Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1918
K_1973.0425.4.45
Budapest, 1918. évi november hó 9-én. 55/c. szám, ilz élelmiszerei! és egyéb fogyasztási cibbeb árai Kiskereskedelmi árak a fogyasztók bevásárlásainál bármely nagy mennyiség bevásárlásánál is. 6J3 Mindenütt, Mindenütt, su co csarnoSD in csarnobio kokban Á r ú äo kokban piacokon, 0) piacokon, boltokban-Stí o boltokban Tt és szatócs és szatócs £ üzletekben *<D £ üzletekben fillér Füstölt, főtt karaj .... Füstölt, főtt bőr és szalonna nélküli 1 kg. 1900 comb vagy lapocka egészben . Füstölt, főtt bőr és szalonna nélküli 1700 comb vagy lapocka felszeletelve ff 1900 Füstölt, főtt tarja vagy oldalas . Füstölt, főtt csülök, fejhús vagy nyelv 1700 fillér 1100 1 lit. 172 Disznósajt I. rendű (tisztán sertésfej190 húsból csak kevés bőrkével és 118 kocsonyás lével) .... rt 1200 Disznósajt II. rendű .... ti 800 n 190 Hurka (véres, májas vagy tüdős) . Sütni való nyers kolbász, tisztán sertésff 800 Ví lit. 48 húsból (citromos, foghagymás stb) fj 1400 Ilit. 800 Füstölt kolbász (debreceni) tisztán 1 Ht. 172 sertéshúsból és bármiféle más fiszValit. 86 tán sertéshúsból készült kolbászVilit 44 féle nyersen ................................. n 16 00 V* lit. 48 Ugyanez főzve ................................. 7T 1 700 Valit. 96 Faggyú étkezési célra .... 770 Ilit. 190 Mesterséges ételzsír 800 Vilit. 88 1 csőm. 290 Maphahúskészíimények. Tormás virsli, bécsi, páros, debreceni 1 kg. 2200 Szafaládé ...... Kolbász, hosszú szegedi, debreceni ff 2200 v. darabos győri és községi v. pározott ff 2400 Füstölt, fekete hurka .... 900 1 kg. 1500 1200 20 2000 850 740 Füstölt marhasajt r Füstölt, nyers marhahús tiszta szegy7J 900 fej v. oldalas csont nélkül 2800 1 drb 1 kg. Füstölt, nyers marhanyelv . Füstölt és főtt marhahús, tisztán szegy11 3200 fejből, csont nélkül ff 3600 ff Füstölt és főtt marhanyelv garat nélkül 11 teljesen letisztítva .... Főtt marhanyelv garat nélkül felszeff 4000 1675( 1240 2720 » letelve, kimérve .... 4200 ff Párizsi egészben. ................................. ff 22 00 n Párizsi felszeletelve .... Közönséges vékony szalámi egész n 2400 1700 n rúdban ...... 3000 v 3490 1390 Ugyanaz felszeletelve, kimérve . >f 3200 n Finom marhahús szalámi: veronai,krakn kói, extra stb. elnevezéssel, továbbá mortadella és nyelvtöltelék egészben 1 kg. 3200 Ugyanaz felszeletelve, kimérve . n 3400 Mind e cikkek csakis súlyra s nem darabszámra árusíthatók Szabad forgalomba hozott élő baromfi: Liba, sovány ..................................... 1 kg. 2000 Liba, tömött ......................................... ff 2700 Kacsa, sovány ..................................... ff 2000 Kacsa, tömött ..................................... Vé tel és eladás csak súly szerint van megff 2700 engedve. Vágott baromfi: a) Helybeli vágott melegárú: Liba, sovány ..................................... 1 kg. 2600 Liba, tömött ......................................... ff 35 00 Kacsa, sovány ..................................... ff 2600 Kacsa, tömött ..................................... 3500 1 kg. 1300 Nyúzott hús ......................................... ff 2400 f f 1400 Aprólék vastag szárnnyal................ ff 14 00 1600 Comb vagy mell................................. ff 2800 Gerinccsont ......................................... ff 1 400 1500 Zsír, bőr és háj................................. ff 6000 ff 1400 Máj egyezség szerint. 1300 b) Vidéki vágású árú': ff 600 Liba, sovány ..................................... 1 kg. 2200 Liba, tömött . ...................................... ff 3200 Kacsa, sovány ..................................... ff 2200 600 Kacsa, tömött ..................................... ff 3 200 ff 600 Nyúzott hús......................................... ff 200 0 ff 1600 Aprólék vastag szárnnyal................ ff 1 000 Comb vagy mell................................. ff 2400 1500 Gerinccsont ......................................... ff 1 000 Zsír, bőr és háj ................................. ff 5600 f f 900 Máj egyezség szerint. r u W> NU co ti <u-X-<U r-<D Mindenütt, csarnokokban, piacokon, boltokban és szatócs üzletekben Fűszer és egyéb. (748/1916, M. E. szeszre.) Érv. nov. 1 -töl. (Paprika r.: 4775/1918. M. E. okt. 26-tól.) (Tarhonya- és tésztára: 55.700/1918. febr. 8-tól.) (Petróleum: 75.579/1918. jun. 3-tól.)' Tarhonya, főzőlisztből 1 kg. fillér 138 Metélt tészta ................................. 