Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1918
K_1971.1016.1.28
Budapest, 1918. évi szeptember hó l-én. 42/c. szám. flz élelmiszerek és egyéb fogyasztási cikkek árai. Kiskereskedelmi árak a fogyasztók bevásárlásainál bármely nagy mennyiség bevásárlásánál is. Tej. (246.000/1918. O. K. H. 117.068/1918—Vili. szept. 1-től.) Tej, teljes tej, kóser tej, kimérve, helyben átvéve .... Tej, teljes tej, kóser tej, zárt palackokban Tej, lefölözött ................................. Te j, pasteurözve, csak zárt palackban árusítható . Tej, gyógy tej, gyermektej, csak zárt palackban árusítható Tejfel ....... Aludttej, lezárt palackban . Yoghurt, lezárt palackban Tejpor, V4 kg. csomag Tejtermékek. (54.000/1917. O. K. H. Érv. 1917. júp. 17-től.) (39.100/1917 0. K. H. Érv. 1917. május 4-től.) (26.000/1918. O. K. H. érv. jan. 8.) 70.100/918. O. K. H. sz. 918. márc. 20-tól. Sajt, félkövér, kemény (gróji, fél- ementali, trapista s más eféle) Sajt, sovány, kemény . Pogácsasajt (kvárgli, 60 drb 1 kg.) Ugyanaz 1 drb .... Juhgomolya . Tehéntúró . . . . Csemege juhturó belföldi . Kevert liptói-, székely-, zombori túró juh- és tehén tejből Sovány túró, kevert sajt féleség . Vaj, belföldi, elsőrendű Vaj, másodrendű, belföldi, irósvaj főzövaj, falusi vaj . Olvasztott vaj (küíföldi vajból) . Külföldi vaj (Importvaj) Dán Gouda sajt 20%-os . Dán Gouda sajt 30°/o-os . E vajárak a kávéházak, kávémérök, cukrászok, sütőiparosok, vendéglőkre is érvényesek. Túró vájt sajt keverékeket (p. o. liptói körítve) összekeverten forgalomba hozni tilos. Különleges túró és sajtfélék árát a 26.000/918. O. K. H. rendelete szabályozza. Fant a Svábhegyen literje, illetőleg kilogrammja 4 fillérrel drágább. Lakásba szállításért 2 .fillér külön felszámítható. Hentesáruk. (107.092/1917. Vili. t. sz. aug. 8-tól) (6571/1918 VIII. t. sz. Érv. jan. 16-tól.) A kiskereskedelmi forgalomban. (Akár a termaifi, akár a viszonteladó árusít a kfizvetlen fogyasztó rászóró.) Friss, nyers, olvasztani való szalonna bőrrel, sózott vagy sózat- lan állapotban, akár forrázott, akár pörzsölt sertésből származik . Lebőrözött vastag szalonna vagy háj Olvasztott disznózsír . . . i SuO SD cfí 5 ss Ára minőség szerint fillér 1 Üt. 172 n 190 n 118 n 190 V4 Üt. 48 Ilit. 1000 ‘A lit. 44 Valit. 88 Ilit. 170 74 üt. 88 1 csőm. 290 1 kg. » 1 drb 1 kg. 1 kg. 980 550 960 16 850 700 1500 1150 780 1600 1000 3100 1154 1223 1300 1400 1600 Füstölt, pörzsölt vagy paprikás kenyérszalonna ......................................... Ny ers karaj......................................... Ny ers comb, lapocka, tarja vagy oldalas és egyéb nyers hús . Nyers csülök vagy nyelv . Nyers vegyes kocsonyahús (fej, láb és bőrke együttesen), vagy zsiger (tüdő, máj vagy vese) . Töpörtyű......................................... Fü stölt, nyers karaj . Füstölt, nyers bőr és szalonna nélküli comb v. lapocka tarja, vagy oldalas Füstölt, nyers csülök, fej (állcsont és orrcsont nélkül) vagy nyelv . Füstölt, főtt karaj . Füstölt, főtt bőr és szalonna nélküli comb vagy lapocka egészben . Füstölt, főtt bőr és szalonna nélküli comb vagy - lapocka felszeletelve Füstölt, főtt tarja vagy. oldalas . Füstölt, főtt csülök, fejhús vagy nyelv Disznósajt I. rendű (tisztán sertésfejhúsból