Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1918
K_1973.0425.4.20
-/ Budapesti 1918. évi június hó 8-én. 27/c. szám. 9z élelmiszerei! és egyéb fogyasztási cihbeh árai. Kiskereskedelmi árak a fogyasztók bevásárlásainál bármely nagy mennyiség bevásárlásánál is. Tej. (70.500/1918. O. K. H. 51.610/1918-VIII. ápr. 17-től.) Tej, teljes tej, kóser tej, kimérve, helyben átvéve . . Tej, teljes tej, kóser tej, zárt palackokban Tej, lefölözött ................................. Te j, pasteurözve, csak zárt palackban árusítható................................. Te j, gyógytej, gyermektej, csak zárt palackban árúsítható Tejfel.................................................. Aludttej, lezárt palackban . Yoghurt, lezárt palackban Tejpor, V* kg. csomag Tejtermékek. (54.000/1917. O. K. H. Érv. 1917. jún. 17-től.) (39.100/1917 O. K. H. És»r. 1917. május 4-től.) (26.000/1918. 0. K. H. érv. jan. 8.) 70.100/918. 0. K. H. sz. 918. márc. 20-tól Sajt, félkövér, kemény (gróji, fél ementáli, trapista s más eféle) Sajt, sovány, kemény . Pogácsasajt (kvárgli, 60 drb 1 kg.) Ugyanaz 1 drb .... Juhgokiolya . Tehéntúró................................. Cs emege juhturó belföldi . Kevert liptói-, székely-, zombori túró juh- és tehén tejből Sovány túró, kevert sajtféleség . Vaj, belföldi, elsőrendű Vaj, másodrendű, belföldi, irósva főzővaj, falusi vaj . Olvasztott vaj ... Külföldi vaj (Importvaj) Dán Qouda sajt 20%-os . Dán Gouda sajt 30%-os . E vajárak a kávéházak, kávémérők, cukrá szók, sütőiparosok, vendéglőkre is érvényesek. Túró vájt sajt keverékeket (p. o. liptói körítve) összekeverten forgalomba hozni tilos. Különleges túró és sajtfélék árát a 26.000/918. O. K. Jf. rendelete szabályozza. Fant a Svábhegyen litarja, illetőleg kilogrammja 4 fillérrel drágább. Lakásba szállításért 2 fillér külön felszámítható. Hentesáruk. (123.879/1917. VIII. t. sz. nov. 24.) (6571/1918-Vili. t. sz. Érv. jan. 16-tól.) (Szalámira: 73.423/1918. O. K. H.) A kiskereskedelmi forgalomban. (Akér s tsrmilt, ikár t vliiiitiladó énjeit a kiíratta* fagylalté részéra.) Friss, nyers, olvasztani való szalonna bőrrel, sózott vagy sózat- lan állapotban, akár forrázott, akár pörzsölt sertésből származik . Lebőrözött vastag szalonna vagy háj Olvasztott disznózsír \ . Füstölt, pörzsölt vagy paprikás kenyér- szalonna . ... . i Bármiféle néven nevezett csemegeszalonna ......................................... Ny ers karaj ...... Nyers comb, lapocka, tarja vagy oldalas és egyéb nyers hús . Nyers csülök vagy nyelv . I öfi JC -flj •4J </) £ " 1 lit. Vé lit. Ilit. Valit Vilit. Hit. Valit. 1 caom. 1 kg. » 1 drb 1 kg. 1 kg. Ára minőség szerint fillér 108 118 68 126 34 500 28 56 112 54 290 980 550 960 16 850 520 1500 1150 780 1600 1000 1600 2020 1154 1223 1060 1100 1240 1200 1300 1100 1000 520 i bű J* *<u O) Nyers vegyes kocsonyahús (fej, láb és bőrke együttesen), vagy zsiger (tüdő, máj vagy vese) Töjaörtyű ....... Letisztított sertésbordacsont Füstölt, nyers karaj .... Füstölt, nyers bőr és szalonna nélküli comb v. lapocka tarja, vagy oldalas Füstölt, nyers csülök, fej (állcsont és orrcsont nélkül) vagy nyelv Füstölt, főtt karaj .... Füstölt, főtt bőr és szalonna nélküli comb vagy lappeka egészben . Füstölt, főtt bőr és Szalonna nélküli comb vagy lapocka felszeletelve Füstölt, főtt tarja vagy oldalas . Füstölt, főtt csülök, fejhús vagy nyelv Disznósajt I. rendű (tisztán sertésfej- húsból csak kevés bőrkével és kocsonyás lével) .... Disznósajt II. rendű .... Hurka (véres, májas vagy tüdős) . Sütni való nyers kolbász, tisztán sertéshúsból (citromos, foghagymás stb) Füstölt kolbász (debreceni) tisztán / sertéshúsból és bármiféle más tisztán sertéshúsból készült kolbászféle nyersen . . -. Ugyanez főzve ................................. Fa ggyú étkezési célra . . Margarin . Szalonnás, bőrös, füstölt magy. sonka, egészben . . . . Szalonnás, bőrös, füstölt magy. sonka, egészben, főzve Szalonnás, bőrös, füstölt magy. sonka főzve, fölszeletelve . . . Szalámi, magyar, rudankint ?