Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1918
K_1971.1016.1.16
Budapest, 1918. évi június hő 19-én. ML/, 31/c. szám. 9z élelmiszerei! és egyéb fogyasztási cihbeh árai. Kiskereskedelmi árak a fogyasztók bevásárlásainál bármely nagy mennyiség bevásárlásánál is. i Ára i-isí Sl) Ml) C/3 minőség Á r ú JxS sí) SÍ) C/) szerint £ « fillér £ " Finom marhahús szalámi: veronai,krakkői, extra stb. elnevezéssel, továbbá 1 kg. 480 mortadelia és nyelvtöltelék egészben 1 kg. yy 500 Ugyanaz felszeletelve, kimérve . 77 200 Mind e cikkek csakis súlyra s nem n 1300 darabszámra árusíthatók 77 1200 700 1560 Vad. 1440 (100.978/1917—Vili. okt. 4-diki érv.) (1918. jún. hó 1 -töl jún. hó 30-ig.) 1600 1 kg. 1440 Szarvas comb és gerinc 840 „ lapocka ................................. 7) „ pörköltnek .... n Őz comb ......................................... 77 900 » gerinc ......................................... 77 600 „ pörköltnek ................................. 77 600 Vaddisznó hús . . . . . 77 „ fej és láb .... 77 1100 Nyúl, egészben ................................. 1 db » eleje ......................................... 1 kg. „ hátulja ................................. 77 Fácán kakas ................................. 1 db 1400 „ tyúk ......................................... 77 1500 Fogoly ......................................... 71 770 n .800 77 1450 » 1700 Fűszer és egyéb. 2000 2875 3125 3200 (748/1916. M. E. szeszre.) Érv. nov. 1-től. n (Paprika r.: 322/1918. M. E. jan. 23.) y> (Tarhonya-és tésztára: 55.760/1918. febr. 8-tól.) f> 77 (Petróleum: 137.982/1918. jan. 1-től.) Tarhonya, főzőlisztből 1 kg. Metélt tészta .......................... 77 Paprika I. rendű .......................... 77- H. ................................ 77 1 kg. 1850 1650 „ IH. „.......................... Petr óleum, közönséges 77 77 77 1650 Petróleum, közönséges 1 liter n 1450 Só, finoman őrölt .... 1 kg. 2150 1950 Jég: 25 kg. s azon felül a telepen . 77 2800 „ 25 „ üzletbe, utcán, házhoz vive 77 77 2200 A Svábhegyen a petróleumnak kg.-ja, illetőleg 77 2000 literje 4 f-rel drágább. 1600 Házhoz szállításért és kannakölcsöndíj fejében literenkint 4 fill, számítható. 1 kg. 2000 2000 Kenyér. 2200 (51.140/1918.—-VIII. — Érv. ápr. 18-tól) 700 Kenyér, barna .......................... 1 kg „ „ 1 darab .... 7 dkg 2800 Graham kenyér, 1 cipó (16 dkg.) . 77 3200 nyilvános étkezőben is. 3600 n 4000 Kenyérsütés a pékeknél: 4200 (118.646/1917. Vili. t. sz.) 2000 2200 2 kilónál nem nehezebb sütetért 1 db 2 kg. felül 3 kg.-ig (3x16) . 77 2600 3 „ „4 „ (4X16) . . 77 77 2800 és így tovább. Tej. (70.500/1918. O. K. H. 51.610/1918—Vili. ápr. 17-től.) Tej, teljes tej, kóser tej, kimérve, helyben átvéve .... Tej, teljes tej, kóser tej, zárt palackokban Tej, lefölözött ................................. Te j, pasteurözve, csak zárt palackban árusítható................................. Te j, gyógytej, gyermektej, csak zárt palackban árusítható Tejfel.................................................. Aludttej, lezárt palackban . Yoghurt, lezárt palackban . Tejpor, V« kg. csomag Tejtermékek. (54.000/1917. O. K. H. Érv. 1917. jún. 17-től.) (39.100/1917 O. K. H. Érv. 1917. május 4-től.) (26.000/1918. 0. K. H. érv. jan. 8.) 70.100/918. O. K. H. sz. 918. márc. 20-tól Sajt, félkövér, kemény (gróji, fél ementáli, trapista s más eféle) Sajt, sovány, kemény . Pogácsasajt (kvárgli, 60 drb 1 kg.) Ugyanaz 1 drb .... Juhgomolya . • . . . Tehéntúró ................................. Cs emege juhturó belföldi . Kevert liptói-, székely-, zombori túró juh- és tehén tejből Sovány túró, kevert sajt féleség . Vaj, belföldi, elsőrendű Vaj, másodrendű, belföldi, irósva főzővaj, falusi vaj . Olvasztott vaj .... Külföldi vaj (Importvaj) Dán Gouda sajt 20ü/o-os . Dán Gouda sajt 30%-os . E vajárak a kávéházak, kávémérők, cukrászok, sütőiparosok, vendéglőkre is érvényesek. Túró vájt sajt keverékeket (p. o. liptói körítve) összekeverten forgalomba