Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1918
DC_1973.0502.2
A tanács a m. kir. földmívelésügyi miniszter úrnak 1918. évi szeptember hó 24-én kelt 115.100/1918—XIII. számú rendelete alapján a kórházak, szanatóriumok, vendéglők stb. sertéshízialása ügyében a következőket teszi közhírré: Kórházak, szanatóriumok, vendéglők stb. saját zsírszükségletük biztosítására annyi sertést hizlalhatnak, amennyi az átlagos beteglétszám, illetve vendéglétszám, valamint a családtagok és az alkalmazottak zsírszükségletének előállítására az alábbi számítás szerint az 1919. évi március hó l-től november hó végéig terjedő időre szükséges. Egy személy fejadagját havonkint 25 deka fehérárúval, egy sertés fehéráruját pedig 75 kg«-a! kell számítani. A kórházak, szanatóriumok, vendéglők stb. tartoznak a hizlalás céljára az üzemükben összegyűjtött moslékot és konyhahulladékof felhasználni és ezért a sertések teljes kihízlalásához sertésenkint legfeljebb 3 métermázsa szemestakarmány feloldására vagy vásárlására tarthatnak igényt. Azt, hogy a kórház, szanatórium vagy vendéglő stb. a fenti rendelkezések és az ellátandók létszámának figyelembe vétele mellett hány darab sertés hizlalására tarthat igényt, a Központi Liszthivatal (IV., Szervita-tér 8. sz.) fogja igazolni. A sertéshizlalási engedélyt — ha a hizlalás Budapesten történik — a Központi Liszthivatal fenti igazolása alapján 20 darab sertésig a Tanács Közélelmezési Ügyosztályának Takarmány-alosztálya (IV. kér., Kigyó-utca 5. sz.) adja ki. Ha a sertések a főváros területén kívül hízlaltatnak, úgy a Köz- élelmezési Ügyosztály takarmány-alosztálya a Központi Liszthivatal fenti igazolása alapján ellátatlansági igazolványt állít ki, melynek alapján a hízlalási engedély megadását 20 drb sertésig a hízlalótelep helyére illetékes járás főszolgabirájától, városokban pedig a polgármestertől kell kérni. Húsz darab sertésen felül a hízlalási engedélyt — a Központi Liszthivatal igazolása alapján — az Országos Sertésforgalmi Iroda (IV., Váci-utca 20. sz.) adja meg, tekintet nélkül arra, hogy a hizlalás Budapesten vagy vidéken történik. Budapest Székesfőváros HÁZINYOMDÁJA — 1918 A Székesfőváros Tanácsa. 1918. október 23.
