Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1918
K_1971.1016.1.17
Budapest, 1918. évi szeptember hó -lén. 42/as szám. Az élelmiszerei! és egyéb fogyasztási cibbeh árai. Nagykereskedelmi árak a viszontelárusítók bevásárlásainál bármely kis mennyiség bevásárlásánál is. Ára Ára i bx) SL> ^<L> C/3 Ára SU C/3 minőség A r Ú-QJ t/3 minőség Á r Ú minőség «ni szerint^ szerint-S ő szerint S " korona § “ korona § M korona Szilva, nyári (vörös és egyébfajták) . yy 96 Füstölt, nyers csülök, fej (állcsont és 800 „ ringló fajták .... yy 144 orrcsont nélkül) vagy nyelv . yy „ magvaváló (berzencei és Disznósajt 1. rendű (tisztán sertésfej100 kg. 82 egyéb fajták ................................. yy 1 18 húsból csak kevés bőrkével és ko1000 Málna, erdei és kerti .... 320 csonyás lével)................................. yy 100 kg. 106 11*48 5-90 Alma: nemes, csemege fajták, hibátDisznósajt 11. rendű .... yy 600 lan, válogatott, I. oszt., kézzel szeHurka (véres, májas vagy tüdős) yy 600 5 lit. íiv. dett példányok (szakszerűen csőSütni való nyers kolbász, tisztán sertés1300 2 lit. ilv. magolt árú)................................. yy 380 húsból (citromos, foghagymás stb.) yy 100 kg. 105 105 70-16 14 16 Alma, nemes, csemege fajták, egészFüstölt kolbász (debreceni), tisztán fillér séges, II. oszt. nagyságú, kézzel sertéshúsból és bármiféle más tiszyy szedett példányok (szakszerűen tán sertéshúsból készült kolbászféle 1 kg. 1500 yy csomagolt árú) yy 280 Faggyú étkezési célra .... yy 700 100 db yy Alma, közönséges (gazdasági) fajták, szokványárú, kézzel szedett déldányok Alma, rázott, kevert .... yy 150 96 b) A nagykereskedelmi forgalomban. A zsír és szalonnanagykereskedő, 100 kg. 300 Körte, nemes csemegefajták, hibátlan, válogatott I. osztályú nagyságú, kézzel szedett példányok (szakaki maga nem termelő, a zsírért, szalonnáért és hentesárukért (elkészített húsfélékért, húskészítményekért) szerűen csomagolt árú) . 400 a fenti a) pontban megállapított árak100 kg. yy 88 82 Körte, nemes csemegefajták, egészséges, 11. osztályú nagyságú, kézzel nál legfeljebb 4 (négy) %-kal követelhet nagyobb árt. yy 110 szedett példányok (szakszerűen csomagolt árú) .... yy 280 Marhahúskészítmények. fillér yy 88 Körte, közönséges fajták, szokványárú yy 170 Tormás virsli, bécsi, páros, debreceni 1 kg. 1800 Dió, vidéken................................. 440 Szafaládé ......................................... yy 1 800 yy 98 „ Budapesten................................. yy 460 Kolbász, hosszú szegedi, debreceni, 2000 Dióbél (tisztasúly) .... yy 2000 vagy darabos győri és községi yy yy 86 Füstölt, fekete hurka .... 600 yy 108 Tojás. Füstölt marhasajt .... yy 600 98 Füstölt nyers marhahús, tiszta szegyfej 98 (19.000/1917. Orsz. Közéleim. H. E.) vagy oldalas, csont nélkül 2400 yy 80 1918. július 6-tól a további intézkedésig. Füstölt, nyers marhanyelv . yy 2800 yy 100 db. 55 8-12 Ládatojás 1440 drb (eredeti) Osztályozott és lámpázott árúért új ládában 60 koronával több. 1 láda 740 Füstölt és főtt marhahús tisztán szegyfejből, csont nélkül .... Füstölt és főtt marhanyelv garat nélkül, yy 3000 100 kg 210 Ládával együtt, helyt, bevásárlási állomás letisztítva, egészben yy 3400 100 fej 12 átvéve. Párizsi egészben................................. yy 1800 100 kg. 56 Közönséges vékony marhahús szalámi, yy 66 Tej. egész rúdban ................................. yy 2 400 154 (246.000/918. O. K. H. sz. a. Finom marhahús szalámi: veronai, 184 171.068/918—Vili. szept. 1-től.) fillér krakkói, extra stb. elnevezéssel, yy 230 Tej, teljestej, kósertej, kannában |1 liter 160 továbbá mortadella és nyelvtöltelék, 2600 yy 123 Tej, teljestej, kósertej zárt palackban » 182 egészben ......................................... „ yy 11 1 Lefölözött tej, (zárt kannában) . yy 110 Mind e cikkek csakis súlyra s nem yy 330 Tejföl.................................................. yy 900 darabszámra árusíthatók. 100 db yy 9 2-50 Tejtermékek: Vad. 100 kg. 80 (39.000/1917. O. K. H. Érv. 1917. máj. 4-től.) (100.978/1917—Vili. okt. 4. t. r. érv. 1918. yy yy 75 85 (39.100/1917. 0. K. H. Érv. 1917. máj. 4-től.) 26.000/1918. 0. K. H. Érv. jan. 8-tól. (70.100 918. O. K. H. sz. 918. márc. 20-tól.) fillér szeptember hó 1-től 30-ig.) Szarvasbika, egészben .... í kg. fillér 622 yy yy 100 cső 110 50 18 Tehéntúró ......................................... Va j hordóban vagy 5 kg.-os tömbökben 1 kg. yy 600 1450 „ tehén, .................................... Dá mvad......................................... yy yy 7 04 704 776 622 1552 Vaj Va kg.-os és ennél kisebb adagokban csomagolva......................... yy 1520 Vaddisznó, szőrben .... Nyúl................................................. yy y y 1 db Fácán kakas ......................................... 