Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1918
K_1971.1016.1.08
Budapest, 1918. évi április hő 16-án. 16/to szám. Hz élelmiszerek és egyeli fogyasztási cihhek árai Nagykereskedelmi árak a viszontelárusífók bevásárlásainál bármely kis mennyiség bevásárlásánál is. I ÖJD HV C/7 •Í3 £33 Ára minőség szerint korona Zöldség. (Burgonyára: 79.767/1917. O. K. H.) Burgonya ......................................... Ko nzervekre: 74.858/918. O. K. H. Sós, vizes ugoika . . . Ecetes ugorka, közép nagy „ „ apró .... Savanyított káposzta fedőlevél nélkül, sajtolva, április hóban Savanyított fehér répa „ takarmány répa' Dán fejes káposzta .... Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint április hó 1-től 30-ig: Kelkáposzta . . Kalaráb .... Emberi étkezésre szánt fehér tarló kerek répa .... Sárgarépa, petrezselem és pasztinák zöldje (levél) nélkül . Cékla répa .... Zeller, gumós • . Vöröshagyma, makói és erfurti fajta Egyéb fajta vöröshagyma Fokhagyma .... Dughagyma, 1. rendű . Dughagyma, II. rendű . Dughagyma, III. rendű Torma . . . . . Laboda (spenót) . Sóska . . . . - . Hónapos retek (kötegenkint legalább 10 db) . . . Zöldhagyma (kötegenkint legalább 10 db) Fejessaláta................................. Megjegyeztetik, hogy a hagyma a nagykereskedői ára zsákkal együtt értendő. Ha a termelő adja a zsákot ahhoz mm.-ként 8 K-val többet, vagyis 100 koronát számíthat. A salála árában a kölcsönkosár használati díja bennfoglaltatik. Gomba. Tömött csiperke................................. Gy ümölcs. 2521/917. M. E. sz. rend. alapján a mákért követelhető legmagasabb ár.) Mák................................................. Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint április hó 1-től 30-ig: I. rendű válogatott csemege fajalma I. rendű alma (mely az előző minőségbe nem sorolható) II. rendű alma Dió (zsák nélkül), vidéken Dió (zsák nélkül), Budapesten Dióbél (tiszta súlyban) Mogyoró (belföldi, héjjal) . Gesztenye 35—40 drb,V2 kgr.-ra „ apróbb minőségű Tojás. (19.000/1917. Orsz. Közéleim. H. E.) 1918. április 11-től április 22-ig. Ládatojás 1440 drb (eredeti) „ „ 1440 „ (osztályozott Ládával együtt, helyt, bevásárlási állomás átvéve. Tej. (130.000/917. O. K. H. sz. a. 124.481/917—Vili. nov. 26-tól.) Tej, teljestej, kósertej, kannában Tej, teljestej, kósertej zárt palackban Lefölözött tej, (zárt kannában) . Tejföl . . . . 100 kg 100 kg. 5 lit. iiv. 2 lit. üv. 100 kg. 100 kg. lOOköleg 100 db 1 kg. 100 kg 100 kg. 1 láda 1 liter 42 108 11.70 6 107 10 107 10 70-30 70 100 88 52 102 82 102 130 120 420 600 480 260 200 100 100 25 18 18 14 300 400 230 170 420 420 1650 250 250 160 560 600 fillér 94 106 54 400 i bJD J*Í nu ifi X. >> bü) *=• d) Ára minőség szerint korona Tejtermékek: (39.000/1917. O. K. H.Érv. 1917. máj. 4-től.) (39.100/1917. O. K. H. Érv. 1917. máj. 4-től.) 26.000/1918. O. K. H. Érv. jan. 8-tól. (70.100/918. O. K. H. sz. 918. márc. 20-tól.) Juhgomolya ......................................... Te héntúró......................................... Lip tói túró, székely stb. túró I. rendű n » » „ » I i • n Kemény juhsajt, ostyepka, stb. és félkemény juhsajt (parenyica stb.) . Vaj hordóban vagy 5 kg.-os tömbökben Vaj Vs kg.-os és ennél kisebb adagokban csomagolva..................... . E v ajárak a kávéházak, kávémérők, cukrászok, sütőiparosok, vendéglőkre is érvényesek. Sertéstermékek árai. (123.879/1917. Vili. t. sz. Nov. 24.) (6571/1918 Vili. t. sz. Érv. jan. 16-tól.) (Szalámira: 73.426/1918. O. K. H.) a) A termelő és viszonteladó között való forgalombari. (Tekintet nélkül az éré mennyiségére./ Egész vagy fél sertés (fejjel, lábbal és szalonnával) .................................. Fél sertés fejjel és lábbal, szalonna nélkül . . . ... Félsertés fej, láb és szalonna nélkül Mindennemű