Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1918
K_1971.1016.1.09
Budapest, 1918. évi május hó 15-én. 211 aa szám. Elöszáma 20/b. üz élelmiszereit és egyéb fogyasztási cibheh árai. Nagykereskedelmi árak a viszontelárusítók bevásárlásainál bármely kis mennyiség bevásárlásánál is. i ÖJD SL) t/5 Ára minőség szerint korona I ÖJO SU -<L> c/5 t: >> «2* a) Ára minőség szerint korona I ÖX) su co .<3 äo «=■ CL) Ára minőség szerint korona Zöldség. (Burgonyára: 79.767/1917, O. K. H.) Burgonya ......................................... Ko nzervekre: 74.858/918. O. K. H. Sós, vizes ugotka . . . . Ecetes ugorka, közép nagy „ „ apró . Savanyított káposzta fedőlevél nélkül, sajtolva, május hó 1-től . Savanyított fehér répa „ takarmány répa Dán fejes káposzta Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint május hó 1-től 31-ig: Kelkáposzta................................. Kalar áb (idei), I. nagyságú » » * » Fehér tarlórépa .... Sárgarépa, petrezselem és pasztinák zöldje (levél) nélkül . Cékla répa................................. Zeller, gumós (tavalyi) Torma......................................... Vör öshagyma, makói és erfurti fajta Egyéb fajta vöröshagyma Fokhagyma................................. La boda (spenót) .... Sóska ......................................... Sp árga (idei) I. rendű „ levesspárga Hónapos retek (kötegenkint legalább 10 db) ................................. Zö ldhagyma (kötegenkint legalább 10 db) ................................. Fejessaláta / Borsó, hüvelyes, zöld, újdonság Paprika, zöld, újdonság Uborka, zöld, újdonság, salátának Megjegyeztetik, hogy a hagyma a nagykereskedői ára zsákkal együtt értendő. Ha a termelő adja a zsákot ahhoz mm.-ként 8 K-val többet, vagyis 100 koronát számíthat. A saláta árában a kölcsönkosár használati díja bennfoglaltatik. Gomba. 100 kg 100 kg. 5 lit. iiv. 2 lit. Uv. 100 kg. 100 kg. 100 kőteg 100 db 100 kg. 100 db 100 kg. Tömött csiperke Mezei csiperke Szegfügomba Ehető tinoru . Gyümölcs. 2521/917. M. E. sz. rend. alapján a mákért követelhető legmagasabb ár.) Mák................................................. Eper, kerti, újdonság . Cseresznye, újdonság . Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint május hó 1-től 31-ig: I. rendű válogatott csemege fajalma I. rendű alma (mely az előző minőségbe nem sorolható) II. rendű alma Dió (zsák nélkül), vidéken Dió (zsák nélkül), Budapesten Dióbél (tiszta súly) Köszméte (egres) máj. 16-tól 23-ig „ „ máj. 24-től 31-ig Tojás. (19.000/1917. Orsz. Közélelm. H. E.) 1918. május 5-től május 18-ig. Ládatojás 1440 drb (eredeti) „ „ 1440 „ (osztályozott Ládával együtt, helyt, bevásárlási állomás átvéve. 1 kg. 100 kg. 100 kg. 1 láda 42 108 11*70 6 107 10 107*10 70-30 70 150 80 38 56 110 88 116 210 140 130 440 60 74 320 170 25 18 12 600 30 300 12 7 7 9 300 500 500 400 230 170 440 460 1650 200 160 560 600 Tej. (70.500/918. O. K. H. sz. a. 51.610/918—Vili. ápr. 17-től.) Tej, teljestej, kósertej, kannában Tej, teljestej, kósertej zárt palackban Lefölözött tej, (zárt kannában) . Tejföl ................................................. Te jtermékek: (39.000/1917. O. K. H. Érv. 1917. máj. 4-től.) (39.100/1917. O. K. H. Érv. 1917. máj. 4-től.) 26.000/1918. O. K. H. Érv. jan. 8-tól. (70.100/918. O. K. H. sz. 918. márc. 20-tól.) Juhgomolya......................................... Te héntúró......................................... Lip tói túró, székely stb. túró I. rendű w m n n » í í • » Kemény juhsajt, ostyepka, stb. és félkemény juhsajt (parenyica stb.) . Vaj hordóban vagy 5 kg.-os tömbökben Vaj Va kg.