934 Sertéstermékek árai. „ tyúk ......................................... n 810 (107.092/1918. Vili. t. sz. aug. 8-tól.) (6571/1918—Vili. t. sz. Érv. jan. 16-tól.) Fogoly .................................................. yy 468 a) A termelő és viszonteladó között való Fűszer és egyéb. 1 kg. 12 forgalomban. (Paprika: 322/1918. M. E. jan. 23.) 5 (Tekintet nélkUI az árú mennyiségére./ (1505/1917. M. E. április 23.) 5 fillér (Tarhonya- és tésztára: 55.700/1918. 0. K. M. yy Egész vagy fél sertés (fejjel, lábbal febr. 8-tól.) korona 120 130 30 25 20 48 yy 100 kg. 5 300 és szalonnával) ................................. Fél sertés fejjel és lábbal, szalonna nélkül......................................... Fris s, nyers olvasztani való szalonna bőrrel, sózott vagy sózatlan állapotban, akár forrázott, akár pör- zsölt sertésből származik 1 kg. yy 1140 1050 1200 Tarhonya, főzőlisztből Metélt tészta................................. Pa prika 1. rendű................................. „ erős 11. rendű „ merkantil 111. rendű Só, finomabb őrölve .... 100 kg. 1 kg. yy yy 100 kg. yy 500 Tábla (oldal) szalonna sózott vagy (Jégre: 55.796,1918- Vili. t. sz.) yy 400 sózatlan ......................................... 1200 Jég: 25 kg.-on felül az elárusító fillér Olvasztott disznózsír .... 1400 telepen ......................................... 10 0 kg. 400 Füstölt, pörzsölt vagy paprikás kenyérJég: 25 kg.-on felül házhoz szállítva yy 720 szalonna ......................................... 1400 100 kg. 78 Vegyes kocsonyahús (fej, láb és bőrke Liszt (malomtól átvéve). yy 60 együttesen) vagy zsiger (tüdő, máj vagy vese ......................................... yy 50 0 (100.255/1918—VIII. tan. sz. Érv. júl. 21-től.) yy 108 Töpörtyű .... yy 500 Finom tésztaliszt ................................. 10 0 kg. 304 yy 68 Nyers csülök vagy nyelv . yy 500 Dara................................................. 304 100 kg. 320 Füstölt, nyers karaj . . yy 1500 Főzőliszt ......................................... 86 Füstölt, nyers bőr és szalonna nélküli Búza kenyérliszt................................. 52 yy 180 comb, lapocka, tarja vagy oldalas . yy 1400 Rozsliszt ......................................... 90 Zöldség. (Burgonyára: 16.219/1918. O. K. H.) Burgonya, idei .... Konzervekre: 74.858/918. O. K. H. Sós, vizes ugoika Ecetes ugorka, közép nagy „ „ apró . Savanyított káposzta fedőlevél nélkül, sajtolva, Savanyított fehér répa „ takarmány répa *Zeller ...... *Ugorka, kovászos *Virágkel (karfiol) levágott torzsával, egysoros levéllel .... Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint szeptember 1-től szeptember 15-ig Kelkáposzta és fodroskel . Fejeskáposzta .... Vöröskáposzta Kalaráb (letisztítva, csak a középső szívlevelekkel) .... Sárgarépa, sötétsárga színű fajták (karotta is) levél nélkül . Sárgarépa, halványszinű és egyéb fajták levél nélkül . Petrezselyem, levél nélkül . „ (kevés levéllel) szívlevelekke Pasztinák, levél nélkül . Céklarépa (levél nélkül) Májusi répa, letisztítva Nagy, barna, nyári, fehér (sör) és fekete retek .... Torma ......................................... Fe jessaláta................................. Kötöző és fodros (cukor) saláta Laboda (spenót) és sóska . Zöldborsó, hüvelyes . Zöldbab................................. Vajbab, viaszbab .... Vöröshagyma (érett) makói és erfurti fajta „ egyéb fajta Fokhagyma (érett) Zöldpaprika, tölteni való „ hegyes, erős Paradicsom . Ugorka, salátának való „ kovászos és sós, berakáshozva! „ ecetbe való Főzőtök .... Csöves gyenge tengeri Megjegyeztetik, hogy a vöröshagyma nagy- kereskedői árában a zsák ára niucs benne, a zsák önköltségi ára a nagykereskedői árhoz hozzá számítható. A salála árában a kölcsönkosár használati díja bennfoglaltaíik. * Gomba. Tömött csiperke Mezei csiperke Szegfűgomba Ehető tinoru . Éti vargánya Gyümölcs. 2521/917. M. E. sz. rend. alapján a mákért követelhető legmagasabb ár.) Mák................................................. Sz őlő, csemege................................. Szőlő , közönséges .... Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint szeptember 1-től szeptember 15-ig: Görögdinnye, fajdinnye Görögdinnye, közönséges . Sárgadinnye, fajdinnye (cantalup, turkesztán fajták) Sárgadinnye, közönséges . Őszi barack I. rendű, fajbarack „ „ 11. „ fajbarack és közönséges^őszibarack . . A székesfőváros tanácsának 1915. évi június hó 8-án 57.480/1915—VISI. szám alatt kelt határozata tebbiekben teszik közhírré ,ga*gatósá0a és a vásárigazgatóság az itt felsorolt cikkek napi árait, a főnSzOkegfőváiosi házinyomda 1918
