Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1919
K_1973.0425.5.12
Budapest, 1919. évi január hó 29-én. 5/a szám. wM **• -1<* r TÁJÉKOZTATÓ ARAK Budapest főváros területén, a csarnokokban, a piacokon, a boltokban és szatócsüzletekben. Nagykereskedelmi árak a viszontelárusítók bevásárlásainál bármely kis mennyiség bevásárlásánál is. Á r ú Mértékegység Mi ndenütt, csarnokokban piacokon, boltokban és szatócs üzletekben Zöldség. (Burgonyára: 16.219/1918. 0. K. H.) Burgonya ........................................... 10 0 kg. korona 42 Konzervekre: 232.726/918. 0. K. H. (Savanyított étkezési répára 233,313. VII/c sz. 0. K. H. r. 918. dec. 16-tól.) Sós, vizes ugoika .... 100 kg. 128 Sós, vizes ugorka, vegyes nagyságban 100 db 21-30 Ecetes ugorka, közép nagy Slit.Uv. 20 „ „ apró .... 2 lit. Uv. 10 Savanyított káposzta fedőlevél nélkül, sajtolva,................................... 100 kg. 95-70 Savanyított (sózott és ecetes) étkezési fehér, kerékstb. répa leve nélkül mérve >t 39-75 *Virágkel (karfiol) levágott torzsával, egysoros levéllel .... 100 kg. 300 Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint január 23-tól február 17-ig: Kelkáposzta és fodroskel . 100 kg. 76 Fejeskáposzta.................................. 48 Vöröskáposzta .................................. n 76 Ka laráb (letisztítva, csak a középső szivlevelekkel).................................. 62 Sárgarépa, sötétsárga színű fajták (karotta is) levél nélkül . » 45 Sárgarépa, halványszinű és egyéb fajták levél nélkül . . . » 33 Petrezselyem, levél nélkül . n 66 „ (kevés levéllel) szívlevelekkel ■ » 58 Pasztinák, levél nélkül .... 58 Céklarépa (levél nélkül) » 48 Fehér étkezési és savanyítani való répafajták (májusi kerek vagy kerék karó stb. répák) .... 28 Fehér és fekete retek .... 100 db. 4-50-8 Torma ................................................... 10 0 kg. 93 Gumós zeller, kevés levéllel » 80 Laboda (spenót) és sóska . 100 kg. 120 Vöröshagyma, (érett) makói és erfurti fajta................................................... >» 9 7 Vöröshagyma, egyéb fajta . n 84 Fokhagyma (érett) 350 Étkezési tök........................................... 100 kg. 42 Dughagyma 1. r. (800-1000 db. l kg.-ra J? 430 „ 11. „ (400-600 „ 1 „ 350 „ HL „ (400 db-ig 1 „ 195 Megjegyeztetik: A vöröshagyma nagykereskedői árában a zsák ára niucs benne, a zsák önköltségi ára a nagykereskedői árhoz hozzá számítható. A dughagymák nagykereskedői maximális árában, mind a három minőségnél, a zsák ára is benn foglaltatik. * Gomba. \ Tömött csiperke .................................. 1 kg. 12 Gyümölcs. *Mák.................................................... 100 kg. 550 Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint január 23-tól február 17-ig: Alma: nemes, csemege fajták, hibátlan, válogatott, I. oszt., kézzel szedett példányok (szakszerűen csomagolt árú).................................. 10 0 kg. 440 Alma, nemes, csemege fajták, egészséges, II, oszt. nagyságú, kézzel szedett példányok (szakszerűen csomagolt árú) V 340 Alma, közönséges (gazdasági) fajták, szokványárú, kézzel szedett déldányok V 200 Körte, nemes csemegefajták, hibátlan, válogatott I. osztályú nagyságú, kézzel szedett példányok (szakszerűen csomagolt árú) , 100 kg. 480 Körte, nemes csemegefajták, egészséges, 11. osztályú nagyságú, kézzel szedett példányok (szakszerűen csomagolt árú) .... » 340 Körte, közönséges fajták, szokványárú » 200 SU C/3 SL) bß Mindenütt, csarnokokban piacokon, boltokban és szatócs üzletekben i be ■se 4u-<u tn S62 Mindenütt, csarnokokban piacokon, boltokban ás szatócs üzletekben Birs (almaalakú és körtealakú) . Gesztenye, nagyobb szemű, (60—100 db 1 kg.-ra) Gesztenye kisebb szemű (100 db-nál több 1 kg.-raj . Dió, vidéken ............................... „ Budapesten .... Dióbél (tisztasúly) .... Mogyoró....................................... Tej. (246.000/918. O. K. H. sz. a. 117.068/918—Vili. szept. 1 -töl.): Tej, teljestej, kósertej, kannában Tej, teljestej, kósertej zárt palackban Lefölözött tej, (zárt kannában) . Tejföl....................................... Te jtermékek: (70.100/1918. O. K. H. márc. 20-tól.) 246.200/1918. 0. K. H. 1918. szept. 5-től. Tehéntúró . . Pogácsasajt (kvargli), 60 darab Sertéstermékek árai. (107.092/1918. Vili. t. sz. aug. 8-tól.) (6571/1918—Vili. t. sz. Érv. jan. 16-tól.) a) A termelő ás viszonteladó között való forgalomban. (Tekintet nőikül az árú mennyiségére.