Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1918
K_1971.1016.1.27
á Budapest, 1918. évi december hó 18-én. 63/aa szám. űz élelmiszerek és egyéb fogyasztási cikkek árai. Nagykereskedelmi árak a viszontelárusítók bevásárlásainál bármely kis mennyiság bevásárlásánál is. Mértékegység Min denütt, csarnokokban piacokon, boltokban és szatócs üzletekben A r ú Mértékegység korona Birs (aimaalakú és körtealakú) . yy Gesztenye, nagyobb szemű, 100 kg. 42 (60—100 db 1 kg.-ra) . yy Gesztenye kisebb szemű (100 db-nál több 1 kg.-ra) . yy Dió, vidéken ................................. yy 10 0 kg. 128 „ Budapesten .... yy 100 db 21*30 Dióbél (tisztasúly) .... yy Síit. Uv. 20 Mogyoró......................................... yy 2 l it. Uv. 10 100 kg. 95*70 Tej. V 39*75 (246.000/918. 0. K. H. sz. a. 100 db 14 117.068/918—Vili. szept. 1-töl.) Tej, teljestej, kósertej, kannában 1 litar 100 kg. 300 Tej, teljestej, kósertej zárt palackban n Lefölözött tej, (zárt kannában) . yy Tejföl.................................................. yy 100 kg. 50 Tejtermékek: J) 55 KA (70.100/1918. O. K. H. inárc. 20-tói.) » 246.200/1918. 0. K. H. 1918. szept. 5-től. 248910/918. 0. K. H. sz. okt. 20-tói. 50 Tehéntúró ................................. 1 kg. Vaj hordóban vagy 5 kg.-os tömbökben » Vaj V: kg.-os és ennél kisebb ada33 gokban csomagolva .... yy W 57 Vaj, másodrendű, belföldi, írósvaj, » 50 főzővaj, falusi vaj .... yy » 50 Pogácsasajt (kvargli), 60 darab » *> 40 Sertéstermékek árai. yy mn Ak 28 (107.092/1918. V1H. t. sz. aug. 8-tól.) 4 #OU—8 (6571/1918—VIII. t. sz. Érv. jan. 16-tól.) 100 kg. 93 a) A termelő és viezonteladó között való n 69 forgalomban. 100 kg. 66 (T.klntat nélkül az árú mennyiségér«./ Egész vagy fél sertés (fejjél, lábbal fi 97 és szalonnával) . . . . . 1 kg. 84 Félsertés fejjel és lábbal, szalonna 350 nélkül.......................................... 100 kg. 33 Friss, nyers olvasztani való szalonna 430 bőrrel, sózott vagy sózatlan állaff 350 pótban, akár forrázott, akár pör195 zsölt sertésből származik ~ % ■ Tábla (oldal) szalonna sózott vagy sózatlan .......................................... Olvasztott disznózsír . Füstölt, pörzsölt vagy paprikás kenyérszalonna.......................................... Vegyes kocsonyahús (fej, láb és bőrke együttesen) vagy zsiger (tüdő, máj vagy vese ......................................... 1 kg. 12 Töpörtyű .... yy Nyers csülök vagy nyelv . Füstölt, nyers karaj .... yy 100 kg. 550 Füstölt, nyers bőr és szalonna nélküli comb, lapocka, tarja vagy oldalas . Füstölt, nyers csülök, fej (állcsont és orrcsont nélkül) vagy nyelv . Disznósajt I. rendű (tisztán sertésfejhúsból csak kevés bőrkével és kocsonyás lével) ................................. yy 1 00 kg. 380 Disznósajt II. rendű .... yy Hurka (véres, májas vagy tüdős) yy Sütni való nyers kolbász, tisztán sertéshúsból (citromos, foghagymás stb.) 1 kg. 280 Füstölt kolbász (debreceni), tisztán sertéshúsból és bármiféle más tisz150 tán sertéshúsból készült kolbászféle yy yy 96 Faggyú étkezési célra .... yy b) A nagykereskedelmi forgalomban. A zsír és szalonnanagykereskedö, 100 kg. 400 aki maga nein termelő, a zsírért, szalonnáért és hentesárukért (elkészített húsfélékért, húskészítményekért) a fenti a) pontban megállapított árak280 nál legfeljebb 4 (négy) %-kal köveyy 170 telhet nagyobb árt. Mindenütt, csarnokokban piacokon, boltokban és szatócs üzletekben I ÖJO •X -<u MU !/) $Sí Mindenütt, csarnokokban piacokon, boltokban és szatócs üzletekben Zöldség. (Burgonyára: 16.219/1918. O. K. H.) Burgonya ......................................... Ko nzervekre: 232.726/918. O. K. H. (Savanyított étkezési répára 233,313. VII/c sz. O. K. H. r. 918. dec. 16-tól.) Sós, vizes ugoika .... Sós, vizes ugorka, vegyes nagyságban Ecetes ugorka, közép nagy >, „ apró .... Savanyított káposzta fedőlevél nélkül, sajtolva,................................. Sa vanyított (sózott és ecetes) étkezési fehér, kerékstb. répa leve nélkül mérve *Zeller . . . . *Virágkel (karfiol) levágott torzsával, egysoros levéllel .... Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint december hó 16-tól 31-ig: Kelkáposzta és fodroskel . Fejeskáposzta .... Vöröskáposzta .... Kalaráb (letisztítva, csak a középső szívlevelekkel) .... Sárgarépa, sötétsárga színű fajták (karotta is) levél nélkül . Sárgarépa, halványszinü és egyéb fajták levél nélkül . Petrezselyem, levél nélkül . „ (kevés levéllel) szívlevelekke Pasztinák, levél nélkül . Céklarépa (levél nélkül) Fehér étkezési és savanyítani való répafajták (májusi kerek vagy kerék karó stb. répák) Fehér és fekete retek . Torma......................................... Gu mós zeller, kevés levéllel Laboda (spenót) és sóska . Vöröshagyma, (érett) makói és erfurti fajta......................................... Vör öshagyma, egyéb fajta . Fokhagyma (érett) Étkezési tök (főző és sütő) Dughagyma I. r. (800—íooo db. l kg.-ra „ 11. „ (400-600 „ 1 „ „ III. „ (400 db-ig 1 „ Megjegyeztetik: A vöröshagyma nagy- kereskedői árában a zsák ára niucs benne, a zsák önköltségi ára a nagykereskedői árhoz hozzá számítható. A dughagymák nagykereskedői maximális árában, mind a három minőségnél, a zsák ára is benn foglaltatik. * Gomba. Tömött csiperke ................................. Gy ümölcs. *Mák.................................................. Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint december hó 16-tól 31-ig: Alma: nemes, csemege fajták, hibátlan, válogatott, I. oszt., kézzel szedett példányok (szakszerűen csomagolt árú)................................. Al ma, nemes, csemege fajták, egészséges, II. oszt. nagyságú, kézzel szedett példányok (szakszerűen csomagolt árú) Alma, közönséges (gazdasági) fajták, szokványárú, kézzel szedett déldányok Alma, rázott, kevert .... Körte, nemes csemegefajták, hibátlan, válogatott I. osztályú nagyságú, kézzel szedett példányok (szakszerűen csomagolt árú) . Körte, nemes csemegefajták, egészséges, II. osztályú nagyságú, kézzel szedett példányok (szakszerűen csomagolt árú) .... Körte, közönséges fajták, szokványárú korona 200 260 145 460 480 2000 290 fillér 160 182 110 680 fillér 650 2465 2585 1615 1000 fillér 1140 1050 1200 1200 1400 1400 500 500 500 1500 1400 800 1000 600 600 1300 1500 700 Marhahúsok. aj Hatóságilag maximált akciómarhahús. (6^.212/1918-Vili. tan. hat. 1918. nov. 11-től.) Marhahús hátulja .... „ eleje .................................. „ külön szegye b) Szabad forgalmú (extrém) marha-, növendék- és birkahús. (11.500/1918. O. K. A. B. sz. r. 918. dec. 9-től.) Egy egész marha 2 első, 2 hátsó szeggyel......................................... Kü lön szegy......................................... Első negyed, tarja és nyelv garattal Hátsó negyed................................. Növ endőkmarha, bőrből kifejtve, belső részek nélkül 110 kg-ig . Birka, egész, bőrből kifejtve, fejjel és belsőrészekkel együtt Szabad,forgalomba hozott Elő baromfi: Liba, sovány (pecsenyének) . Liba, tömött......................................... Kac sa, sovány (pecsenyének) Kacsa, tömött................................. Vé tel és eladás csak súly szerint van megengedve. Vágott baromfi: Helybeli v. vidéki árú, meleg v. hideg: Liba, sovány (pecsenyének). Liba, tömött......................................... Ka csa, sovány (pecsenyének) Kacsa, tömött................................. Öl ött baromfi: Pulyka kakas kibelezve „ nőstény kibelezve „ kakas béllel „ nőstény béllel Csirke . Kappan kibelezve Levestyúk Gyöngytyúk (tóiban) Beles árú 2 K-val olcsóbb kilogramnionkint Hüvelyesek és fűszerek: (Hüvelyesekre: 764/1918. M. E. sz. r.) Fűszerekre: 10.500/1918. O. K. Á. B. E. sz. 1918. nov. 28-tól. Paprikára: 6.076/918. M. E. sz. r. 918. nov. 6-tól. Bab, fehér v. tarka Borsó héjjas v. hántolt Lencse .... Paprika I. rendű „ II- - „ Hl- „ Babérlevél Bors, fekete vagy egész Bors, fekete vagy fehér törött Bors, hosszú Fahéj, egész . Fahéj törött . Gyömbér egész Gyömbér törött Köménymag magyar Hollandi köménymag Szegfübors egész Szegfűbors törött . Szegfűszeg egész . Szerecsen dió Szerecsen dió virág Vanília . Zergefűmag . Mazsola Csokoládé Kakaópor tiszta, héjmentes Tea, legfeljebb 5% törmelék és porártalommal A nagykereskedő a kiskereskedőtől csomagoláshoz szükséges doboz (karton) fejében ,.j megtérítést nem követelhet. Só. Őrölt, helyt, raktárban „ vevőkhöz szállítva . 1 kg I kg. 1 kg. 1 kg. 100 kg. 1 kg. 1 q fillér fillér 940 830 780 1200 1000 1120 1300 600 400 korona 14 24 14 24 16 28 16 28 10 13 8 11 10 16 12 12 132 148 202 20 15 10 4 220 230 100 200 220 60 70 35 40 80 90 90 50 80 1200 8 28 70 ICO 120 48 50 51 50 * II székesfőváros tanácsának 1915. évi június hó 8-án 57.480/1915—Vili. szám alatt kelt határozata alapján, a vásárcsarnokok igazgatósága és a vásárigazgatóság az itt felsorolt cikkek napi árait, a főntöbbiekben teszik közhírré. Budapest főváros házinyomdája 1918.
