Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1918
K_1973.0425.4.09
Budapest, 1918. évi április hó 10-én. 15/fa. üz élelmiszerek és egyé!) fogyasztási cikkek árai, Nagykereskedelmi árak a viszontelárusítók bevásárlásainál bármely kis mennyiség bevásárlásánál is. I Ö£ Jxt su su tfl 5 £ Ára minőség szerint korona I Öfl JStí ‘OÍ •“CU C/3 £ « Ára minőség szerint korona i bű SL) C/7 $ §2 § w Ára minőség szerint korona Zöldség. (Burgonyára: 79.767/1917. O. K. H.) Burgonya . . ... Konzervekre: 74.858/918. O. K. H. Sós, vizes ugoika .... Ecetes ugorka, közép nagy „ „ apró .... Savanyított káposzta fedőlevél nélkül, sajtolva, április hóban Savanyított fehér répa „ takarmány répa Dán fejes káposzta .... Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint április hó 1-től 30-ig: Kelkáposzta . Kalaráb Emberi étkezésre szánt fehér tarló, kerek répa . Sárgarépa, petrezselem és pasztinák zöldje (levél) nélkül . Cékla répa . Zeller, gumós Vöröshagyma, makói és erfurti fajta Egyéb fajta vöröshagyma Fokhagyrrta . . . Dughagyma, I. rendű . Dughagyma, 11. rendű . Dughagyma, III. rendű Torma .... Laboda (spenót) . megjegyeztetik, hogy a hagyma a nagykereskedői ára zsákkal együtt értendő. Ha a termelő adja a zsákot ahhoz mm.-ként 8 K-val többet, vagyis 100 koronát számíthat. Gomba. Tömött csiperke ................................. Gy ümölcs. 2521/917. M. E. sz. rend. alapján a mákért követelhető legmagasabb ár.) Mák................................................. Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint április hó 1-től 30-ig: 1. rendű válogatott csemege fajalma I. rendű alma (mely az előző minőségbe nem sorolható) II. rendű alma Dió (zsák nélkül), vidéken Dió (zsák nélkül), Budapesten Dióbél (tiszta súlyban) Mogyoró (belföldi, héjjal) . Gesztenye 35—40 drb Vs kgr.-ra „ apróbb minőségű Tojás. (19.000/1917. Orsz. Közélelm. H. E.) 1918. április 11-tffl április 22-ig. Ládatojás 1440 drb (eredeti) „ „ 1440 „ (osztályozott Ládával együtt, helyt, bevásárlási állomás átvéve. Tej. (130.000/917. O. K. H. sz. a. 124.481/917—Vili. nov. 26-tól.) Tej, teljestej, kósertej; kannában Tej, teljestej, kósertej zárt palackban Lefölözött tej, (zárt kannában) . Tejföl......................................... 10 0 kg 100 kg. 5 lit. iív. 2 lit. Uv. 100 kg. 100 kg. 1 kg. 100 kg 100 kg 1 láda 1 liter 42 108 11.70 6 107 10 10710 70-30 70 100 88 52 102 82 102 130 120 420 600 480 260 200 100 14 300 400 230 170 420 420 1650 250 250 160 560 600 fillér 94 106 54 400 Tejtermékek: (39.000/1917. O. K. H. Érv. 1917. máj. 4-től.) (39.100/1917. O. K. H. Érv. 1917. máj. 4-től.) 26.000/1918. O. K. H. Érv. jan. 8-tól. (70.100/918. O. K. H. sz. 918. márc. 20-tól.) Juhgomolya ......................................... Te héntúró......................................... Lip tói túró, székely stb. túró I. rendű >i » » n » B. ,, Kemény juhsajt, ostyepka, stb. és félkemény juhsajt (parenyica stb.) . Vaj hordóban vagy 5 kg.-os tömbökben Vaj Va kg.-os és ennél kisebb adagokban csomagolva......................... E vajárak a kávéházak, kávémérők, cukrászok, sütőiparosok, vendéglőkre is érvényesek. Sertéstermékek árai. (123.879/1917. Vili. t. sz. Nov. 24.) (6571/1918 VIII. t. sz. Érv. jan. 16-tól.) (Szalámira: 73.426 1918. O. K. H.) a) A termelő és viszonteladó között való forgalomban. (Tekintet nélkül az árú mennyiségére.y Egész vagy fél sertés (fejjel, lábbal és szalonnával)................................. Félsertés fejjel és lábbal, szalonna nélkül......................................... Fé lsertés fej, láb és szalonna nélkül Mindennemű nyers disznózsír (háj és friss, nyers szalonna) sózott vagy sózatlan