Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1919
K_1973.0425.5.06
Budapest, 1919. július 25-én 13/c ARTAJEKOZTATO Budapest főváros területen, o csarnohohban, a piacokon, a boltokban és szatócsüzletekben. RishertsIiEdelnii árait a fogyasztóit bevásárlásainál bármely nagy mennyiség bevásárlásánál. ' r ú S Tej. 18.000 919. O. K. H. sz. r. Tej, teljes tej, kóser tej, kimérve, helyben átvéve .... Tej, teljes tej, kóser tej, zárt palackokban Tej, lefölözött . Tejfel................................... Aludt tej nyitott edényben Yoghurt, lezárt palackban Tejpor, V« kg. csomag Tejtermékek. (70.100/1918. O. K. H. márcz. 20-tól.) 18.100/919. O. K. H. sz. r. vaj, tehéntúró, tehén gomolya ára márc. 22-től. A közellátási népb. 38. K. N. sz. rend. 919. máj. 16-tól. Sajt, félkövér, kemény (gróji, fél- ementali, trapista s más eféle) Pogácsasajt (kvárgli, 60 drb 1 kg.) Ugyanaz 1 drb . Csemege juhtúró . Juhgomolya . Tehéntúró .... Kevert liptói-, székely-, zombori túró juh- és tehén tejből Sovány túró, kevert sajt féleség Vaj, belföldi, elsőrendű Vaj másodrendű, belföldi . írósvaj, főző vaj, falusi vaj Olvasztott vaj Tehén gomolya teljes tejből Sovány tehén gomolya . . Községi vaj (jegy ellenében) E vajárak a kávéházak, kávémérők, cukrászok, sütöiparosok, vendéglőkre is érvényesek. Túró vájt sajt keverékeket (p. o. liptói körítve) összekeverten forgalomba hozni tilos. Különleges túró és sajtfélék árát a 26.000/918. O. K. H. rendelete szabályozza. Fant a Svábhegyen literje, illetőleg kilogrammja 4 fillérrel drágább. lakásba szállításért 2 fillér kiilSn felazámíthati. A Népgazdasági tanács 9. sz. ár- rendelete, a martia-, birka-, bárány-, ló- és sertéshús •valamint a kolbászárúk árának megállapítása Budapest főváros és a Budapest Környéki Közellátási Bizottság területére a marhahús 7909. jún. 25-től a sertéshús és sertéshústermékek 1919. júl. 1-től. §. Marhahús áras á Egész negyedben, hidegen a fogyasztónak . •................................... Bármilyen rész a fogyasztónak . 00 o CO äo <u f 1 lit 11 11 V«1 Vál 74 1 1 esőm 1 kg 1 drb 1 kg 1 kg Mindenütt, csarnokokban piacokon, boltokban és szatócs üzletekben Árú Mértékegység Mi ndenütt, csarnokokban piacokon, boltokban és szatócs üzletekben fillér 280 2. §. Birkahús ára: Birka-comb és gerinc a lapockáig, tehát tarja nélkül .... Ikg fillér 2300 Birkahús összes többi húsrészek » 1700 150 1040 274 137 Birka belső részek (tüdő, máj, sav) » 1000 Egy drb bírkafej a nyelv és velővel együtt.................................................... 1 db 500 70 420 3. §. Bárányhús ára: Egész bárányhúsa, a bőrből kifejtve, fejjel, lábbal és belsőrészekkel együtt 1 kg 2100 Bárányhúsa a bőrből kifejtve fej, láb és belsőrészek nélkül hosszában ketté hasítva....................................... n 2400 Bárányhús eleje .................................. ff 2 300 2900 Bárájiyhús hátulja .... ff 2600 1200 20 Báránybelsőrészek (tüdő, máj, szív és lép)........................................... ff 1000 2 000 1 db 200 850 Egy drb. bárányfej nyelvel és velővel 1000 1675 1240 4500 4. §. Sertés termékek árai: 2800 4500 Sertés nyers karaj .... 