Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1918
K_1973.0425.4.08
Budapest, 1918. évi április hő 16-án. ti 9z élelmiszerei! és egyéb fogyasztási eihbeb árai. Kiskereskedelmi árak a fogyasztók bevásárlásainál bármely nagy mennyiség bevásárlásánál is. Árú Mértékegység Ár a minősé szerini fillér Zöldség. (Burgonyára: 79.767/1917. 0. K. H. 1 kg. 50 Burgonya .......................................... Konzervekre: 74.858/918. 0. K. H. Sós, vizes ugorka .... 1 db 23 Ecetes ugorka, középnagy . 5 lit.Uv. 1540 1 db 29 Ecetes ugorka, apró .... 2 lit.Uv. 790 n n n 1 db 18 Savanyított káposzta, levél nélkül 180 április hóban ................................. 1 kg. Savanyított fehér répa n 180 „ takarmányrépa . n 121 Dán fejes káposzta .... ff 80 Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint április hó l~től 30-ig : 120 Kelkáposzta.......................................... 1 kg. Kalaráb ................................. 100 Emberi étkezésre szánt fehér tarló répa ff 62 Sárgarépa, petrezselem és paszternák »» 114 Cékla répa ................................. 1 kg. 96 Zeller, gummós................................. 114 Vöröshagyma, makói és erfurti fajta . n 145 Egyéb fajta vöröshagyma ff 135 Fokhagyma ......................................... » 480 D ughagyma 1. rendű Ti 700 Dughagyma II. rendű Y> 56U Dughagyma III. rendű n 320 Torma.................................................. n 240 Laboda (spenót)................................. n 13 0 Sóska .................................................. ff 130 Hónapos retek (kötegenkint legalább 30 10 db) ......................................... 1 köteg Zöldhagyma (kötegenkint legalább 22 10 db) .......................................... fi Fejes saláta ......................................... 1 db 22 Bolti üzletekben a zöldség legföljebb 10°/o-kal lehet az itt közölt áraknál magasabb. Fent a Svábhegyen kg-ja 4 fillérrel drágább. Gomba. Tömött csiperke ................................. 1 kg. 2000 Szárított gomba................................. 6000 Gyümölcs. (2.521/917. M. E. sz. rend. alapján mákért követelhető legmagasabb ár.) Mák .................................................. 1 kg. 350 Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint április hó 1-től 30-ig: 480 I. rendű, válogatott, csemege fajalma 1 kg. I. „ alma (mely az előző minő270 ségbe nem sorolható) fi II. rendű alma ....'. 200 Dió (zsák nélkül) Vidéken . n 500 Dió (zsák nélkül), Budapesten . a 530. Dióbél (tiszta súlyban) . 1770 Mogyoró (belföldi, héjjal) . a 280 Gesztenye, 35—40 drb. 7a kgr.-ra . ff 280 „ apróbb fajta ff 190 Bolti üzletekben a zöldség legföljebb 10%-kal lehet az itt közölt áraknál magasabb. Fant a Svábhegyen kg-ja 4 fillérrel drágább. Hüvelyesek és egyéb. 94 Fehér bab ......................................... 1 kg. Tarka bab......................................... ff 88 A prószemü árpakása .... ff 154 Nagyszemű árpakása .... ff 90 Borsó........................................................... ff 146 Köleskása................................................. ff 1 06 Szilva és szilvaíz .... n 360 Tojás. 50 Friss tojás ................................................. 1 drb Romlott tojást köteles az eladó visszavenni. Fant a Svábhegyen kg-ja 2 fillérrel drágább. Kenyér. (64.97/1918—VIII. — Érv. márc. 15-től.) Barna kenyér ....................................... 1 kg. 62 Fehér kenyér ....................................... ff 1 36 Barna, 1 darab .... 7 dg. 6 Fehér 1 „ ................................. 11 Graham kenyér 1 cipó (16 dgr.) 24 nyilvános étkezőkben is. Tej. (130.000/1917. O. K. H. 124.481/1917. VIII. nov. 26.) Tej, teljes tej, kóser tej, kimérve, 102 helyben átvéve .... 