csak kevés bőrkével és kocsonyás lével) .... Disznósajt II. rendű .... Hurka (véres, májas vagy tüdős) Sütni való nyers kolbász, tisztán sertéshúsból (citromos, foghagymás stb) Füstölt kolbász (debreceni) tisztán sertéshúsból és bármiféle más tisztán sertéshúsból készült kolbászféle nyersen................................. Ugy anez főzve ................................. Fagg yú étkezési célra .... Mesterséges ételzsír .... Marhahúskészítmények. Tormás virsli, bécsi, páros, debreceni Szafaládé................................. Kol bász, hosszú szegedi, debrecen v. darabos győri és községi . Füstölt, fekete hurka . Füstölt marhasajt Füstölt, nyers marhahús tiszta szegyfej v. oldalas csont nélkül Füstölt, nyers marhanyelv . Füstölt és főtt marhahús, tisztán szegy fejből, csont nélkül Füstölt és főtt marhanyelv garat nélkü teljesen letisztítva . ,. Főtt marhanyelv garat nélkül felszeletelve, kimérve Párizsi egészben .... Párizsi felszeletelve Közönséges vékony szalámi egész rúdban ................................. Ugy anaz felszeletelve, kimérve . Finom marhahús szalámi: veronai,krakkói, extra stb. elnevezéssel, továbbá mortadella és nyelvtöltelék egészben Ugyanaz felszeletelve, kimérve . Mind e cikkek csakis súlyra s nem darabszámra árusíthatók I tuo •X -4) KL» C/3 1 kg. 1 kg. 1 kg. Ára minőség szerint fillér 1500 1400 1300 600 600 600 1600 1500 900 1900 1700 1900 1700 1100 1200 800 800 1400 1600 1700 770 800 2000 2000 2200 700 700 2800 3200 3600 4000 4200 2000 2200 2600 2800 2800 3000 ' öß Jbí mű "QJ CA> s & Vad. (100.978/1917—VIII. okt. 4-diki éiv.) (1918. szept. 1— 30-ig.) Szarvas comb és gerinc „ lapocka . „ pörköltnek Őz comb „ gerinc . „ pörköltnek Vaddisznó hús „ fej és láb Nyúl, egészben „ eleje . „ hátulja Fácán kakas „ tyúk . Fogoly . Fűszer és egyéb. (748/1916. M. E. szeszre.) Érv. nov. 1-től. (Paprika r.: 322/1918. M. E. jan. 23.) (Tarhonya-és tésztára: 55.7/0/1918.febr. 8-tól.) (Petróleum: 75.579/1918. jun. 3-tól.) Tarhonya, főzőlisztből Metélt tészta Paprika I. rendű . * Hl- * • • Petróleum, közönséges Petróleum, közönséges Só, finoman őrölt Jég: 25 kg. s azon felül a telepen . „ 25 „ üzletbe, utcán, házhoz vive A Svábhegyen a petróleumnak kg.-ja, illetőleg literje 4 f-rel drágább. Házhoz szállításért ás kannakölcsöndij fejében literenkint 4 fill, számítható. Liszt és kenyér. (100.255/1918.—Vili. — Érv. jul. 21-től) (Graham kenyérre 112.773/918 Vili. t. sz aug. 17-től.) Finom tésztaliszt Dara Főzőliszt Búza kenyérliszt Rozsliszt Kenyér, barna „ fehér „ barna 1 darab „ fehér 1 „ Graham kenyér, . nyilvános étkezőben is. Kenyérsütés a pékeknél: (118.646/1917. Vili. t. sz.) 2 kilónál nem nehezebb sütetért 2 kg. felül 3 kg.-ig (3x16) 3 „ „4 „ (4X16) . és így tovább. 1 kg. 1 db 1 kg. 1 db 1 kg. 1 liter I kg. 1 kg 7dkg » 1 kg. 1 db Ára minőség szerint fillér 1350 1080 540 1486 1620 676 876 196 1890 514 810 1216 1064 604 138 150 3500 2900 2400 82 70 52 4 8 320 320 100 64 102 74 266 6 20 266 38 48 64 * B székesfőváros tanácsának 1915. évi június hó 8-án 57.430 1915—Vili. szám alatt kelt határozata alapjány a vásárcsarnokok igazgatósága és a vásárigazgatóság az itt felsorolt cikkek napi árait, a főmtöbbiekben teszik közhírré. SxtktsfCvarosibulnyomda 1U18.
