Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1918
K_1971.1016.1.12
Budapest, 1918. évi június hó 7-én. 26/c. szám, Hz élelmiszere!; és egyéb fogyasztási cihbeb árai Kiskereskedelmi árak a fogyasztók bevásárlásainál bármely nagy mennyiség bevásárlásánál is. I OL SU C/7 ti >> CJ Ára minőség szerint fillér r u I ÖC Jí -<u SU C/3 5 §3 Ára minőség szerint fillér A i W) J* ‘<U su e/) r- >•* b/. Ára minőség szerint fillér Tej. (70.500/1918. 0. K. Ii. 51.610/1918—VIII. ápr. 17-től.) Tej, teljes tej, kóser tej, kimérve, helyben átvéve Tej, teljes tej,kóser tej, zárt palackokban Tej, lefölözött ................................. Te j, pasteurözve, csak zárt palackban árusítható................................. Te j, gyógytej, gyermektej, csak zárt palackban árusítható Tejfel......................................... Al udttej, lezárt palackban . n 11 ii Yoghurt, lezárt palackban Tejpor, 7< kg. csomag Tejtermékek. (54.000/1917. O. K. H. Érv. 1917. jún. 17-től.) (39.100/1917 O. K. H. Érv. 1917. május 4-től.) (26.000/1918. 0. K. H. érv. jan. 8.) 70.100/918. O. K. H. sz. 918. márc. 20-tól. Sajt, félkövér, kemény (gróji, fél- ementali, trapista s más eféle) Sajt, sovány, kemény . Pogácsasajt (kvárgli, 60 drb 1 kg.) Ugyanaz 1 drb .... Juhgomolya . • . . . Tehéntúró ................................. Cs emege juhturó belföldi Kevert liptói-, székely-, zombori túró, juh- és tehén tejből Sovány túró, kevert sajtféleség . Vaj, belföldi, elsőrendű Vaj, másodrendű, belföldi, irósvaj, főzővaj, falusi vaj . Olvasztott vaj ... Külföldi yaj (Importvaj) Dán Gouda sajt 20°/o-os Dán Gouda sajt 30%-os . E vajárak a kávéházak, kávémérök, cukrászok, sütőiparosok, vendéglőkre is érvényesek. Túró vájt sajt keverékeket (p. o. liptói körítve) összekeverten forgalomba hozni tilos. Különleges túró és sajtfélék árát a 26.000 918. O. K. H. rendelete szabályozza. Fent a Svábhegyen literje, illetőleg kilogrammja 4 fillérrel drágább. Lakásba szállításért 2 fillér külön felszámítható. Hentesáruk. (123.879/1917. Vili. t. sz. nov. 24.) (6571/1918 - Vili. t. sz. Érv. jan. 16-tól.) (Szalámira: 73.423/1918. O. K. H.) A kiskereskedelmi forgalomban. (Akár a termelő, akár a viszonteladó árúsít a közvetlen fogyasztó részére.) Friss, nyers, olvasztani való szalonna bőrrel, sózott vagy sózat- lan állapotban, akár forrázott, akár pörzsölt sertésből származik . Lebőrözött vastag szalonna vagy háj Olvasztott disznózsír . Füstölt, pörzsölt vagy paprikás kenyérszalonna ......................................... Bá rmiféle néven nevezett csemegeszalonna ......................................... Nye rs karaj................................. Nye rs comb, lapocka, tarja vagy oldalas és egyéb nyers hús . Nyers csülök vagy nyelv . 1 lit. V4 lit. Ilit. V4 lit. V2 Üt. Ilit. Vi lit. 1 csőm. 1 kg. 1 drb Ikg. 1 kg. 108 118 68 126 34 500 28 56 112 54 290 980 550 960 16 850 520 1500 1150 780 1600 1000 1600 2020 1154 1223 1060 1100 1240 1200 1300 1100 1000 520 Nyers vegyes kocsonyahús (fej, láb és bőrke együttesen), vagy zsiger (tüdő, máj vagy vese) . Töpörtyű .... Letisztított sertésbordacsont Füstölt, nyers karaj Füstölt, nyers bőr és szalonna nélküli comb v. lapocka tarja, vagy oldalas Füstölt, nyers csülök, fej (állcsont és orrcsont nélkül) vagy nyelv . Füstölt, főtt karaj Füstölt, főtt bőr és szalonna nélküli comb vagy lapocka egészben . Füstölt, főtt bőr és szalonna nélküli comb vagy lapocka felszeletelve Füstölt, főtt tarja vagy oldalas . Füstölt, főtt csülök, fejhús vagy nyelv Disznósajt I. rendű (tisztán sertésfejhúsból csak kevés bőrkével és kocsonyás