150 Paprika I. rendű . . . 3600 ». II. » ................................. 3000 * Hl. ......................................... 2400 Petróleum, közönséges 82 Petróleum, közönséges 1 liter 70 Só, őrölt, kimérve .... 1 kg. 62 Só, őrölt, papírzacskóban . fi 68 Jég: 25 kg. s azon felül a telepen . 4 „ 25 „ üzletbe, utcán, házhoz vive ff 8 A Svábhegyen a petróleumnak kg.-ja, illetőleg literje 4 f-rel drágább. Házhoz szállításért és kannakölcsSndfj fejében iiterenkint 4 fill, számítható. Liszt és kenyér. (100.255/1918.—VIII. - Érv. jul. 21-től) Kenyér: 124.277/918-VIII. t. sz. szept. 22-től. (Graham kenyérre 112.773/918—Vili. t. sz. aug. 17-től.) Finom tésztaliszt ................................. 1 kg 320 Dara................................................. 32 0 Főzőliszl......................................... 100 Búza kenyérliszt ................................. 64 Rozsliszt 't 102 Kenyér, barna ................................. 80 „ fehér ................................. 278 „ barna 1 darab .... 7 dkg 7 fehér 1 .................................. 22 Graha m kenyér,................................. 1 kg. 266 nyilvános étkezőben is. Tej. (246.000/1918. O. K. H. 117.068/1918—Vili. szept. 1-től.) Tej, teljes tej, kóser tej, kimérve, helyben átvéve .... Tej, teljes tej, kóser tej, zárt palackokban Tej, lefölözött ..... Tej, pasteurözve, csak zárt palackban árúsítható ................................. lej. gyógytej, gyermektej, csak zárt palackban árúsítható Tejfel . . . . . • Aludt tej nyitott edényben Aludttej, lezárt palackban Yoghurt, lezárt palackban Tejpor, V« kg. csomag X Tejtermékek. (70.100/1918. O. K. H. márcz. 20-tól.) 246.200/918. 0. K. H. sz. 918. szept. 5-től. 248.910/918. O. K, H. sz. okt. 20-tól. Sajt, félkövér, kemény (gróji, fél- ementali, trapista s más eféle) Pogácsasajt (kvárgli, 60 drb 1 kg.) Ugyanaz 1 drb .... Csemege juhtúró .... Juhgomolya . • . . . Tehéntúró................................. Kev ert liptói-, székely-, zombori túró juh- és tehén tejből Sovány túró, kevert sajt féleség . Vaj, belföldi, elsőrendű Vaj, másodrendű, belföldi, irósvai főzővaj, falusi vaj . Olvasztott vaj (külföldi vajból) . Külföldi vaj (Importvaj) Hollandi gouda sajt 20%-os E vajárak a kávéházak, kávémérők, cukrá szók, sütőiparosok, vendéglőkre is érvényesek. Túró vájt sajt keverékeket (p. o. liptói körítve) összekeverten forgalomba hozni tilos. Különleges túró és sajtfélék árát a 26.000/918. 0. K. H. rendelete szabályozza. Fent a Svábhegyen literje, illetőleg kilogrammja 4 fillérrel drágább. Lakásba szállításért 2 fillér külön felszámítható. Hentesáruk. (107.092/1917. Vili. t. sz. aug. 8-tól) (6571/1918 -VIII. t. sz. Érv. jan. 16-tól.) A kiskereskedelmi forgalomban. (Akái a termeli, akár a viszonteladó árusít a kDzvetlen fogyasztó rászére.) Friss, nyers, olvasztani való szalonna bőrrel, sózott vagy sózat- lan állapotban, akár forrázott, akár pörzsölt sertésből származik . Lebőrözött vastag szalonna vagy háj Olvasztott disznózsír . . . . Füstölt, pörzsölt vagy paprikás kenyérszalonna ......................................... Ny ers karaj.......................................... Nyers comb, lapocka, tarja vagy oldalas és egyéb nyers hús . Nyers csülök vagy nyelv . Nyers vegyes kocsonyahús (fej, láb és bőrke együttesen), vagy zsiger (tüdő, máj vagy vese) . Töpörtyű......................................... Fü stölt, nyers karaj . . . . Füstölt, nyers bőr és szalonna nélküli comb v. lapocka tarja, vagy oldalas Füstölt, nyers csülök, fej (állcsont és orrcsont nélkül) vagy nyelv . Kenyérsütés a pékeknél: 2 kilónál nem nehezebb sütetért 2 kg. felül 3 kg.-ig (3x22) 3 „ „4 „ (4x22) . és így tovább. Hüvelyesek és egyéb Ai'pä gyöngy nagysz. 9903/918—VIII. t. sz febr. 1-től. Köleskása 60.280/918—VIII. t. sz. május 4-tő Árpakása, aprószemű „ nagyszemű Bab, fehér . „ tarka . Borsó . Köleskása 1 db 1 kg. Tojás. Tojás, friss 1 db 50 66 88 154 92 94 88 146 112 90 A székesfőváros tanácsának 1915. évi június hó 8-án 57.480/1915—Vili. szám alatt kelt határozata f fP- .nJ a v38árc®arnokok igazgatósága és a vásárigazgatóság az itt felsonslt cifckek napi árait, a fon» többiekben teszik közhírré. Székesfővárosi házinyomda 1918.