> Egész vagy fél sertés (fejjel, lábbal és szalonnával) ..... Félsertés fejjel és lábbal, szalonna nélkül Friss, nyers olvasztani való szalonna bőrrel, sózott vagy sózatlan állapotban, akár forrázott, akár pör- zsölt sertésből származik Tábla (oldal) szalonna sózott vagy sózatlan....................................... Olva sztott disznózsír .... Füstölt, pörzsölt vagy paprikás kenyérszalonna ....................................... Ve gyes kocsonyahús (fej, láb és bőrke együttesen) vagy zsiger (tüdő, máj vagy vese . . . Töpörtyű ...... Nyers csülök vagy nyelv . Füstölt, nyers karaj .... Füstölt, nyers bőr és szalonna nélküli comb, lapocka, tárja vagy oldalas . Füstölt, nyers csülök, fej (állcsont és orrcsont nélkül) vagy nyelv . Disznósajt 1. rendű (tisztán sertésfejhúsból csak kevés bőrkével és kocsonyás lével)............................... Disznósajt 11. rendű .... Hurka (véres, májas vagy tüdős) Sütni való nyers kolbász, tisztán sertéshúsból (citromos, foghagymás stb.) Füstölt kolbász (debreceni), tisztán sertéshúsból és bármiféle más tisztán sertéshúsból készült kolbászféle Faggyú étkezési célra .... b) A nagykereskedelmi forgalomban. A zsír és szalonnanagykereskedő, aki maga nem termelő, a zsírért, szalonnáért és hentesárukért (elkészített húsfélékért, húskészítményekért) a fenti a) pontban megállapított áraknál legfeljebb 4 (négy)^%-kal követelhet nagyobb árt. A prágai módra készített füstölt hentesáruk legmagasabo ára 169.564/918. Vili. t. sz. december 21-től Füstölt nyers sonka egészben . . . Füstölt nyers göngyölt lapocka vagy karaj egészben............................... Füstölt n yers császárhús................ 100 kg 1 liter 1 kg. I kg. 1 kg. korona 200 320 180 500 520 2120 330 fillér 160 182 110 680 fillér 650 1000 fillér 1140 1050 1200 1200 1400 1400 500 500 500 1500 1400 800 1000 600 600 1300 1500 700 korona 28 24 22 A marhahús árának ás forgalmának újabb szabályozása. (8291/1919-VI1I. tan. hat. 1918. jan. 24-től.) I. oszt. marhahús legmagasabb ára. Egy egész marha 2 első, 2 hátsó szeggyel........................................... Külön szegy....................................... . Els ő negyed, tarja és nyelv garattal Hátsó negyed.................................. Eg y fél fej........................................... II. oszt. marhahús legmagasabb ára. Marhahús hátulja .... „ eleje ................................... „ külön szegye Egy egész marha húsa (1 szegy, 2 első negyed, 2 hátsó negyed és a nyelv garattal........................................... Egy fél fej........................................... Birka és bárányhús legmagasabb ára: 1300/919. O. K. Á. B. E. sz. 919. jan. 27-től. Egy egész birka bőrből kifejtve, fejjel és belsőrészekkel együtt . Egy birka eleje fej nélkül, tüdővel együtt Egy „ hátulja (1 bordáig levágva) fejjel Egész bárány leölve, bőrben, fejjel, lábbal és belsőrészekkel együtt leadózva Szabad „forgalomba hozott Elő baromfi: Liba, sovány (pecsenyének) . Liba, tömött........................................... Kacsa, sovány (pecsenyének) Kacsa, tömött.................................. Vét el és eladás csak súly szerint van megengedve. Vágott baromfi: Úgy a nagykereskedőknél, mint a vidéki árusítók áltat eladva. Helybeli v. vidéki árú, meleg v. hideg: Liba, sovány (pecsenyének) . Liba, tömött.................................. Ka csa, sovány (pecsenyének) Kacsa, tömött.......................... Ölö tt baromfi: Pulyka kakas kibelezve „ nőstény kibelezve „ kakas béllel „ nőstény béllel Csirke . Kappan kibelezve Levestyúk Gyöngytyúk (tóiban) Beles árú 2 K-val olcsóbb kilogrammonkint Hüvelyesek és fűszerek t (Hüvelyesekre: 764/1918. M. E. sz. r.) Paprikára: 6.076/918. M. E. sz. r. 918. nov. 6-tól. Bab, fehér v. tarka Borsó héjjas v. hántolt Lencse .... Paprika 1. rendű 11. „ Só. Őrölt, helyt, raktárban „ vevőkhöz szállítva . Vad és vadhús. (3683/1917. M. E. és 275.299/1918. O. K. H.) Szarvasbika . Szarvastehén Dámvad Őz . Vaddisznó, szőrben Nyúl .... Fácánkakas . Fácántyúk Fogoly . 1 kg 1 kg. 1 kg. 1 kg. 1 kg. 100 kg. » f) 1 kg. I» 1 q 1 kg. n n » n 1 db. n n n fillér 1200 1000 1120 1300 1300 660 550 500 > 600 900 800 675 975 1100 korona 14 24 14 24 16 31 16 31 10 13 8 11 16 16 12 12 132 148 202 20 15 10 48 50 5150 fillér 490 550 550 605 490 1250 740 650 375 A székesfőváros tanácsának 1915. évi június hó 8-án 57.4801915—Vili. szám alatt kelt határozata alapján, a vásárcsarnokok igazgatósága és a vásárigazgatóság az itt felsorolt cikkek napi árait, a fon« tebbiekben teszik közhírré. H * I Budapest iöváro* házinyomdája 1918.