állapotban, akár forrázott, akár pörzsölt sertésből származik . Tábla (oldal) szalonna sózott vagy sózatlan................................. Olv asztott disznózsír . Füstölt, pörzsölt vagy paprikás kenyérszalonna ................................. Bármiféle néven nevezett csemegeszalonna ................................. Vegy es kocsonyahús (fej, láb és bőrke együttesen) vagy zsiger (tüdő, máj vagy vese ................................. Töpörtyű .... Letisztított sertésbordacsont a viszont- elárusítóhoz szállítva . Nyers csülök vagy nyelv . Füstölt, nyers karaj Füstölt, nyers bőr és szalonna nélküli comb, lapocka, tarja vagy oldalas Füstölt, nyers csülök, fej (állcsont és orrcsont nélkül) vagy nyelv . Disznósajt I. rendű (tisztán sertésfejhúsból csak kevés bőrkével és kocsonyás lével)................................. Disznósajt II. rendű . . . . Hurka (véres, májas vagy tüdős) Sütni való nyers kolbász, tisztán sertéshúsból (citromos, foghagymás stb.) Füstölt kolbász (debreceni), tisztán sertéshúsból és bármiféle más tisztán sertéshúsból készült kolbászféle Faggyú étkezési célra . Margarin ...... b) A nagykereskedelmi forgalomban. ■A zsir és szalonnanagykereskedő, aki maga nem termelő, a zsírért és szalonnáért a fenti a) pontban megállapított áraknál legfeljebb 4 (négy) %-kal követelhet nagyobb árt. Szalonnás, füstölt, bőrös magyar sonka 1 kg. 1 kg. 1 kg. fillér 723 370 978 663 935 1450 1520 fillér 920 850 940 970 970 1100 1100 1160 380 400 120 420 1200 1100 600 760 450 450 1000 1200 700 824 fillér 1300 Angol fajú hússertésekből (prágai módra) készített füst. hentesárúk: Sonka, füstölt................................. Lapocka (göngyölt) és karaj, füstölt Császárhús, füstölt .... Szalámi, magyar, egész rúdban, a termelőnél, illetve gyárosnál . Mlarhahúskészitmények. Tormás virsli, bécsi, páros, debreceni Szafaládé ......................................... Ko lbász, hosszú szegedi, debreceni, vagy darabos győri és községi . Füstölt nyers marhahús, tiszta szegyfej vagy oldalas, csont nélkül Füstölt, nyers marhanyelv . Füstölt és főtt marhahús tisztán szegyfejből, csont nélkül .... Füstölt és főtt marhanyelv garat nélkül, letisztítva, egészben Párizsi egészben................................. Közönséges vékony marhahús szalámi, egész rúdban ................................. Finom marhahús szalámi: veronai, krakkói, extra stb. elnevezéssel, továbbá mortadella és nyelvtöltelék, egészben ......................................... Mind e cikkek csakis súlyra s nem darabszámra árusíthatók. Vad. (100.978/1917—VIII. okt. 4. t.r. érv. márc. 15-től ápr. 15-ig.) Szarvasbika, egészben „ tehén, „ Dámvad Őz . Vaddisznó, szőrben Nyúl . Fácán kakas . „ tyúk . Fogoly . Fűszer és egyéb. (Paprika: 322 1918. M. E. jan. 23.) (1505/1917. M. E. április 23.) (Tarhonya-.és tésztára: 55.700/1918. O. K. M. febr. 8-tól.) Tarhonya, főzőlisztből Metélt tészta Paprika I. rendű . „ erős II. rendű „ merkantil III. rendű Só, finomabb őrölve (július 1-től) . Jég: 25 kg.-on felül az elárusító telepen......................................... jé g: 25 kg.-on felül házhoz szállítva (16.879/1918—Vili. t. sz.) . 1 kg. yy yy fillér 1700 1500 1300 » 2350 1 kg. » fillér 1600 1600 yy 1800 n yy 2200 2600 yy 2800 yy yy 3200 1600 yy 2200 » 2400 1 kg. 1 db yy 100 kg, 1 kg. yy 100 kg. 1 kg. fillér 506 572 572 632 508 1265 759 660 380 korona 120 130 30 25 20 31 fillér 350 620 A székesfőváros tanácsának 1915. évi június hó 8-án 57.480/1915—Vili. szám alatt kelt határozata alapján, a vásárcsarnokok igazgatósága és a vásárigazgatóság az itt felsorolt cikkek napi árait, a föntebbiekben teszik közhírré. S/.ékeafövároíi házinyomda 1918
