Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1918
K_1973.0425.4.06
Budapest, 1918. évi április hó 7-én. szám. 9z élelmiszereli és egyéb fogyasztási cihbeb árai. Kiskereskedelmi árak a fogyasztók bevásárlásainál bármely nagy mennyiség bevásárlásánál is. Árú Mértékegység Ár a minősé szerin fillér Zöldség. (Burgonyára: 79.767/1917. O. K. H. Burgonya ......................................... 1 kg. 50 Konzervekre: 74.858/918. O. K. H. Sós, vizes ugorka .... 1 db 23 Ecetes ugorka, középnagy . 5 lit.iiv. 1540 1 db 29 Ecetes ugorka, apró .... 2 lit.iiv. 790 1 db 18 Savanyított káposzta, levél nélkül április hóban ................................. 1 kg. 180 Savanyított fehér répa » 180 „ takarmányrépa . » 121 Dán fejes káposzta .... » 80 Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint április hó 1 -tői 30-ig: Kelkáposzta......................................... lk g. 120 Kalaráb................................................. n 10 0 Emberi étkezésre szánt fehér tarló répa yy 62 Sárgarépa, petrezselem és paszternák 1 kg. 114 Cékla répa ................................. 96 Zeller, gummós................................. Vö röshagyma, makói és erfurti fajta . yy 114 145 Egyéb fajta vöröshagyma n 135 Fokhagyma......................................... yy 48 0 Dughagyma I. rendű yy 700 Dughagyma II. rendű yy 560 Dughagyma III. rendű yy 320 Torma................................................. yy 240 L aboda (spenót)................................. yy 1 30 Bolti üzletekben a zöldség legföljebb 10%-kal lehet az itt közölt áraknál magasabb. Fent a Svábhegyen kg-ja 4 f-rel drágább. Gomba. Tömött csiperke................................. 1 kg. 2000 Szárított gomba................................. yy 6 000 Gyümölcs. (2.521/917. M. E. sz. rend. alapján mákért követelhető legmagasabb ár.) Mák.................................................. 1 kg. 350 Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint április hó 1-től 30-ig: I. rendű, válogatott, csemege fajalma 1 kg. 480 I. „ alma (mely az előző minőségbe nem sorolható) yy 270 200 500 530 1770 280 280 190 94 II. rendű alma................................. Di ó (zsák nélkül) Vidéken . yy yy Dió (zsák nélkül), Budapesten . Dióbél (tiszta súlyban) . Mogyoró (belföldi, héjjal) . Gesztenye, 35—40 drb. 7a kgr.-ra . „ apróbb fajta Bolti üzletekben a gyümölcs legföljebb 10%-kal lehet az itt közölt áraknál magasabb. Fent a Svábhegyen kg-ja 4 f-rel drágább. Hüvelyesek és egyéb. Fehér bab ................................................. yy yy yy yy 1 kg. Tarka bab ................................................. 88 Aprószemű árpakása .... yy 154 Nagyszemü árpakása .... yy 90 Borsó........................................................... 146 Köleskása ......................................... 106 Szilva és szilvaíz .... yy 360 TojásFriss tojás................................................. 1 drb 50 Romlott tojást köteles az eladó visszavenni. Fent a Svábhegyen drbja 2 f-rel drágább. Kenyér. (64.97/1918—VIII. - Érv. márc. 15-től.) Barna kenyér ................................. lk g. 62 Fehér kenyér ................................. 136 Barna, 1 darab .... 7 dg 6 Fehér 1 „ ....................................... 11 Graham kenyér 1 cipó (16 dgr.) — 24 nyilvános étkezőkben is. Tej. (130.000/1917. O. K. H. 124.481/1917. VIII. nov. 26.) Tej, teljes tej, kóser tej, kimérve, helyben átvéve .... 1 lit. 102 Tej, teljes tej, kóser tej, zárt palackokban yy 112 Tej, lefölözött ................................. 