapest főváros és a Budapest-környéki Közellátási Bizottság területére a marhahús 1919. június 25-től, a sertéshús és sertermékek 1919. július 1-től. 1. §. Marhahús árai Hideg állapotban viszonteladónak Nagyban, melegen .... 2. §. Birkahús árai Egy egész birka bőrből kifejtve, fejjel és belsőrészekkel együtt . . . 3. §. Bárányhús arai Egész bárány leölve, bőrben, fejjel, lábbal és belsőrészekkel együtt leadózva 4. §. Sertéshús és sertés- termékek árai. I. Leölt sertés ára: Egész vagy félsertés (fejjel, lábbal és szalonnával) .................................. II. Sertéstermékek ára: a termelő és viszonteladó között való forgalomban. Félsertés fejjel és lábbal (szalonna nélkül)........................................... Sertés nyers karaj .... Sertés nyers comb, lapocka, tarja v. oldalas........................................... Mindennemű nyers disznózsír (friss nyers szalonna, sózott vagy sózat- lan állapotban, akar forrázott akár pörzsölt sertésből származik) . Háj, frisss, sózatlan .... Olvasztott disznózsír .... Füstölt, pörzsölt vagy paprikás kenyér- szalonna .... *A főváros tanácsának 1915. évi június hó B-án 57.480/1915—Vili. szóm alatt kelt határozata alapján a vásárcsarnokok igazgatósága és a vásárigazgatóság az itt fölsorolt cikkek napi árait, a föntebbiekben teszik közhírré. Budapest tövároi bázÉHOradáje 1919.