nyers disznózsír (háj és friss, nyers szalonna) sózott vagy sózatlan állapotban, akár forrázott, akár pörzsölt sertésből származik . Tábla (oldal) szalonna sózott vagy sózatlan................................. Olvasztott disznózsír . Füstölt, pörzsölt vagy paprikás kenyér szalonna ................................. Bármiféle néven nevezett csemegeszalonna ................................. Vegyes kocsonyahús (fej, láb és bőrke együttesen) vagy zsiger (tüdő, máj vagy vese ................................. Töpörtyű . . . Letisztított sertésbordacsont a viszont- elárusítóhoz szállítva \ Nyers csülök vagy nyelv . Füstölt, nyers karaj Füstölt, nyers bőr és szalonna nélküli comb, lapocka, tarja vagy oldalas Füstölt, nyers csülök, fej (állcsont és orrcsont nélkül) vagy nyelv . Disznósajt 1. rendű (tisztán sertésfejhúsból csak kevés bőrkével és kocsonyás lével)................................. Disznósajt II. rendű . Hurka (véres, májas vagy tüdős) Sütni való nyers kolbász, tisztán sertéshúsból (citromos, foghagymás stb.) Füstölt kolbász (debreceni), tisztán sertéshúsból és bármiféle más tisztán sertéshúsból készült kolbászféle Faggyú étkezési célra .... Margarin......................................... b) A nagykereskedelmi forgalomban. A zsír és szalonnanagykereskedő, aki maga nem termelő, a zsírért és szalonnáért a fenti a) pontban megállapított áraknál legfeljebb 4 (négy) %-kal követelhet nagyobb árt. Szalonnás, füstölt, bőrös magyar sonka 1 kg. 1 kg. ff ff 1 kg. fillér 723 370 978 663 935 1450 1520 fillér 920 850 940 970 970 1100 1100 1160 380 400 120 420 1200 1100 600 760 450 450 1000 1200 700 824 fillér 1300 i tuo ‘-<D sD tn 5 & Angol fajú hússertésekből (prágai módra) készített füst. hentesárúk: Sonka, füstölt .... Lapocka (göngyölt) és karaj, füstölt Császárhús, füstölt Szalámi, magyar, egész rúdban, a termelőnél, illetve gyárosnál . Marhahúskészitmények. Tormás virsli, bécsi, páros, debreceni Szafaládé ......................................... Ko lbász, hosszú szegedi, debreceni, vagy darabos győri és községi . Füstölt nyers marhahús, tiszta szegyfej vagy oldalas, csont nélkül Füstölt, nyers marhanyelv . Füstölt és főtt marhahús tisztán szegy- fejből, csont nélkül . . . Füstölt és főtt marhanyelv garat nélkül, letisztítva, egészben Párizsi egészben................................. Közönséges vékony marhahús szalámi, egész rúdban ................................. Finom marhahús szalámi: veronai, krakkói, extra stb. elnevezéssel, továbbá mortadella és nyelvtöltelék, egészben ......................................... Mind e cikkek csakis súlyra s nem darabszámra árusíthatók. Vad. (100.978/1917 VIII. okt. 4. t.r. érv. márc. 15-től ápr. 15-ig.) Szarvasbika, egészben . „ tehén, „ Dámvad Őz................................. Vaddisznó, szőrben Nyúl , . . Fácán kakas . „ tyúk . Fogoly . Fűszer és egyéb. (Paprika: 322 1918. M. E. jan. 23.) (1505/1917. M. E. április 23.) (Tarhonya- és tésztára: 55.700/1918. O. K. M. febr. 8-tól.) Tarhonya, főzőlisztbői Metélt tészta Paprika I. rendű- . „ erős II. rendű „ merkantil III. rendű Só, finomabb őrölve (július 1-től) Jég: 25 kg.-on felül az elárusító telepen .... Jég: 25 kg.-on felül házhoz szállítva (16.879/1918—VIII. t. sz.) Ikg ff ff 1 kg. 1 kg, ff 1 db ff ff ff 100 kg. V ' 1 kg. ff ff 100 kg. ikg. Ára minőség szerint korona fillér 1700 1500 1300 2350 fillér 1600 1600 1800 2200 2600 2800 3200 1600 2200 2400 fillér 506 572 572 632 506 1265 759 660 380 korona 120 130 30 25 20 31 fillér 350 620 A székesfőváros tanácsának 1915. évi június hó 8-án 57.480/1915—VIEL szám alatt kelt határozata alapján, a vásárcsarnokok igazgatósága és a vásárigazgatóság az itt felsorolt cikkek napi árait, a fentebbiekben teszik közhírré. / S/.ékesfövárosi házinyomda 1918