-os és ennél kisebb adagokban csomagolva......................... E vajárak a kávéházak, kávémérök, cukrászok, sütőiparosok, vendéglőkre is érvényesek. Sertéstermékek árai. (123.879/1917. Vili. t. sz. Nov. 24.) (6571/1918—Vili. t. sz. Érv. jan. 16-tól.) (Szalámira: 73.426/1918. O. K. H.) a) A termeld és viszonteladó között való forgalomban. (Tekintet nólklll az árú mennyiségére.) Egész vagy fél sertés (fejjel, lábbal és szalonnával)................................. Félsertés fejjel és lábbal, szalonna nélkül ......................................... Fél sertés fej, láb és szalonna nélkül Mindennemű nyers disznózsír (háj és friss, nyers szalonna) sózott vagy sózatlan állapotban, akár forrázott, akár pörzsölt sertésből származik . Tábla (oldal) szalonna sózott vagy sózatlan................................. Olvasztott disznózsír . Füstölt, pörzsölt vagy paprikás kenyér szalonna................................. Bármiféle n éven nevezett csemegeszalonna ................................. Vegyes kocsonyahús (fej, láb és bőrke együttesen) vagy zsiger (tüdő, máj vagy vese ................................. Töpörtyű .... Letisztított sertésbordacsont a viszont- elárusítóhoz szállítva . Nyers csülök vagy nyelv . Füstölt, nyers karaj Füstölt, nyers bőr és szalonna nélküli comb, lapocka, tarja vagy oldalas Füstölt, nyers csülök, fej (állcsont és orrcsont nélkül) vagy nyelv . Disznósajt I. rendű (tisztán sertésfejhúsból csak kevés bőrkével és kocsonyás lével)................................. Disznósajt II. rendű .... Hurka (véres, májas vagy tüdős) Sütni való nyers kolbász, tisztán sertéshúsból (citromos, foghagymás stb.) Füstölt kolbász (debreceni), tisztán sertéshúsból és bármiféle más tisztán sertéshúsból készült kolbászféle Faggyú étkezési célra . Margarin ......................................... b) A nagykereskedelmi forgalomban. A zsír és szalonnanagykereskedő, aki maga nem termelő, a zsírért és szalonnáért a fenti a) pontban megállapított áraknál legfeljebb 4 (négy) %-kal követelhet nagyobb árt. Szalonnás, füstölt, bőrös magyar sonka 1 liter 1 kg. kg. 1 kg. fillér 100 112 60 400 fillér 723 430 978 663 935 1450 1520 fillér 920 850 940 970 970 1100 1100 1160 380 400 120 420 1200 1100 600 760 450 450 1000 1200 700 824 Angol fajú hússertésekből (prágai módra) készített füst. hentesárúk: Sonka, füstölt................................. Lapocka (göngyölt) és karaj, füstölt Császárhús, füstölt .... Szalámi, magyar, egész rúdban, a termelőnél, illetve gyárosnál . Marhahúskészítmények. Tormás virsli, bécsi, páros, debreceni Szafaládé ......................................... Kolb ász, hosszú szegedi, debreceni, vagy darabos győri és községi Füstölt, fekete hurka .... Füstölt nyers marhahús, tiszta szegyfej vagy oldalas, csont nélkül Füstölt, nyers marhanyelv . Füstölt és főtt marhahús tisztán szegyfejből, csont nélkül .... Füstöltés főtt marhanyelv garat nélkül, letisztítva, egészben Párizsi egészben................................. Közönséges vékony marhahús szalámi, egész rúdban ................................. Finom marhahús szalámi: veronai, krakkói, extra stb. elnevezéssel, továbbá mortadella és nyelvtöltelék, egészben ......................................... Mind e cikkek csakis súlyra s nem darabszámra árusíthatók. Vad. (100.978/1917—'VIII. okt. 4. t.r. érv. máj. hó 1-től máj. hó 31-ig.) Szarvasbika, egészben „ tehén, „ Dámvad Őz . Vaddisznó, szőrben Nyúl . Fácán kakas . „ tyúk . Fogoly . Fűszer és egyéb. (Paprika: 322/1918. M. E. jan. 23.) (1505/1917. M. E. április 23.) (Tarhonya- és tésztára: 55.700/1918. O. K. M. febr. 8-tól.) Tarhonya, főzőlisztből Metélt tészta................................. Paprika 1. rendű................................. „ erős II. rendű „ merkantil III. rendű Só, finomabb őrölve (július 1-től) . Jég: 25 kg.-on felül az elárusító telepen......................................... Jé g: 25 kg.-on felül házhoz szállítva (16.879/1918—VIII. t. sz.) 1 kg, n n 1 kg. y> n 1 kg. » 1 db n » » fillér 1300 100 kg, 1 kg. lOo’kg. lkg. fillér 1700 1500 1300 2400 fillér 1800 1800 2000 600 2400 2800 3000 3400 1800 2400 2600 fillér 530 598 598 660 530 1322 794 690 398 korona 120 130 30 25 20 31 fillér 350 620 A székesfőváros tanácsának 1915. évi június hó 8-án 57.480/1915—Vili. szám alatt kelt határozata alapján, a vásárcsarnokok igazgatósága és a vásárigazgatóság az itt felsorolt cikkek napi árait, a fentebbiekben teszik közhírré. S/ik^ővárosi házinyomda 1918