lével) .... Disznósajt II. rendű .... Hurka (véres, májas vagy tiidös) Sütni való nyers kolbász, tisztán sertéshúsból (citromos, foghagymás stb) Füstölt kolbász (debreceni) tisztán sertéshúsból és bármiféle más tisztán sertéshúsból készült kolbászféle nyersen ................................. Ugyanez főzve .... Faggyú étkezési célra . Margarin......................................... Sza lonnás, bőrös, füstölt magy. sonka, egészben ......................................... Szalonnás, bőrös, füstölt magy. sonka, egészben, főzve .... Szalonnás, bőrös, füstölt magy. sonka főzve, fölszeletelve . Szalámi, magyar, rudankint „ „ felszeletelve Angol fajú hússertésekből (prágai módra) készített füst. hentesáruk: Sonka, füstölt, nyersen, egészben Lapocka „ „ „ (göngyölt) Karaj, füstölt, nyersen Császárhús, füstölt, nyersen Sonka (füstölt), főzve egészben Lapocka „ „ „ (göngyölt) Sonka „ „ felszeletelve , Lapocka „ Karaj „ „ kimérve . Császárhús, (füstölt) főzve, kimérve Marhahúskészítmények. Tormás virsli, bécsi, páros, debreceni Szafaládé................................. Kol bász, hosszú szegedi, debreceni v. darabos győri és községi . Füstölt, fekete hurka . Füstölt, nyers marhahús tiszta szegy fej v. oldalas csont nélkül Füstölt, nyers marhanyelv . Füstölt és főtt marhahús, tisztán szegyfejből, csont nélkül Füstölt és főtt marhanyelv garat nélkül teljesen letisztítva . Főtt marhanyelv garat nélkül felszeletelve, kimérve Párizsi egészben .... Párizsi felszeletelve Közönséges vékony szalámi egész rúdban ................................. Ugy anaz felszeletelve, kimérve . 1 kg. 1 kg. 1 kg. 480 500 200 1300 1200 700 1560 1440 1600 1440 840 900 600 600 1100 1400 1500 770 900 1450 1700 2000 2600 2750 1850 1650 1650 1450 2150 1950 2800 2200 2000 1600 2000 2000 2200 700 2800 3200 3600 4000 4200 2000 2200 2600 2800 Finom marhahús szalámi: veronai,krakkói, extra stb. elnevezései, továbbá mortadella és nyelvtöltelék egészben Ugyanaz felszeletelve, kimérve . Mind e cikkek csakis súlyra s nem darabszámra árusíthatók * Vad. (100.978 1917—Vili. okt. 4-diki érv.) (1918. jún. hó 1-től jún. hó 30-ig.) Szarvas comb és gerinc „ lapocka . „ pörköltnek Őz comb „ gerinc . „ pörköltnek Vaddisznó hús „ fej és láb Nyúl, egészben „ eleje . „ hátulja Fácán kakas „ tyúk . Fogoly . 1 kg 1 kg. 1 db 1 kg. 1 db Fűszer és egyéb. (748/1916. M. E. szeszre.) Érv. nov. 1-től. (Paprika r.: 322/1918. M. E. jan. 23.) (Tarhonya-és tésztára: 55.7^0/1918.febr. 8-tól.) (Petróleum: 137.982/1918.-jan. 1-től.) Tarhonya, főzőlisztből Metélt tészta Paprika I. rendű „ 11. „ ■ • „ HÉ „ ■ • Petróleum, közönséges Petróleum, közönséges Só, finoman őrölt (júl. 1 -tői) Jég: 25 kg. s azon felül a telepen . „ 25 „ üzletbe, utcán, házhoz vive A Svábhegyen a petróleumnak kg.-ja, illetőleg literje 4 f-rel drágább. Házhoz szállításért ás kannakölcsöndíj fejében literenkint 4 fill, számítható. Kenyér. (51.140/1918.—Vili. - Érv. ápr. 18-tól) Kenyér, barna .... „ „ 1 darab . Graham kenyér, 1 cipó (16 dkg.) nyilvános étkezőben is. Kenyérsütés a pékeknél: (.118.646/1917. Vili. t. sz.) 2 kilónál nem nehezebb sütetért 2 kg. felül 3 kg.-ig (3x16) 3 „ „4 „ (4x16) és így tovább. I kg. t liter 1 kg. 1 kg 7 dkg 1 db 2800 3000 1200 960 480 1320 1440 600 780 178 1680 458 720 1080 944 540 138 150 3500 2900 2400 84 70 36 3-5 7 66 6 25 38 48 64 ®*éJ*©®fővár°s tanácsának 1915. évi június hó 8-án 57.480 1985—Vili. szám alatt kelt határozata tsbbiekben teszikkliz hírré ,ga*ga4osaga és a vásárigazgatóság az itt felsorolt cikkek napi árait, a fon\ Síékosf (város! házinyomda 1918.