62 Tej kávésoknál, forralt, házi fogyasztásra yy 106 Tej, pasteurözve, csak zárt palackban árusítható ................................. yy 1 20 Á r ú Mértékegység Ár a minősé szerín fillér Szalonnás, bőrös, füstölt magy. sonka, egészben ......................................... lk g. 1450 Szalonnás, bőrös, füstölt magy. sonka, egészben, főzve .... yy 1700 Szalonnás, bőrös, füstölt magy. sonka főzve, fölszeletelve . 2000 Szalámi, magyar, rudankint yy 2500 „ felszeletelve . yyJ 2650 Angol fajú hússertésekből (prágai módra) készített füst. hentesárúk: Sonka, füstölt, nyersen, egészben V 1850 Lapocka „ „ „ (göngyölt) yy 1650 Karaj, füstölt, nyersen yy 1650 Császárhús, füstölt, nyersen yy 1450 Sonka (füstölt), főzve egészben yy 2150 Lapocka „ „ „ (göngyölt) yy 1950 Sonka „ „ felszeletelve . n 2800 Lapocka „ yy 2200 Karaj „ „ kimérve . yy 2000 Császárhús, (füstölt) főzve, kimérve yy 1600 JWarhahúskészítmények. Tormás virsli, bécsi, páros, debreceni íkg. 1600 Szafaládé .... yy 1600 Kolbász, hosszú szegedi, debreceni v. darabos győri és községi . yy 1600 Füstölt, nyers marhahús tiszta szegyfej v. oldalas csont nélkül yy 2600 Füstölt, nyers marhanyelv . yy 2600 Füstölt és főtt marhahús, tisztán szegyfejből, csont nélkül yy 3400 Füstölt és főtt marhanyelv garat nélkül teljesen letisztítva .... yy 3400 Főtt marhanyelv garat nélkül felszeletelve, kimérve .... yy 3600 Párizsi egészben ................................. yy 1 400 Párizsi felszeletelve .... yy 1600 Közönséges vékony szalámi egész rúdban ......................................... yy 2 000 Ugyanaz felszeletelve, kimérve . yy 2200 Finom marhahús szalámi: veronai,krakkói, extra stb. elnevezései, továbbá mortadella és nyelvtöltelék egészben yy 2200 Ugyanaz felszeletelve, kimérve . yy 2400 Mind e cikkek csakis súlyra s nem darabszámra árusíthatók Fent a Svábhegyen kg-ja 4 f-rel drágább. Vad. (100.978/1917. márc. 15-től ápr. 15-ig.) Szarvas comb és gerinc 1 kg. 1100 „ lapöcka ................................. yy 8 80 „ pörköltnek .... yy 440 Őz comb......................................... yy 1 210 „ gerinc......................................... yy 1 320 „ pörköltnek................................. 550 Vaddisznó hús ................................. yy 7 10 „ fej és láb . yy 170 Nyúl, egészben................................. 1 db 1540 „ eleje ......................................... 1 kg420 „ hátulja................................. yy 660 Fácán kakas ................................. 1 db 990 „ tyúk . ..................................... yy 8 60 Fogoly................................................. yy 5 00 Fűszer és egyéb. (748/1916. M. E. szeszre.) Érv. nov. 1-től. (Paprika r.: 322/1918. M. E. jan. 23.) (Tarhonva-és tésztára: 55.7CO/1918. febr. 8-tól.) (Petróleum: 137.982/1918. jan. 1-től.) Tarhonya, főzőlisztből íkg. 138 Metélt tészta................................. yy 150 Paprika I. rendű................................. yy 3500 H- .......................................... yy 2 900 „ Hl- »................................. yy 2 400 Petróleum, közönséges n 72 Petróleum, közönséges 1 liter 60 Só, finoman őrölt (júl. 1-től) 1 kg. 36 Jég: 25 kg. s azon felül a telepen . yy 3„ 25 „ üzletbe, utcán, házhoz vive yy 7 A Svábhegyen e petróleumnak kg.-ja, illetőleg literje 4 f-rel drágább. Házhoz szállításért és kannakölcsöndíj fejében \ literenkint 4 fill, számítható. Kenyérsütés a pékeknél: (118.646/1917. VIII. t. sz.) 2 kilónál nem nehezebb sütetért 1 db 32 2 kg. felül 3 kg.