Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1918
K_1973.0425.4.19
Budapest, 1918. évi július hő l-én. 33/an szám. 9z élelmiszerei! és egyéb fogyasztási cibheb árai. Nagykereskedelmi árak a viszontelárusíték bevásárlásainál bármely kis mennyiség bevásárlásánál is. Á r ú Mértékegység Ár a minőség szerint korona Zöldség. (Burgonyára: 16.219/1918. O. K. H.) Burgonya, idei................................. 10 0 kg. 82 Konzervekre: 74.858/918. 0. K. H. Sós, vizes ugorka .... 100 kg. 106 Ecetes ugorka, közép nagy 5 lit. üv. 11-4Í „ „ apró .... 2 lit. Uv. 5*9( Savanyított káposzta fedölevél nélkül, sajtolva,................................. 10 0 kg. 105 Savanyított fehér répa ff 105 „ takarmány répa ff 200 ♦Paradicsom (újdonság) 100 kg. 260 ♦Zeller................................................. 10 0 db 16 ♦Céklarépa (kevés levéllel) . 100 kg. 100 ♦Paprika, zöld, apró vagy hegyes . 100 db 10 * „ „ tölteni való ff 20 ♦Ugorka, kovászos .... ff 18 ♦Zöld tengeri cső .... 100 cső 18 *Virágkel (karfiol) levágott torzsával, egysoros levéllel .... 100 kg. 300 Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint július 1-től július 15-ig: Kelkáposzta és fodroskel . 100 kg. 88 Korai (nyári) káposzta ff 110 Kalaráb (letisztítva, csak a középső ehető, ú. n. szívlevelekkel) . n 88 Sárgarépa, petrezselem és pasztinák (1 kötegben 10 drb) I00 kőteg 25 Zöldhagyma (felényire vágott szárral) . 100 kg. 98 Zöld fokhagyma „ „ „ ff 220 Nagy, barna, nyári, (sör) fehér és fekete retek, nagyság szerint . 100 db 8-12 Fejessaláta......................................... 10 0 fej 12 Kötöző és fodros (cukor) saláta 100 kg. 56 Torma................................................. ff 210 L aboda paraj (spenót) ff 66 Sóska ................................................. ff 66 Sp árga I. rendű................................. ff 3 20 „ levesspárga » 170 Zöldborsó, hüvelyes .... » 154 Zöldbab (vajbab, viaszbab) ff 206 Főzőtök................................. ff 70 Ugorka................................................. » 96 Megjeg yeztetik, hogy a hagyma a nagykereskedői ára zsákkal együtt értendő. Ha a termelő adja a zsákot ahhoz mm.-ként 8 K-val többet, vagyis 100 koronát számíthat. A salála árában a kölcsönkosár használati díja bennfoglaltatik. * Gomba. Tömött csiperke ................................. lk g. 12 Mezei csiperke................................. ff 7 Szegfűgomba................................. ff 7 Ehető tinoru......................................... 9 Éti vargánya................................. ff 7 Gyümölcs. 2521/917. M. E. sz. rend. alapján a mákért követelhető legmagasabb ár.) Mák ................................................. 10 0 kg 300 ♦Ringló................................................. 10 0 kg 220 ♦Sárgadinnye újdonság (üvegházi) ff 800 ♦Őszi barack „ „ ff 800 Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint július 1-től július 15-ig: Cseresznye: lágy................................. 10 0 kg 210 „ ropogós és befőzni való nagyszemü . ff 310 Meggy: kisszemű, közönséges ff 190 „ nagyszemű (üveg, spanyol stb/ n 310 Kajszinbarack (sárgabarack) 1. rendű ff 240 » ff II* ff ff 170 Szilva (vörösszilva) . . . . » 110 Köszméte (egres)................................. 150 Ribiszke ......................................... 240 Á r ú Mértékegység Ár a minőség szerint korona Füstölt kolbász (debreceni), tisztán sertéshúsból és bármiféle más tiszfillér tán sertéshúsból készült kolbászféle 1 kg. 1200 Faggyú étkezési célra .... ff 700 b) A nagykereskedelmi forgalomban. A zsír és szalonnanagykereskedő, aki maga nem termelő, a zsírért és szalonnáért a fenti a) pontban megállapított áraknál legfeljebb 4 (négy) %-kal követelhet nagyobb árt. fillér Szalonnás, füstölt, bőrös magyar sonka ff 1300 Angol fajú hússertésekből (prágai módra) készített füst. hentesárúk: fillér Sonka, füstölt................................. 