1 kg 3200 1700 1000 Sertés nyers comb, lapocka, tarja v. oldalas ........................................... ff 3 000 6600 Mindennemű nyers disznózsír (friss nyers szalonna, sózott vagy sózat- lan állapotban, akár forrázott, akár pörzsölt sertésből származik . ff 2400 Háj, friss sózatlan .... ff 2600 Olvasztott disznózsír .... ff 3000 Füstölt szalonna................................... ff 2900 Vegyes kocsonyahús (fej, láb és bőr együttesen) zsiger, velő nyelv ff 1400 Nem géppel sajtolt töpörtyű ff 1400 Füstölt, nyers karaj .... ff 3800 Füstölt, nyers comb, lapocka, tarja vagy oldalas .................................. ff 3 600 Disznósajt I. rendű .... ff 2800 Disznósajt II. rendű .... ff 2000 Hurka (véres, májas vagy tüdős) . n 2000 2500 Füstölt kolbász (debreceni) tisztán sertéshúsból és bármiféle más tisztán sertéshúsból készült kolbászféle nyersen................................... ff 3800 3000 Füstölt, nyers fej, láb és nyelv . n ) 2000 r u 00-<u GO bio u r o 5. §. Kolbászárúk áras Tormás kolbász (virsli) szafaládé vagy füstölt kolbász . Párisi vagy koszorú kolbász (krinolin) Nyári szalámi (egyszer füstölt) vagy vadászkolbász................................... A termelő kolbász félékért a közvetítő kereskedőtől hideg állapotban átadott árúért a fent megállapított áraknál kg.-kint 2 koronával alacsonyabb árat követelhet. 6. §. Lóhús áras 1. Hús- és zsfrárúk fogyasztási ára Leveshús, pecsenyehús, darálthús v. nyelv ................................................... Ve sepecsenye vagy füstölthús . Levescsont ........................................... Máj, szív, vese, velő, lép v. farokhús Háj vagy zsír.................................. 2. K olbászárúk Májas, tüdős és véreshurka v. fekete kolbász........................................... Párisi, kos zorú, debreceni v. száraz- kolbász ........................................... A l eölt borjú és borjúhús legmagasabb árának megállapítása Budapest főváros területére és környékére a Nép- gazdasági Tanács 11. számú árrendelete, 1919. júl. 1-től. Comb, teljesen kicsontozva, lábszárhús nélkül, egészben vagy felszeletelve . Lapocka teljesen kicsontozva lábszárhús nélkül vagy felszeletelve . Szegy (mell), karaj vagy vésés és máj Nyakhús, fejhús, lábszárhús, nyelv v uszály........................................... Bo rjú zsigerek (tüdő, szív és lép vegyesen mérve) . . Borjú csont.................................. Ve lő, állat darabonkint Borjúláb drb-kint tiszüíatlan állapotban Borjúláb tisztítva drb-ként . Az a) és b) pontok alatt megállapított legmagasabb árak csupán a legjobb minőségű húsra vonatkoznak. Silányabb minőségű hús csakis aránylagos alacsonyabb áron hozható forgalomba. A Népgazdasági Tanács 34. sz. rendelete: Az angol fajú hússertésekből prágai módra készített füstölt hentesárúk legmagasabb ára Kiskereskedelmi árak közvetlenül a fogyasztónak való eladásnál: Füstölt nyers sonka és karaj egészben Füstölt nyers göngyölt lapocka, tarja és császárhús egészben . 1 kg 1 kg Mindenütt, csarnokokban, piacok»«, boltokban és szatócs üzletekben fillér 3200 3400 3600 1 kg 1 kg 1 db 1 kg 1200 1600 100 400 1200 600 1200 5000 4600 4000 3200 1600 200 1000 200 400 5200 5000 •A főváros tanácsának 1915. évi június hó 8-án 57.480/1915—Vili. szám alatt kelt határozata alapján a vásárcsarnokok igazgatósága és a vásárigazgatóság az itt fölsorolt cikkek napi árait, a föntebbiekben teszik közhírré. Budapest (ÖYiros házinyomda]* 1919.
