Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1918
K_1973.0561.1
1918. szeptember 9. 121.589 1918—VIII. tan. szám. \ A tanács az országos közélelmezési hivatalt vezető m. kir. miniszter úrnak folyó évi szeptember hó 4-én 246.200(1918. szám alatt kelt rendeletét az alábbiakban ezennel közhírré teszi: A tehéntej és tehéntermékek forgalombahozatalának és felhasználásának szabályozásáról szóló 98/1917. M. E. számú rendelet 3. §-ában, úgyszintén a tehéntejért, valamint egyes tejtermékekért követelhető legmagasabb árak megállapításáról szóló 1438/1917. M. E. számú rendelet 3. §-ában nyert meghatalmazás alapján, figyelemmel a tej árának a 246.000/1918. számú rendelet alapján megállapított emelésére, a tehéntejből készült túró, vaj és sajtféleségek legmagasabb árát további rendelkezésig a következőképen állapítom meg: A fogyasztó számára ezen sajt legmagasabb ára kgr.-ként 15 korona. 2. Sovány keménysajt, lefölözött tehéntejből készült sajt, melynek zsírtartalma száraz anyagban 25%-nál kevesebb, ennek legmagasabb ára a termelő és nagykereskedő, illetve földolgozó telep közötti viszonylatban — helyt föladó állomás csomagolással együtt kgr.-ként 5 50 K. 3. Pogácsasajtnak (kvarg-li) fogyasztásra alkalmas állapotban — 60 darab 1 kgr. —, legmagasabb ára a termelő és viszontelárusító közötti viszonylatban — helyt feladó állol> lfaj. Az elsőrendű vajnak, vagyis amelynek víztartalma 18%-nál kevesebb és zsírtartalma legalább 80%, legmagasabb ára a termelő és a viszontelárusító közti viszonylatban: a) hordóban vagy 5 kgr.-os tömbökben helyt feladó állomás csomagolással együtt kgr.-ként 23 80 K, b) % kgr-os és ennél kisebb csomagokban kiformálva és csomagolva (papirossal együtt) helyt feladó állomás kgr.-ként 24 65 K, a nagy és kiskereskedő közti viszonylatban: a) hordókban vagy 5 kgr.-os tömbökben kgr.-ként 24 65 K, b) % kgr.-os és ennél kisebb adagokban kiformálva és csomagolva (papirossal együtt) kgr.-ként 2585 K. A fogyasztó számára az elsőrendű vaj legmagasabb ára kgr.-ként 27 20 K. A másodrendű vajnak (írósvaj, főző vaj, falusi vaj stb.) vagyis amelynek víztartalma 18% vagy ennél több, de legfeljebb 25% és zsírtartalma 80%-on alul van, legmagasabb ára a termelő és viszontelárusító közti viszonylatban kgr.-ként 1615 K, a fogyasztó számára kgr.-ként 17 K. 25%-nál több vizet tartalmazó vaj forgalomba nem hozható, ezen tilalom megszegése az 1895: LVI. t.-c. büntető rendelkezései alá esik. Az olvasztott vaj elsőrendű vajnak tekintendő. II. Tehéntúró. A tehéntúró, melynek víztartalma legfeljebb 70% lehet, legmagasabb ára a termelő és a nagykereskedő, illetve feldolgozó telep (túrógyár) közötti viszonylatban — helyt feladó állomás — csomagolással együtt kgr-ként 5'44 K. A nagykereskedő és kiskereskedő, illetve feldolgozó telep (túrógyár) közti viszonylatban — helyt feladó állomás csomagolással együtt kgr-ként 6 50 K. > A fogyasztó számára a tehéntúró legmagasabb ára kgr.-ként 7 40 K. 70%-nál több vizet tartalmazó tehéntúró forgalomba nem hozható, ezen tilalom megszegése az 1895. XLVI. t.-c. büntető rendelkezései alá esnek. más — csomagolással együtb 10 K. A fogyasztó részére ezen sajt legmagasabb ára kgr.-ként 12 K, egy darab ára tehát 520 fillér. 