Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1918
DC_1973.0488.2
1918. február 7 Tájékoztató árjegyzék a kávéházi cikkekről. Budapest székesfőváros kávéházi árbiráiő bizottsága a 3678/1917. számú M. E. rendelettel kibocsátott 103.668/I9IT—Vili. sz. tanácsi rendeletben nyert felhatalmazás alapján a következő tájékoztató árszabást teszi közhírré: A B e 0 A kiszolgált cikk megnevezése csoportba sorolt bármily kávéházban, kávéméréeben, tejcsarnokban, cukrászdában, egyéb étkező- s mulatóhelyen h f i 1 1 é r 1 Egy adag fekete kávé vagy kapudner .................... 40 5 0 50 60 2 (Legkevesebb 1 deciliter kávé és 9 gramm cukor. Készítés módja: 1 liter vízhez legkevesebb 30 gramm hadikávé.) Egy adag tejes kávé.................................... ............................... 50 6 0 60 70 3 (Legkevesebb 2 dl., ebben fele kávé, fele tej és 13 gramm cukor. Besűrített tejnél 2‘25 1. vízhez 1 kg. ily tej; kávé mint 1. alatt.) Egy adag tej (Legkevesebb 2 deciliter.) ........ 70 70 80 80 4 Egy adag tea, cukorral ............................................... ■ • 40 50 50 60 5 (Legkevesebb 2 deciliter tea és 13 gramm cukor, 1 liter vízhez legkevesebb 5 gramm tea.) Egy adag rum, vagy citrom vagy megfelelő citrompótló (Legkevesebb 1 centiliter rum vagy ‘A citrom.) 40 40 40 40 6 Egy adag málnaszörp ................................................................... 90 100 no 120 7 (Legkevesebb 2xh dl. szódavíz s ehhez 5 dkg. málnaszörp.) Egy adag vaj (Legkevesebb 25 gramm.).................................... Eg y adag vajaskenyér (20 gramm vaj. Í0 gramm kenyér.) 70 70 80 90 8 70 70 80 80 9 Egy főtt tojás 80 80 80 80 10 Egy adag tojásos rántotta (2 tojás, 10 gramm zsír.) . 180 180 200 200 11 Egy adag kemény sajt ................................................................... 11 0 110 120 120 12 (Qróji, ementáli, trappista, óvári s hasonlók. Legkevesebb 5 dkg.) Egy adag puha sajt és bármily sajtkülönlegesség (Legkevesebb 5 dekagramm.) .... 140 140 150 150 Az itt felsorolt árak Budapest székesfőváros egész területén mindenütt érvényesek, ahol ételek és italok kiszolgáltatnak (kávéházak, kávémérések, tejcsarnokok, cukrászdák, fogadók, vendéglők, szeszes italok kimérésére szolgáló helyiségek, egyleti jellegű és más étkező helyek, szállodák, éttermek, téli vagy nyári mulatóhelyek, kífőzések stb. bent a helyiségben, az utcán, utcán át, szobára vive, nappal vagy éjjel, zene alkalmával, akár csészében, akár pohárban, akár külön-külön edényekben felszolgálva). Minden vállalat tulajdonosa, ki e cikkek forgalombahozatalával foglalkozik, köteles helyiségeinek mindenikében a székesfőváros kávéházi árbíráló bizottságának ezen tájékoztató árjegyzékét, jól látható helyen állandóan kifüggesztve tartani. Az illetők kötelesek február 7-től 10-ig d. e. 9H2 óra és d. u. 4-8 óra között a nevezett árbíráló bizottságnál (Gerlóczy-utca tlM II. em. 2. ajtó) a megfelelő csoportba leendő beosztás végett jelentkezni, ahol tájékoztató árjegyzékeiket is átvehetik. Az árjegyzék kiadása díjtalan. Az itt felsorolt árak és elvek alapján bírálja el az alulírt bizottság a m. klr. budapesti államrendőrség által hozzá szakvéleményezésre áttett feljelentéseket s aki ennél az árnál magasabb áron szolgáltatja ki vagy fizeti a cikket, azt az aránytalanul magas áron árusítás, illetőleg vásárlás magánjogi és büntetőjogi következményei érhetik, A kihágások elbírálása a kerületi rendőrkapitányságokra tartozik; ide mtézendők a a feljelentések is. Az itt felsorolt árak és szabályok 1918 február 10-én lépnek életbe. Haffmann M. Mihály királyi tanácsos, Budapest székes fő város kávéházi árbiráiő bizottságának elnöke. Budapest Szj-kespöváhos HAsmyomMja — ma — L szám.