-ig (3X14) . yy 42 3 „ „4 „ (4X14) . . n 56 és így tovább. i bJD Ml) t/3 5 §2 Ára minőség szerint fillér Tej, gyógytej, gyermektej, csak zárt palackban árúsítható Tejfel .... Aludttej, lezárt palackban Yoghurt, lezárt palackban Tejpor, 7« kg. csomag Tejtermékek. (54.000/1917. O. K. H. Érv. 1917. jún. 17-től.) (39.100/1917 O. K. H. Érv. 1917. május 4-től.) (26.000,1918. O. K. H. érv. jan. 8.) 70.100 918. O. K. H. sz. 918. márc. 20-tól. Sajt, félkövér, kemény (gróji, fél- ementali, trapista s más eféle) Sajt, sovány, kemény .... Pogácsasajt (kvárgli, 60 drb 1 kg.) . Ugyanaz 1 drb ................................. Juhgomolya . . . . . Tehéntúró ......................................... Li ptói túró, székely stb. túró I. rendű „ „ „ „ » H- rendu Vaj, belföldi, elsőrendű Vaj, másodrendű, belföldi, irósvaj, főzővaj, falusi vaj . Olvasztott vaj Külföldi vaj (Importvaj) Qouda-sajt, 45°/o-os . E vajárak a kávéházak, kávémérők, cukiászok, sütőiparosok, vendéglőkre is érvényesek. Túró vájt sajt keverékeket (p. o. liptói körítve) összekeverten forgalomba hozni tilos. Különleges túró és sajtfélék árát a 26.000/918. O. K. H. rendelete szabályozza. Fent a Svábhegyen literje, illetőleg kilogrammja 4 fillérrel drágább. Lakásba szállításért 2 fillér külön felszámítható. Hentesáruk. (123.879/1917. Vili. t.,sz. Nov. 24.) (6571/1918—VIII. t. sz. Érv. jan. 16-tól.) (Szalámira: 73.423/1918. O. K. H.) A kiskereskedelmi forgalomban. (Akár a termelő, akár a viszonteladó árusít a közvetlen fogyasztó részére.) Friss, nyers, olvasztani való szalonna bőrrel, sózott vagy sózat- lan állapotban, akár forrázott, akár pörzsölt sertésből származik . Lebőrözött vastag szalonna vagy háj Olvasztott disznózsír . Füstölt, pörzsölt vagy paprikás kenyérszalonna ......................................... Bá rmiféle néven nevezett csemegeszalonna ...... Nyers karaj.......................................... Nyers comb, lapocka, tarja vagy oldalas és egyéb nyers hús . Nyers csülök vagy nyelv . Nyers vegyes kocsonyahús (fej, láb és bőrke együttesen), vagy zsiger (tüdő, máj vagy vese) . Töpörtyű ......................................... Le tisztított sertésbordacsont Füstölt, nyers karaj .... Füstölt, nyers bőr és szalonna nélküli comb v. lapocka tarja, vagy oldalas Füstölt, nyers csülök, fej (állcsont és orrcsont nélkül) vagy nyelv . Füstölt, főtt karaj .... Füstölt, főtt bőr és szalonna nélküli comb vagy lapocka egészben . Füstölt, főtt bőr és szalonna nélküli comb vagy lapocka felszeletelve Füstölt, főtt tarja vagy oldalas . Füstölt, főtt csülök, fejhús vagy nyelv Disznósajt I. rendű (tisztán sertésfejhúsból csak kevés bőrkével és kocsonyás lével) .... Disznósajt II. rendű . . . . Hurka (véres, májas vagy tüdős) Sütni való nyers kolbász, tisztán sertéshúsból (citromos, foghagymás stb) Füstölt kolbász (debreceni) tisztán sertéshúsból és bármiféle más tisztán sertéshúsból készült kolbászféle nyersen ................................. Ugya nez főzve ................................. Fa ggyú étkezési célra .... Margarin......................................... Vs lit. Ilit. 74 lit. 72 lit, 1 lit. 74 lit. 1 csőm. 26 500 28 56 112 54 290 1 kgn 1 drb 1 kg » W 980 550 960 16 850 440 1150 780 1600 1000 1600 2020 1228 1 kg. 1060 1100 1240 1200 1300 1100 1000 520 480 500 200 1300 1200 700 1560 1440 1600 1440 840 900 600 600 1100 1400 1500 770 900 , * székesfőváros tanácsának 1915. évi Június hé 8-án 57.480/1915—Vili. szám alatt kelt határozata alapjánf a vásárcsarnokok igazgatósága és a vásárigazgatóság az itt felsorolt cikkek napi árait, a főntebbiekben teszik közhírré. Szék.sföváru.i háiinyomda 1918.