4. Teljes tehéntejből készült különleges sajtféleségek: A 39.000/1917. számú rendelet 6. pontja értelmében engedélyezett alábbi különleges sajtféleségek legmagasabb árát a fogyasztó részére a következőkben állapítom meg: „Bélahalmi csemegesajt“ készítője: dr. Pátkai Dániel Puszta- bélahalma. Ára kgr.-ként 28 K „Derby sajt“ készítője: Heller Pál Derby sajt- és vajtermelő vállalata Budapest. Ára 5 dekagramos darabonként 130 K. „Dőry -pusztai csemegesajt“ készítője: báró Rudnyánszky Dezső Döripatlan. Ára 22 dekagrammos darabonként 6'70 K. 11 dekagrammos drb-ként 3 50 K. „Fogarasi csemegesajt“ készítője, a Fogarasi m. kir. állami ménesbirtok.. Ára 20 dekagrammos darabonként 6 K. „Havasi sajt“ készítője: Staufer és Fiai Répczelak. Ára 7 dekagrammos darabonként 140 K. Imperial Marke Heller készítője: Heller Pál Budapest. Ára 5 dekagrammos darabonként 130 K. „Limburgi Csemegesajt“ készítője: Főhercegi gazdaság Sátorhely, Ára kgr.-ként 28 K. „Mosonmegyei csemegesajt és „Óvári csemegesajt“ készítői a Magyaróvári szarvasmarhatenyésztő egyesület szövetkezetei. Ára kgr.-ként 28 K. „Noszolyi sajt“ teljes juh-, tehén- és bivalytejből készült sajt készítője: Schilling Ottó Károly. Ára kgr.-ként 28 K. „Palocsai Kárpáti Sajt“ készítője: Álapi Salamon Géza Paloesa. Ára 30 dekagrammos darabonként 8 K. „Paloncai Téglasajt“ készítője: Herz Arthur Palonca. Ára kgr.-ként 26'80 K. .Pálpusztai Csemegesajt“ készítője: Heller Pál Budapest. Telephelye: Somberek. Ára 5 dekagramos darabonként 130 K. „Pókafai Trappista“ készítője: Spiegel Lipót Pókafa. Ára kgr.-ként 22 40 K. „Romadour“ készítője: Staufer és Fiai Répcelak. Ára 12 dekagrammos darabonként 2 40 K. „Somogymegyei csemegesajt“ készítője: Havasi vaj vállalat Kaposvár. Ára kgr.-ként 20 K. „Soproni Kövérsajt“ készítője: Soproni központi tej szövet, * III. Tehéngomolya. Tehéngomolya teljes tehéntejből készült tejtermék, amelynek legmagasabb ára a termelőnél átvéve kgr.-ként 8 K. Sovány tehéngomolya, lefölözött tehéntejből készült tejtermék, ennek legmagasabb ára a II. fejezetben tárgyalt tehéntúróval azonos. 111. Sajtok. 1. Félkövér kemény sajtnak, vagyis amelynek zsírtartalma száraz anyagban legalább 25%, (ilyenek a gróji, félementhali, trappista, óvári és hasonlók) legmagasabb ára a termelő és viszontelárusító közti viszonylatban -— helyt feladó állomás, csomagolással együtt — kgr.-ként 12 K. kezet. Ara 10 dekagrammos darabonként 2 60 K. „Bártschi-féle Csemegesajt“ készítője: Hártschi János Kucora. Ára 10 dekagrammos darabonként 2 20 K. „Esti Csillag finom Canembert“ készítője: Jörg János Pécsvárad. Ára 180 grammos dobozokban 5 60 K. 80 grammos dobozokban 2 80 K „Kárpáti Téglasajt“ készítője: Kobialka András. Toporc. Ára kgr.-ként 26 80 X. A termelő és viszontelárusító közötti viszonylatban ezen pontban fölsorolt összes sajtokért a fogyasztó részére megállapított ár 80%-ánál több nem követelhető. A 39.000/1917., 39.100/1917. és 54.000/1917. számú rendeleteknek jelen rendeletemben nem érintett intézkedései továbbra is hatályban maradnak. Jelen rendelet folyó évi szeptember hó 5-én lép életbe. A Székesfőváros Tanácsa. Budapest Székesfőváros HÁZINYOMDÁJA — 1918. — A tehéntejből készült vaj, túró és sail legmagasabb árának újbóli megállapítása.