hozni tilos. Különleges túró és sajtfélék árát a 26.000/918. O. K. H. rendelete szabályozza. Fent a Svábhegyen literje, illetőleg kilogrammja 4 fillérrel drágább. Lakásba szállításéri 2.fillér külön felszámítható. Hentesáruk. (123.879/1917. Vili. t. sz. nov. 24.) (6571/1918-VIII. t. sz. Érv. jan. 16-tól.) (Szalámira: 73.423/1918. O. K. H.) A kiskereskedelmi forgalomban. (Akár a termelő, akár a viszonteladó árúsít a közvetlen fogyasztó részére.) Friss, nyers, olvasztani való szalonna bőrrel, sózott vagy sózat- lan állapotban, akár forrázott, akár pörzsölt sertésből származik . . , Lebőrözött vastag szalonna vagy háj Olvasztott disznózsír . Füstölt, pörzsölt vagy paprikás kenyérszalonna ......................................... Bá rmiféle néven nevezett csemegeszalonna ......................................... Ny ers karaj......................................... Nye rs comb, lapocka, tarja vagy oldalas és egyéb nyers hús . Nyers csülök vagy nyelv . I ÜC-ej ín S sí £ w Ára minőség szerint fillér 1 Ht. 108 77 118 77 68 77 126 V* lit. 34 Ilit. 500 »Mit. 28 Valit. 56 Ilit. 112 V* lit. 54 1 csőm. 290 1 kg. 77 1 drb 1 kg 1 kg. 980 550 960 16 850 520 1500 1150 780 1600 1000 1600 2020 1154 1223 1060 1100 1240 1200 1300 1100 1000 520 r u Nyers vegyes kocsonyahús (fej, láb és bőrke együttesen), vagy zsiger (tüdő, máj vagy vese) . Töpörtyű ......................................... Le tisztított sertésbordacsont Füstölt, nyers karaj .... Füstölt, nyers bőr és szalonna nélküli comb v. lapöcka tarja, vagy oldalas Füstölt, nyers csülök, fej (állcsont és orrcsont nélkül) vagy nyelv Füstölt, főtt karaj .... Füstölt, főtt bőr és szalonna nélküli comb vagy lapocka egészben . Füstölt, főtt bőr és szalonna nélküli comb vagy lapocka felszeletelve Füstölt, főtt tarja vagy oldalas . Füstölt, főtt csülök, fejhús vagy nyelv Disznósajt I. rendű (tisztán sertésfejhúsból csak kevés bőrkével és kocsonyás lével) .... Disznósajt II. rendű . . . . Hurka (véres, májas vagy tüdős) Sütni való nyers kolbász, tisztán sertéshúsból (citromos, foghagymás stb) Füstölt kolbász (debreceni) tisztán sertéshúsból és bármiféle más tisztán sertéshúsból készült kolbászféle nyersen ................................. Ugyanez főzve ................................. Fagg yú étkezési célra .... Mesterséges ételzsír . . . . Szalonnás, bőrös, füstölt magy. sonka, egészben ......................................... Szalonnás, bőrös, füstölt magy. sonka, egészben, főzve . . . . Szalonnás, bőrös, füstölt magy. sonka főzve, fölszeletelve . . ' . Szalámi, magyar, rudankint „ „ felszeletelve . » „ „ 20 dgr.-ig Angol fajú hússertésekből (prágai módra készített füst. hentesárúk: Sonka, füstölt, nyersen, egészben Lapocka „ „ „ (göngyölt Karaj, füstölt, nyersen Császárhús, füstölt, nyersen Sonka (füstölt), főzve egészben Lapocka „ „ „ (göngyölt) Sonka „ „ felszeletelve . Lapocka „ Karaj „ „ kimérve . Császárhús, (füstölt) főzve, kimérve IWarhahúskészítmények. Tormás virsli, bécsi, páros, debreceni Szafaládé ................................. Kol bász, hosszú szegedi, debrecen v. darabos győri és községi . Füstölt, fekete hurka . Füstölt, nyers marhahús tiszta szegy fej v. oldalas csont nélkül Füstölt, nyers marhanyelv . Füstölt és főtt marhahús, tisztán szegyfejből, csont nélkül Füstölt és főtt marhanyelv garat nélkül teljesen letisztítva . Főtt marhanyelv garat nélkül felszeletelve, kimérve Párizsi egészben .... Párizsi felszeletelve Közönséges vékony szalámi egész rúdban ................................. Ugya naz felszeletelve, kimérve . Ára minőség szerint fillér 2800 3000 1200 960 480 1320 1440 600 780 178 1680 458 720 1080 944 540 138 150 3500 2900 2400 84 70 38 4 8 66 f 6 25 38 48 64 Ss . .. * Mékesfőváros tanácsának 1915. évi június hó 8-án 57.480/1915—Vili. szám alatt kelt határozata • iE- ÍJ.a *asa;*csarnokok igazgatósága és a vásárigazgatóság az itt felsorolt cikkek napi árait, a fon- többiekben teszik közhírré.
