Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1918
K_1971.1016.1.35
Budapest, 1918. évi október hó 15-én. 51 c . szám. 9z élelmiszerek és egyéb fogyasztási cibkeh árai. Kiskereskedelmi árak a fogyasztók bevásárlásainál bármely nagy mennyiség bevásárlásánál is. u I W) Ara 1 0£ Ara • bJD Ara *<u minőség Á r ú *<JJ sl) C/3 minőség A r ú su cn minőség t: szerint 5 ő szerint ÉS szerint fillér fillér fillér Füstölt, főtt karaj .... Füstölt, főtt bőr és szalonna nélküli 1 kg. 1900 comb vagy lapocka egészben . Füstölt, főtt bőr és szalonna nélküli ft 1700 Fűszer és egyéb. comb vagy lapocka felszeletelve n 1900 (748/1916. M. E. szeszre.) Érv. nov. 1 -töl. Füstölt, főtt tarja vagy oldalas . n 1700 (Paprika r.: 322/1918. M. E. jan. 23.) Füstölt, főtt csülök, fejhús vagy nyelv n 1100 (Tarhonya- és tésztára: 55.700/1918. febr. 8-tól.) 1 lit. 172 Disznósajt 1. rendű (tisztán sertésfej(Petróleum: 75.579/1918. jun. 3-tól.) 190 húsból csak kevés bőrkével és n 118 kocsonyás lével) .... n 1200 Tarhonya, főzőlisztből 1 kg. 138 Disznósajt 11. rendű » 800 Metélt tészta ................................. 150 190 Hurka (véres, májas vagy tüdős) n 800 Paprika I. rendű .... 3500 Sütni való nyers kolbász, tisztán sertés„ II. „ ................................. 2900 74 lit. 48 húsból (citromos, foghagymás stb) n 1400 „ III. „ ................................. 2400 1 lit. 700 Füstölt kolbász (debreceni) tisztán Petróleum, közönséges 82 1 lit. 172 sertéshúsból és bármiféle más tiszPetróleum, közönséges 1 liter 70 72 Üt. 86 tán sertéshúsból készült kolbász1600 Só, finoman őrölt .... 1 kg. 52 74 lit. 44 féle nyersen ................................. 74 lit. 72 lit. 48 96 Ugyanez főzve .... Faggyú étkezési célra .... n 1700 770 Jég: 25 kg. s azon felül a telepen . „ 25 „ üzletbe, utcán, házhoz vive n 4 8 1 lit. 190 Mesterséges ételzsír .... w 800 74 lit. 88 A Svábhegyen a petróleumnak kg.-ja, illetőleg 1 csom. 290 Marhahúskészítmények. literje 4 f-rel drágább. Házhoz szállításért és kannakölcsöndíj fejében Tormás virsli, bécsi, páros, debreceni 1 kg. 2200 literenkint 4 fill, számítható. Szafaládé ......................................... Kolbás z, hosszú szegedi, debreceni n 2200 v. darabos győri és községi v. pározott 71 2400 Liszt és kenyér. Füstölt, fekete hurka .... 900 Füstölt marhasajt .... 11 900 (100.255/1918.—VIII. - Érv. jul. 21-től) 1 kg. 1500 Füstölt, nyers marhahús tiszta szegyKenyér: 124.277/918-VIII. t. sz. szept. 22-től. fej v. oldalas csont nélkül 2800 (Graham kenyérre 112.773/918—VIII. t. sz. 1 drb 1200 20 Füstölt, nyers marhanyelv . ii 3200 aug. 17-től.) Füstölt és főtt marhahús, tisztán szegyFinom tésztaliszt ................................. 1 kg 320 1 kg. 850 740 1500 fejből, csont nélkül ii 3600 Dara................................................. 320 n F üstölt és főtt marhanyelv garat nélkül Főzőliszt ......................................... 100 n teljesen letisztítva . . ii 4000 Búza kenyérliszt ................................. 64 1150 780 2720 Főtt marhanyelv garat nélkül felszeRozsliszt ......................................... 102 yy letelve, kimérve .... 4200 Kenyér, barna ................................. 80 n Párizsi egészben ................................. n 2200 „ fehér................................. 278 w Párizsi felszeletelve .... ii 2400 „ barna 1 darab .... 7 dkg 7 1700 Közönséges vékony szalámi egész 3000 » fehér 1 „ . 22 n rúdban ......................................... ii Graham kenyér,................................. 1 kg. 266 » 3100 1390 Ugyanaz felszeletelve, kimérve . n 3200 nyilvános étkezőben is. n Finom marhahús szalámi: veronai,krak» kói, extra stb. elnevezéssel, továbbá mortadella és nyelvtöltelék egészben 1 kg. 3200 Kenyérsütés a pékeknél: • Ugyanaz felszeletelve, kimérve . 3400 Mind e cikkek csakis súlyra s nem darabszámra árusíthatók 2 kilónál nem nehezebb sütetért 1 db 50 2 kg. felül 3 kg.-ig (3x22) 66 Szabadforgalomba hozott 3 „ „4 „ (4X22) . ii 88 élő baromfi; és így tovább. Liba, sovány ..................................... 1 kg. 2200 Liba, tömött ......................................... Ka csa, sovány ..................................... yy y y 3200 2200 Hüvelyesek és egyéb Kacsa, tömött ..................................... yy 32 00 Árpa gyöngy nagysz. 9903/918—VIII. t. sz. Vétel és eladás csak súly szerint van megfebr. 