Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1919
K_1973.0548.1
1919. január 24 4851 1919—Vili. tan. szám. ELESZTO forgalomba hozatalának szabályozása. A Tanács az Országos Közélelmezési Hivatalt vezető miniszter úrnak 1919. évi január hó 2-án 422/1919. sz. a. kelt rendelete és az 1915. évi november hó 23-án 4207. M. E. szám alatt kelt kormányrendelet alapján az élesztő forgalomba hozatala tárgyában az alábbi rendelkezéseket lépteti életbe. Az élesztőgyárak a főváros fogyasztása céljára szolgáló élesztőt csakis a Központi Liszthivatal utalványozása szerint szolgáltathatják ki. A sütők és cukrászok a részükre kiutalt élesztőt másnak el nem adhatják, sem pedig ingyen vagy ellenszolgáltatásért át nem engedhetik. A fogyasztó közönség részére szükséges élesztőt a liszt árusításával megbízott kereskedők (fűszeresek, fogyasztási szövetkezetek, beszerzési csoportok) árusíthatják. A kereskedők tartoznak arra ügyelni, hogy az élesztőt csakis olyan budapesti lakosok részére árusítsák, akik azt saját háztartásukban használják fel. Egy vevőnek egy napon legfeljebb annyi élesztőt szabad eladni, amennyi a vevő háztartásában egyszeri sütésre okvetlenül szükséges. Tilos vidékieknek vagy pedig olyanok részére élesztőt eladni, akik azt nem közvetlenül saját háztartásukban használják fel. Az élesztő eladását más cikk vásárlásához kötni tilos. Az élesztőt árusító kereskedők kötelesek üzletük bejárata előtt vagy az üzleti kirakatukban feltűnő helyen a Központi Liszthivatal által rendelkezésükre bocsátott és az élesztő kicsinybeni árát is megjelölő hatósági táblát állandóan kifüggesztve tartani. Egyúttal tartozik a kereskedő feltűnő módon azt is jelezni, hogy aznap mennyi élesztőt árusít vagy pedig azt, hogy élesztő készlete elfogyott. A sütők és cukrászok, valamint a kereskedők részére az élesztőt a Központi Liszthivatal utalványozza ki, még pedig az illető iparos illetve kereskedő részére kiállított Nyilvántartó lapon és egy-egy hónapra szóló előzetes ellátmányképen« E Nyilvántartó lapokat a Központi Liszthivatal a kereskedőknek és sütőknek postán fogja megküldeni. A cukrászok részére az ipartestületük veszi át és osztja szét az élesztőt. Az élesztőgyár az iparos vagy kereskedő részére kiutalt havi ellátmányt az egész hónapra beosztott aránylagos részletekben tartozik kiszolgáltatni. Viszont tilos bárki részére a havi ellátmányát meghaladó mennyiségekben élesztőt kiszolgáltatni. Oly intézetek részére, amelyek lisztjegyeiket a Központi Liszthivatalnál váltják be, ez utóbbi hivatal utal ki élesztőt is. Az élesztőgyár tartozik a kiszolgáltatott élesztő mennyiségét az illető fél nyilvántartó lapjára egyidejűleg rávezetni. A nyilvántartó lapot pedig a tulajdonosa tartozik havonkint, a nyilvántartó lapján megjelölt napon a Központi Liszthivatalban bemutatni, mely alkalommal a liszthivatal a kiutalás megújítását a nyilvántartó lap aláírásával és lebélyegzésével igazolja. E megújítás nélkül a nyilvántartó lap további élesztő kiszolgáltatása céljára érvénytelen. A Központi Liszthivatal jogosítva van az élesztőgyárakban az élesztő kiszolgáltatását, a kereskedőknél pedig annak árusítását, valamint mindkét helyen a nyilvántartásokat közegei által ellenőriztetni, mely eljárásnál az illető felek a hatósági közegeknek a szükséges felvilágosításokat megadni és a vonatkozó üzleti feljegyzéseket megmutatni kötelesek. Aki e rendelkezések ellen vét vagy azokat kijátssza, kihágást követ el és az 1914. évi L. t.-c. 9. §-a alapján 2 hónapig terjedő elzárással és 600 koronáig terjedő pénzbüntetéssel büntettetik. A kihágások elbírálása az államrendőrség hatáskörébe tartozik. A kihágás büntetésén kívül attól a kereskedőtől, aki az élesztő árusításánál a fenti rendelkezéseket pontosan meg nem tartja, nemcsak az élesztő, de a lisztárusítás joga is azonnal meg fog vonatni. Végül a Tanács felkéri a közönséget, hogy az élesztőgyártás jelenlegi nehézségeire való tekintettel az élesztővel lehetőleg takarékoskodjék és ezért a kenyérsütéshez élesztő helyett minél több kovászt használjon. Jelen hirdetmény 1919. évi január 30-án (csütörtök) lép hatályba. A Főváros Tanácsa. BUDAPEST FŐVAROS HÁZINYOMDÁJA 1919.