1 lit. Te j, tel jes te j, kóser te j, zárt palackokban n 112 Tej, lefölözött ................................. n 62 Te j kávésoknál, forralt, házi fogyasztásra n 106 Tej, pasteurözve, csak zárt palackban 120 árusítható .................................. n Á r ú Mértékegység Ar a minősé szerin fillér Szalonnás, bőrös, füstölt magy. sonka, egészben ......................................... ? kg1450 Szalonnás, bőrös, füstölt magy. sonka, egészben, főzve .... ff 1700 Szalonnás, bőrös, füstölt magy. sonka főzve, fölszeletelve .... 2000 Szalámi, magyar, rudankint ff 2500 „ „ felszeletelve . ff 2650 Angol fajú hússertésekből (prágai módra) készített füst. hentesárúk: Sonka, füstölt, nyersen, egészben ff 1850 Lapocka „ „ „ (göngyölt) ff 1650 Karaj, füstölt, nyersen ff 1650 Császárhús, füstölt, nyersen ff 1450 Sonka (füstölt), főzve egészben ff 2150 Lapocka „ „ „ (göngyölt) n 1950 Sonka „ „ felszeletelve . a 2800 Lapocka „ ff 2200 Karaj „ „ kimérve . ff 2000 Császárhús, (füstölt) főzve, kimérve ff 1600 fMarhahúskészífmények. Tormás virsli, bécsi, páros, debreceni 1 kg. 1800 Szafaládé ......................................... ff 1 800 Kolbász, hosszú szegedi, debreceni v. darabos győri és községi . ff 2000 Füstölt, nyers marhahús tiszta szegyfej v. oldalas csont nélkül . ff 2600 Füstölt, nyers marhanyelv . ff 3000 Füstölt és főtt marhahús, tisztán szegyfejből, csont nélkül ff 3400 Füstölt és főtt marhanyelv garat nélkül teljesen letisztítva .... ff 3800 Főtt marhanyelv garat nélkül felszeletelve, kimérve .... ff 4000 Párizsi egészben................................. ff 18 00 Párizsi felszeletelve .... ff 2000 Közönséges vékony szalámi egész rúdban ......................................... ff 2 400 Ugyanaz felszeletelve, kimérve . ff 2600 Finom marhahús szalámi: veronai,krakkói, extra stb. elnevezései, továbbá móriadéba és nyelvtőltelék egészben ff 2600 Ugyanaz felszeletelve, kimérve . ff 2800 Mind e cikkek csakis súlyra s nem darabszámra árusíthatók Fonta Svábhegyen kg-ja 4f-rei drágább. Vad. (100.978/1917. márc. 15-től ápr. 15-ig.) Szarvas comb és gerinc 1 kg. 1100 „ lapocka ................................. ff 880 „ pörköltnek .... Őz comb......................................... 440 ff 1210 » gerinc ......................................... ff 13 20 „ pörköltnek................................. ff 55 0 Vaddisznó hús................................. n 710 „ fej és láb . n 170 Nyúl, egészben................................. 1 db 1540 „ eleje ......................................... 1 kg. 420 „ hátulja................................. n 660 Fá cán kakas ................................. 1 db 990 „ tyúk......................................... yy 8 60 Fogoly.................................................. 500 Fűszer és egyéb. (748/1916. M. E. szeszre.) Érv. nov. 1-től. (Paprika r.: 322/1918. M. E. jan. 23.) (Tarhonya-és tésztára: 55.700/1918. febr. 8-tól.) (Petróleum: 137.982/1918. jan. 1-től.) Tarhonya, főzőlisztből 1 kg. 138 Metélt tészta ................................. ff 1 50 Paprika 1. rendű................................. ff 3 500 n II. ......................................... ff 2 900 * Hl- ...... ff 2400 Petróleum, közönséges ff 72 Petróleum, közönséges 1 liter 60 Só, finoman őrölt (júl. 1-től) 1 kg. 36 Jég: 25 kg. s azon felül a telepen . ff 3„ 25 „ üzletbe, utcán, házhoz vive ff 7 A Svábhegyen a petróleumnak kg.-ja, illetőleg literje 4 f-rel drágább. Házhoz szállításért ás kannakölcsöndíj fejében literenkint 4 fill, számítható. Kenyérsütés a pékeknél: (118.646/1917. VIII. t. sz.) 2 kilónál nem nehezebb sütetért 1 db 32 2 kg. felül 3 kg.