1-től. engedve. Köleskása 60.280/918-VIII. t. sz. május 4-től. Vágott baromfi: Árpakása, aprószemű .... „ nagyszemű .... 1 kg. 154 92 a) Helybeli vágott melegárú : Bab, fehér.......................................... 94 Liba, sovány ..................................... 1 kg. 2800 „ tarka .......................................... ii 88 Liba, tömött ......................................... yy 38 00 Borsó.................................................. ii 146 Kacsa, sovány ..................................... yy 2800 K öleskása.......................................... 11 112 Kacsa, tömött ..................................... yy 38 00 Szilva és szilvaíz . . . ii 360 1 kg. 1300 Nyúzott hús......................................... yy 24 00 » 1400 Aprólék vastag szárnnyal ................ yy • 1400 n 1600 Comb vagy mell ................................. Ge rinccsont......................................... yy y y 2800 1400 Tojás. 11 1500 Zsír, bőr és háj ................................. yy 6600 T ojás, friss................................. 1 db 90 n 1400 Máj egyezség szerint. 1300 b) Vidéki vágású árú_: 11 600 Liba, sovány ..................................... 1 kg. 2600 Liba, tömött ......................................... yy 34 00 Kacsa, sovány ..................................... yy 2600 600 Kacsa, tömött ..................................... yy 340 0 11 600 Nyúzott hús ......................................... yy 200 0 11 1600 Aprólék vastag szárnnyal ................ yy 1 000 Comb vagy mell................................. yy 2400 1500 Gerinccsont ......................................... yy 1 000 Zsír, bőr és háj ................................. yy 62 00 11 900 Máj egyezség szerint. Tej. (246.000/1918. O. K. H. 117.068/1918—Vili. szept. 1-től.) Tej, teljes tej, kóser tej, kimérve, helyben átvéve .... T ej, teljes tej, kóser tej, zárt palackokba n Tej, lefölözött ................................. Te j, pasteurözve, csak zárt palackban árusítható................................. Te j, gyógy tej, gyermektej, csak zárt palackban árusítható Tejfel................................................. Al udt tej nyitott edényben Aludttej, lezárt palackban Yoghurt, lezárt palackban Tejpor, 74 kg. csomag Tejtermékek. (70.100/1918. O. K. H. márcz. 20-tól.) 24ö.200/918. O. K. H. sz. 918. szept. 5-től. Sajt, félkövér, kemény (gróji, fél- ementali, trapista s más eféle) Pogácsasajt (kvárgli, 60 drb 1 kg.) Ugyanaz 1 drb .... Juhgomolya . Tehéntúró................................. Cs emege juhturó belföldi . Kevert liptói-, székely-, zombori túró juh- és tehén tejből Sovány túró, kevert sajt féleség . Vaj, belföldi, elsőrendű Vaj, másodrendű, belföldi, irósvaj, főzővaj, falusi vaj . Olvasztott vaj (külföldi vajból) . Külföldi vaj (Importvaj) Hollandi gouda sajt 20°/o-os E vajárak a kávéházak, kávémérők, cukiászok, sütőiparosok, vendéglőkre is érvényesek. Túró vájt sajt keverékeket (p. o. liptói körítve) összekeverten forgalomba hozni tilos. Különleges túró és sajtfélék árát a 26.000/918. O. K. H. rendelete szabályozza. Fant a Svábhegyen literje, illetőleg kilogrammja 4 fillérrel drágább. Lakásba szállításért 2 fillér külön felszámítható. Hentesáruk. (107.092/1917. VIII. t. sz. aug. 8-tól) (6571/1918 -VIII. t. sz. Érv. jan. 16-tól.) A kiskereskedelmi forgalomban. (Akár a termelő, akár a viszonteladó áróslt a közvetlen fogyasztó rószóre.) Friss, nyers, olvasztani való szalonna bőrrel, sózott vagy sózat- lan állapotban, akár forrázott, akár pörzsölt sertésből származik . Lebőrözött vastag szalonna vagy háj Olvasztott disznózsír . . . . Füstölt, pörzsölt vagy paprikás kenyérszalonna ......................................... Nye rs karaj . •................................. Nye rs comb, lapocka, tarja vagy oldalas és egyéb nyers hús . Nyers csülök vagy nyelv . Nyers vegyes kocsonyahús (fej, láb és bőrke együttesen), vagy zsiger (tüdő, máj vagy vese) Töpörtyű......................................... Fü stölt, nyers karaj Füstölt, nyers bőr és szalonna nélküli comb v. lapocka tarja, vagy oldalas Füstölt, nyers csülök, fej (állcsont és orrcsont nélkül) vagy nyelv . * «»ékesffSváros tanácsának 1915. évi június hó 8-án 57.480/1915—Vili. szám alatt kelt határozata alapján, a vásárcsarnokok igazgatóság» és a vásárigazgatóság az itt felsorolt cikkük napi árait, a föntabbiakben teszik közhírré. Székesfővárosi házinyomda 1918.