- .. felszeletelve . Angol fajú hússertésekből (prágai módra) készített füst. hentesárúk: Sonka, füstölt, nyersen, egészben Lapocka „ n „ (göngyölt) Karaj, füstölt, nyersen Császárhús, füstölt, nyersen Sonka (füstölt), főzve egészben Lapocka „ * „ (göngyölt) Sonka „ „ felszeletelve . Lapocka „ „ . Karaj „ % kimérve . Császárhús, (füstölt) főzve, kimérve Marhahűskészítmények. Tormás virsli, bécsi, páros, debreceni Szafaládé ................................. Ko lbász, hosszú szegedi, debrecen v. darabos győri és községi . Füstölt, fekete hurka . Füstölt, nyers marhahús tiszta szegyfej v. oldalas csont nélkül Füstölt, nyers marhanyelv . Füstölt és főtt marhahús, tisztán szegyfejből, csont nélkül Füstölt és főtt marhanyelv garat nélkíi teljesen letisztítva . Főtt marhanyelv garat nélkül felszeletelve, kimérve Párizsi egészben .... Párizsi felszeletelve Közönséges vékony szalámi egész rúdban Ugyanaz felszeletelve, kimérve . 1 kg. 1 kg. 1 kg. Ára minőség szerint fillér 480 500 200 1300 1200 700 1560 1440 1600 1440 840 900 600 600 1Í00 1400 1500 770 900 1450 1700 2000 2600 2750 1850 1650 1650 1450 2150 1950 2800 2200 2000 1600 2000 2000 2200 700 2800 3200 3600 4000 4200 2000 2200 2600 2800 Finom marhahús szalámi: veronai,krakkói, extra . stb. elnevezései, továbbá mertadella és nyelvtöltelék egészben Ugyanaz felszeletelve, kimérve . Mind e cikkek csakis súlyra s nem dajfabszámra árusíthatók Vad. (100.978/1917—VIII. okt. 4-diki érv.) (1918. jún. hó 1-töl jún. hó 3ü-ig.) Szarvas comb és gerinc „ lapocka . „ pörköltnek Őz comb , gerinc „ pörköltnek Vaddisznó hús „ fej és láb Nyúl, egészben » eleje . „ hátulja Fácán kakas „ tyúk . Fogoly . . Fűszer és egyéb. (748/1916. M. E. szeszre.) Érv. nov. 1-töl. (Paprika r.: 322/1918. M. E. jan. 23.) (Tarhonya- és tésztára: 55.7^0/1918. íebr. 8-tól.) (Petróleum: 137.982/1918. jan. 1-től.) Tarhonya, főzőlisztből Metélt tészta Paprika I. rendű . . II. . . . TI Hl* . • • Petróleum, közönséges Petróleum, közönséges Só, finoman őrtolt (júl. 1-től) Jég: 25 kg. s azon felül a telepen . „ 25 n üzletbe, utcán, házhoz vive A Svábhegyen a petróleumnak kg.-ja, illatólag literje ó^-cel drágább. Házhoz elállításért áe kannekjjleefindlj fejében literenklnt 4 fill, számítható. Kenyér. (51.140/1918.—VIII. - Érv. ápr. 18-tól) Kenyér, barna .... „ „ 1 darab . Graham kenyér, 1 cipó (16 dkg.) nyilvános^éticezőben is. Kenyérsütés a pékeknél: (118.646/1917. VIII. t. sz.) 1 > / I 2 kilónál nem nehezebb sütetért 2 kg. felül 3 kg.-ig (3x16) . 3 „ „4 „ (4X16) . és így tovább. 1 Öfi O Vi 5 §2 % " 1 kg. 1 kg. 1 db 1 kg. 1 db 9 1 kg. 1 liter 1 kg. 1 kg 7 dkg 1 db Ára minőség szerint fillér 2800 3000 1200 960 48a 1320 1440 600 780 178 1680 458 720 1080 944 540 138 150 3500 2900 2400 84 70 38 4 8 66 6 25 38 48 64 * A székesfőváros tanácsának 1915. évi Június hó 8-án 57.480/I9I5-VIII. szám alatt kelt határozata alapján, a vásárcsarnokok igazgatósága és a vásárigazgatóság az itt felsorolt cikkek napi árait, a föatabbiekben teszik közhírré. > várai háld./Mull kis.