-ig (3X14) . ff 42 3 „ „4 „ (4X14) . . ff 56 és így tovább. i bjo JSÍ su sl) CO 5 £B Ára minőség szerint fillér Tej, gyógytej, gyermektej, csak zárt palackban árusítható Tejfel ................................. Al udttej, lezárt palackban . Yoghurt, lezárt palackban . Tejpor, V« kg. csomag Tejtermékek. (54.000/1917. O. K. H. Érv. 1917. jún. 17-től.) (39.100/1917 O. K. H. Érv. 1917. május 4-től.) (26.000/1918. O. K. H. érv. jan. 8.) 70.100/918. O. K. H. sz. 918. márc. 20-tól. Sajt, félkövér, kemény (gróji, fél- ementali, trapista s más eféle) Sajt, sovány, kemény .... Pogácsasajt (kvárgli, 60 drb 1 kg.) . Ugyanaz 1 drb ................................. Ju hgomolya . . . . . Tehéntúró.......................................... Liptói túró, székely stb. túró I. rendű „ „ „ „ „ II. rendű Vaj, belföldi, elsőrendű Vaj, másodrendű, belföldi, irósvaj, főzővaj, falusi vaj . Olvasztott vaj Külföldi vaj (Importvaj) Dán Gouda sajt 20%-os . „ „ „ 30%>-os . E vajárak a kávéházak, kávémérők, cukrászok, sütőiparosok, vendéglőkre is érvényesek. Túró vájt sajt keverékeket (p. o. liptói körítve) összekeverten forgalomba hozni tilos. Különleges túró és sajtfélék árát a 26.000/918. O. K. H. rendelete szabályozza. Fent a Svábhegyen literje, illetőleg kilogrammja 4 fillérrel drágább. Lakásba szállításért 2 fillér külön felszámítható. Hentesáruk. (123.879/1917. Vili. t. sz. Nov. 24.) (6571/1918-Vili. t. sz. Érv. jan. 16-tól.) (Szalámira: 73.423/1918. O. K. H.) A kiskereskedelmi forgalomban. (Akár a termofő, akár a viszonteladó árúsít a közvetlen fogyasztó rászóró.) Friss, nyers, olvasztani való szalonna bőrrel, sózott vagy sózat- lan állapotban, akár forrázott, akár pörzsölt sertésből származik . Lebőrözött vastag szalonna vagy háj Olvasztott disznózsír . Füstölt, pörzsölt vagy paprikás kenyérszalonna .......................................... Bármiféle néven nevezett csemegeszalonna ......................................... Ny ers karaj.......................................... Nyers comb, lapocka, tarja vagy oldalas és egyéb nyers hús . Nyers csülök vagy nyelv . Nyers vegyes kocsonyahús (fej, láb és bőrke együttesen), vagy zsiger (tüdő, máj vagy vese) . Töpörtyű......................................... Le tisztított sertésbordacsont Füstölt, nyers karaj .... Füstölt, nyers bőr és szalonna nélküli comb v. lapocka tarja, vagy oldalas Füstölt, nyers csülök, fej (állcsont és orrcsont nélkül) vagy nyelv . Füstölt, főtt karaj .... Füstölt, főtt bőr és szalonna nélküli comb vagy lapocka egészben . Füstölt, főtt bőr és szalonna nélküli comb vagy lapocka felszeletelve Füstölt, főtt tarja vagy oldalas . Füstölt, főtt csülök, fejhús vagy nyelv Disznósajt I. rendű (tisztán sertésfejhúsból csak kevés bőrkével és kocsonyás lével) .... Disznósajt II. rendű . . . . Hurka (véres, májas vagy tüdős) Sütni való nyers kolbász, tisztán sertéshúsból (citromos, foghagymás stb.) Füstölt kolbász (debreceni) tisztán sertéshúsból és bármiféle más tisztán sertéshúsból készült kolbászféle nyersen ................................. Ugy anez főzve ................................. Fa ggyú étkezési célra .... Margarin......................................... Vb l it. Ilit. V4 Ht. Valit. Ilit. V4 Ht. 1 csőm 1 kg. 1 drb 1 kg 1 kg. 26 500 28 56 112 54 290 980 550 960 16 850 440 1150 780 1600 1000 1600 2020 1106 1170 1060 1100 1240 1200 1300 1100 1000 520 480 500 200 1300 1200 700 1560 1440 1600 1440 840 900 600 600 1100 1400 1500 770 900 A székesfőváros tanácsának 1915. évi június hó 8-án 57.480/9915—Vili. szám alatt kelt határozata alapján, a vásárcsarnokok igazgatósága és a vásárigazgatóság az itt felsorolt cikkek napi árait, a fontöbbiekben teszik közhírré. Ssíkeifőváro»i házinyomda ISIS.
