Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1918
K_1973.0425.4.02
1 Budapest, 1918. évi február hó 6-án. 5/i Hz élelmiszerek és egyéb fogyasztási cíhbeb árai. Kiskereskedelmi árak a fogyasztók bevásárlásainál bármely nagy mennyiség bevásárlásánál is. i ao Jí SU MU t/5 ■Cgo QJ Ára minőség szerint fillér Á r ú Mértékegység Ár a minősé szerin fillér Kenyér. (128.620/1917—Vili. - Érv. dec. 5-től.) Barna kenyér . . 1 kg. 60 Fehér kenyér ................................. » 134 Barna, 1 darab .... 7 dg. 6 Fehér 1 „ ................................. 11 Graham kenyér 1 cipó (16 dgr.) nyilvános étkezőkben is. Tej. (130.000/1917. O. K. H. 124.481/1917. Vili. nov. 26.) Tej, teljes tej, kóser tej, kimérve, 24 helyben átvéve .... 1 lit. 102 Tej, teljes tej, kóser tej, zárt palackokban . ** 112 Tej, lefölözött ................................. 62 Tej kávésoknál, forralt, házi fogyasztásra n 106 Tej, pasteurözve, csak zárt palackban 120 árúsítható ................................. Te j, gyógytej, gyermektei, csak zárt n palackban árúsítható Vb lit. 26 Tejfel................................................. Il it. 500 Aludttej, lezárt palackban . V4 lit. 28 b » b V« Üt. 56 1 lit. 112 Yoghurt, lezárt palackban . Tejtermékek. (54.000/1917. O. K. H. Érv. 1917. jún. 17-től.) Vilit. 54 (39.100/1917 0. K. H. Érv. 1917. május 4-től.) (26.000/1918. 0. K. H. érv. jan. 8.) Sajt, félkövér, kemény (gróji, fél1 kg. ementáli, trapista s más eféle) 980 Sajt, sovány, kemény .... Pogácsasajt (kvárgli, 60 drb 1 kg.) . r> 550 t) 960 Ugyanaz 1 drb ................................. 1 drb 16 Juhgomolya . .... 1 kg. 700 Tehéntúró ......................................... yy 440 Li ptói túró, székely stb. túró 1. rendű ff 900 „ „ „ „ „ II rendű ff 840 Vaj, belföldi, elsőrendű Vaj, másodrendű, belföldi, irósvaj, r> 1600 főzővaj, falusi vaj n 1000 Olvasztott vaj................................. E vajárak a kávéházak, kávémérök, cukrászok, sütöiparosok. vendéglőkre is érvényesek. Túró vagy sajt keverékeket (p. o. liptóit körítve) összekeverten forgalomba hozni tilos. Különleges túró és sajtfélék árát az 26.000/1918. 0. K. H. rendelete n 1600 szabályozza. Fent a Svábhegyen literje, illetőleg kilogrammja 4 fillérrel drágább. Lakásba szállításért 2 fillér külön felszámítható. Hentesáruk. (123.879/1917. Vili. t. sz. Nov. 24.) (6571/1918 Vili. t. áz. Érv. jan. 16-tól.) A kiskereskedelmi forgelomban. (Akár a termelő, akár a viszonteladó árusít a közvetlen fogyasztó részére.) Friss, nyers, olvasztani való szalonna bőrrel, sózott vagy sózat- lan állapotban, akár forrázott, akár í pörzsölt sertésből származik . 1 kg. 1060 Lebőrözött vastag szalonna vagy háj 1100 Olvasztott disznózsír . Füstölt, pörzsölt vagy paprikás kenyér1240 szalonna.......................................... Bármiféle néven nevezett csemege1200 szalonna ......................................... 1300 Nyers karaj.......................................... Nyers comb, lapocka, tarja vagy oldatf 1100 las és egyéb nyers hús . n 1000 Nyers csülök vagy nyelv . Nyers vegyes kocsonyahús (fej, láb és bőrke együttesen), vagy zsiger ff 520 (tüdő, máj vagy vese) . n 480 Töpörtyű ......................................... ff 5 00 Letisztított sertésbordacsont n 200 Füstölt, nyers karaj .... Füstölt, nyers comb v. lapocka (sonka), ff 1300 tarja vagy oldalas .... Füstölt, nyers csülök, fej (állcsont és n 1200 orrcsont nélkül) vagy nyelv n 700 Füstölt, főtt karaj ... ff 1560 i &ű Js* sí) </> e äs £ " Ára minőség szerint fillér Zöldség. (Burgonyára : 79.767/1917. 0. K. H. Burgonya ! Konzervekre: 108.900/917. O. K. H. Sós, vizes ugorka Ecetes ugorka, középnagy . » n n Ecetes ugorka, apró f* r> y> Savanyított káposzta, levél nélktil február és március hóban Savanyított fehér répa „ takarmányrépa . Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gylimölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint február hó 1 -tői 28-ig: Tök (főző, sütő, étkezési) Káposzta Kelkáposzta . Kalaráb szokásos levéllel Emberi étkezésre szánt fehér tarló kerék (kerek) répa Sárgarépa, petrezselenri és paszternák zöldje (levél) nélkül Sárgarépa, petrezselem és paszternák szokás szerinti kevés levéllel . Cékla répa .... Zeller, gummós .... Vöröskáposzta .... Vöröshagyma, makói és erfurti fajta Egyéb fajta vöröshagymák Fokhagyma ................................. Du ghagyma................................. To rma......................................... La boda (spenót) .... Bolti üzletekben a zöldség legföljebb 10°/o-kal lehet az itt közölt áraknál magasabb. Fent a Svábhegyen kg-ja 4 f-rel drágább. • Gomba. Tömött csiperke................................. Sz árított gomba................................. Gy ümölcs. (2.521/917. M. E. sz. rend. alapján mákért követelhető legmagasabb ár.) Mák.................................................. Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint február hó 1-től 28-ig: 1. rendű, válogatott, csemege fajalma I. „ alma (mely az előző minőségbe nem sorolható) II. rendű alma I. rendű körte H. „ „ • • Dió (zsák nélkül) Dióbél (tiszta súlyban, láda önköltségi árban, diótörők a termelői árat igényelhetik)................................. Mo gyoró (belföldi, héjjal) . Gesztenye, 35—40 drb. Vs kgr.-ra . „ apróbb minőségű . Bolti üzletekben a gyümölcs legföljebb 10%-kal lehet az itt közölt áraknál magasabb. Fent a Svábhegyen kg-ja 4 f-rel drágább. Hüvelyesek és egyéb. Fehér bab . Tarka bab . Aprószemü árpakása Nagyszemü árpakása Borsó . Köleskása Szilva és szilvaíz Tojás. Friss vagy konzervált romlatlan tojás Romlott tojást köteles az eladó visszavenni. Fent a Svábhegyen drbja 2 f-rel drágább. 1 kg. 1 db 5 lit.Uv. 1 db 2 lit.Uv. 1 db 1 kg. 1 kg. 1 kg. 1 kg. 1 kg. 1 kg. 1 kg. 1 drb 46 18 1400 26 720 16 154 154 104 52 62 88 108 60 108 96 96 110 72 134 120 400 480 175 160 2000 6000 350 360 200 150 360 200 450 1600 280 280 190 94 88 154 90 146 106 340 58 Füstölt, főtt sonka, vagy lapocka egészben .......................................... Füstölt, főtt sonka, vagy lapocka felszeletelve ................................. Fü stölt, főtt tarja vagy oldalas . Füstölt, főtt csülök, fejhús vagy nyelv Disznósajt I. rendű (tisztán sertésfej- húsból csak kevés bőrkével és kocsonyás lével) .... Disznósajt II. rendű .... Hurka (véres, májas vagy tüdős) Sütni való nyers kolbász, tisztán sertéshúsból (citromos, foghagymás stb) Füstölt kolbász (debreceni) tisztán sertéshúsból és bármiféle más tisztán sertéshúsból készült kolbászféle nyersen ................................. Ugyanez főzve ... Faggyú étkezési célra .... Margarin......................................... Szalámi új, magyar, egész rúdban Szalámi új, magyar, 30—50 dekás rudakban (turista) Szalámi felszeletelve .... Marhahúskészítmények. Tormás virsli, bécsi, páros, debreceni Szafaládé Kolbász, hosszú szegedi, debreceni v. darabos győri és községi Füstölt, nyers marhahús tiszta szegyfej v. oldalas csont nélkül Füstölt, nyers marhanyelv . Füstölt és főtt marhahús, tisztán szegy fejből, csont nélkül Füstölt és főtt marhanyelv garat nélkül teljesen letisztítva . Főtt marhanyelv garat nélkül felsze- ' letelve, kimérve Párizsi egészben . Párizsi felszeletelve Közönséges vékony szalámi egész rúdban .... Ugyanaz felszeletelve, kimérve Finom marhahús szalámi: veronai, krakkói, extra stb. elnevezései, továbbá mortadelia és nyelvtöltelék egészben Ugyanaz felszeletelve, kimérve . Mind e cikkek csakis súlyra s nem darabszámra árusíthatók Fent a Svábhegyen kg-ja 4f*rel drágább. Vad. (100.978/1917. okt. 4. Érv. okt. 15-től) Szarvas comb és gerinc B lapocka . „ pörköltnek Öz comb * gerinc „ pörköltnek Vaddisznó hús „ fej és láb Nyúl, egészben „ eleje : „ hátulja Fácán kakas m tyÚk Fpgoly . Fűszer és egyéb. (748/1916. M. E. szeszre.) Érv. nov. 1-től. (Paprika r.: 322/1918. M. E. jan. 23.) Paprika I. rendű . . II. „ • ■ * III. » • Petróleum, közönséges Petróleum, közönséges Só, finoman őrölt (júl. 1-től) Jég: 25 kg. s azon felül a telepen „ 25 „ üzletbe, utcán, házhoz vive A Svábhegyen a petróleumnak kg.-ja, illetőleg literje 4 f-rel drágább. Házhoz szállításért és kannakölcsöndlj fejében literenkint 4 fill, számítható. Kenyérsütés a pékeknél: (118.646/1917. VIII. t. sz.) 2 kilónál nem nehezebb sütetért 2 kg. felül 3 kg.-ig (3x14) 3 „ „4 „ (4X14) . és így tovább. 1 kg. 1 kg. 1 kg. 1 db 1 kg. 1 db 1 kg. 1 lüer 1 kg. 1440 1600 1440 840 900 600 600 1100 1400 1500 770 900 2400 2500 2600 1400 1400 1600 2600 2600 3400 3400 3600 1400 1600 2000 2200 2200 2400 1000 800 400 1100 1200 500 650 150 1400 380 600 900 787 450 3500 2900 2400 70 58 36 4 6 1 db 32 42 56 ^ székesfőváros tanácsának 1915. évi június hó 8-án 57.480/1915—Vili. szám alatt kelt határozata alapján, a vasárcsarnokok igazgatósága és a vásáriaazaatósáa az itt felsorolt cikkek nani árait, a főntabbiekben teszik közhírré. vásárigazgatóság az itt felsorolt cikkek napi árait, a fön« Sa*.MÍöv*fSíi! tuziaycida 1 '• 18.