1 kg. 1700 Lapocka (göngyölt) és karaj, füstölt ff 1500 Császárhús, füstölt .... ff 1300 Marhahúskészítmények. fillér Tormás virsli, bécsi, páros, debreceni 1 kg. 1800 Szafaládé ......................................... ff 1 800 Kolbász, hosszú szegedi, debreceni, vagy darabos győri és községi »» 2000 Füstölt, fekete hurka .... ff 600 Füstölt nyers marhahús, tiszta szegyfej vagy oldalas, csont nélkül ff 2400 Füstölt, nyers marhanyelv . ff 2800 Füstölt és főtt marhahús tisztán szegyfejből, csont nélkül .... ff 3000 Füstöltés főtt marhanyelv garat nélkül, 3400 letisztítva, egészben ff Párizsi egészben................................. ff 1800 Közönséges vékony marhahús szalámi, egész rúdban ................................. ff 24 00 Finom marhahús szalámi: veronai, krakkói, extra stb. elnevezéssel, továbbá móriadéi la és nyelvtöltelék, egészben ......................................... ff 26 00 Mind e cikkek csakis súlyra s nem darabszámra árusíthatók. Vad. (100.978/1917—Vili. okt. 4. t. r. érv. 1918. jún. hó 1-től jún. hó 30-ig.) Szarvasbika, egészben .... 1 kg. fillér 553 „ tehén, „ .... ff 624 Dámvad ff 624 Őz ......................................................... ff 690 V addisznó, szőrben .... ff 553 Nyúl................................................. 1 db 1380 Fácán kakas . . ... ff 830 „tyúk......................................... ff 7 20 Fogoly................................................. ff 416 F űszer és egyéb. (Paprika: 322/1918. M. E. jan. 23.) (1505/1917. M. E. április 23.) (Tarhonya- és tésztára: 55.700/1918. 0. K. M. febr. 8-tól.) korona 120 Tarhonya, főzőlisztből 100 kg. Metélt tészta ................................. ff 1 30 Paprika 1. rendű . . ., . 1 kg. 30 „ erős 11. rendű ♦> 25 „ merkantil 111. rendű ff 20 Só, finomabb őrölve .... 100 kg. 33*50 (Jégre: £5.796/1918-Vili. t. sz.) Jég: 25 kg.-on felül az elárusító fillér telepen ......................................... 10 0 kg. 400 Jég: 25 kg.-on felül házhoz szállítva ff 720 r U i ö/) 'QJ ifi 43 ec § w Ára minőség szerint korona Szamóca (földieper) erdei „ „ kerti Málna, erdei . „ kerti . Nyári alma Nyári körte . Dió, zsák nélkül, vidéken „ „ „ Budapesten Dióbél (tisztasúly) Tojás. (19.000/1917. Orsz. Közélelm. H. E.) 1918. június 13-tól a további intézkedésig. Ládatojás 1440 drb (eredeti) Osztályozott és lámpázott árúért új ládában 60 koronával több. Ládával együtt, helyt, bevásárlási állomás átvéve. Tej. (70.500/918. O. K. H. sz. a. 51.610/918—Vili. ápr. 17-től.) Tej, teljestej, kósertej, kannában Tej, teljestej, kósertej zárt palackban Lefölözött tej, (zárt kannában) . Tejföl ................................................. Te jtermékek: (39.000/1917. O. K. H. Érv. 1917. máj. 4-től.) (39.100/1917. O. K. H. Érv. 1917. máj. 4-től.) 26.000/1918. O. K. H. Érv. jan. 8-tól. (70.100 918. O. K. H. sz. 918. márc. 20-tól.) Tehéntúró ......................................... Va j hordóban vagy 5 kg.-os tömbökben Vaj V2 kg.-os és ennél kisebb adagokban csomagolva......................... Sertéstermékek árai. (123.879/1917. Vili. t. sz. Nov. 24.) (6571/1918—Vili. t. sz. Érv. jan. 16-tól.) (Szalámira: 73.426/1918. O. K. H.) a) A termelő és viszonteladó között való forgalomban. (Tekintet nélklll az árú mennyiségére./ Egész vagy fél sertés (fejjel, lábbal és szalonnával)................................. Fé lsertés fejjel és lábbal, szalonna nélkül......................................... Fél sertés fej, láb és szalonna nélkül Mindennemű nyers disznózsír (háj és friss, nyers szalonna) sózott vagy sózatlan állapotban, akár forrázott, akár pörzsölt sertésből származik . Tábla (oldal) szalonna sózott vagy sózatlan................................. Olvasztott disznózsír . Füstölt, pörzsölt vagy paprikás kenyérszalonna ................................. Bármiféle néven nevezett csemegeszalonna ................................. Veg yes kocsonyahús (fej, láb és bőrke együttesen) vagy zsiger (tüdő, máj vagy vese ................................. Töpörtyű .... Letisztított sertésbordacsont a viszont elárusítóhoz szállítva . Nyers csülök vagy nyelv . Füstölt, nyers karaj Füstölt, nyers bőr és szalonna nélküli comb, lapocka, tarja vagy oldalas Füstölt, nyers csülök, fej (állcsont és orrcsont nélkül) vagy nyelv . Disznósajt I. rendű (tisztán sertésfej- húsból csak kevés bőrkével és ko csonyás lével) .... Disznósajt II. rendű . Hurka (véres, májas vagy tüdős) Sütni való nyers kolbász, tisztán sertéshúsból (citromos, foghagymás stb.) 100 kg 1 láda t liter 1 kg. I kg. 260 320 260 320 170 210 440 460 1650 640 fillér 100 112 60 400 fillér 430 1450 1520 fillér 920 850 940 970 970 1100 1100 1160 380 400 120 420 1200 1100 600 760 450 450 1Ó00 A székesfőváros tanácsának 1915. évi június hó 8-án 57.480/1915—Vili. szám alatt kelt határozata alapján, a vásárcsarnokok igazgatósága és a vásárigazgatóság az itt felsorolt cikkek napi árait, a fentebbiekben teszik közhírré. >/ók**s*ővÁro*i házinyomda 1918
