Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1918
K_1971.1016.1.06
Budapest, 1918. évi március hó 28-án. 11/ÍSa szám. Bz élelmiszerek és egyéb fogyasztási Gibbets árai. Nagykereskedelmi árak a viszonteiárusítók bevásárlásainál bármely kis mennyiség bevásárlásánál is. Zöldség. (Burgonyára: 79.767/1917. 0. K. H.) Burgonya ......................................... Ko nzervekre: 74.858/918. 0. K. H. Sós, vizes ugoika .... Ecetes ugorka, közép nagy „ „ apró .... Savanyított káposzta fedőlevél nélkül, sajtolva, április hóban . Savanyított fehér répa „ takarmány répa Dán fejes káposzta .... Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint április hó 1-től 30-ig: Kelkáposzta . Kalaráb, szokásos levéllel Emberi étkezésre szánt fehér tarló kerek répa . Sárgarépa, petrezselem és pasztinák zöldje (levél) nélkül . Cékla répa . Zeller, gumós Vöröshagyma, makói és erfurti fajta Egyéb fajta vöröshagymák Fokhagyma . Dughagyma, I. rendű . Dughagyma, II. rendű . Dughagyma, III. rendű Torma .... Laboda (spenót) . megjegyeztetik, hogy a hagyma a nagykereskedői ára zsákkal együtt értendő. Ha a termelő adja a zsákot ahhoz mm.-ként 8 K-val többet, vagyis 100 koronát számíthat. Gomba. Tömött csiperke................................. Gy ümölcs. 2521/917. M. E. sz. rend. alapján a mákért követelhető legmagasabb ár.) Mák . r................................. Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint április hó 1-től 30-ig: I. rendű válogatott csemege fajalma I. rendű alma (mely az előző minőségbe nem sorolható) II. rendű alma Dió (zsák nélkül), vidéken Dió (zsák nélkül), Budapesten Dióbél (tiszta súlyban) Mogyoró (belföldi, héjjal) . Gesztenye 35—40 drb V* kgr.-ra „ apróbb minőségű Tojás. (19.000/1917. Orsz. Közéleim. H. E.) 1918. március 27-től április 2-ig. Ládatojás 1440 drb (eredeti) „ „ 1440 „ .(osztályozott Ládával együtt, helyt, bevásárlási állomás átvéve. Tej. (130.000/917. 0. K. H. sz. a. 124.481/917—Vili. nov. 26-tól.) Tej, teljestej, kósertej, kannában Tej, teljestej, kósertej zárt palackban Lefölözött tej, (zárt kannában) Tejföl ................................. i be md tn •aj É2 £ " 100 kg 100 kg. 5 lit. Qv. 2 lit. Uv. 100 kg. 100 kg. 1 kg. 100 kg, 100 kg, a 0 o 0 1 láda 1 liter » n n Ára minőség szerint korona 38 108 11.70 6 10710 10710 7030 70 100 88 52 102 82 102 130 120 420 600 480 260 200 100 14 300 400 230 170 420 420 1650 250 250 160 580 620 fillér 94 106 54 400 Tejtermékek: (39.000/1917. O. K. H.Érv. 1917. máj. 4-től.) (39.100/1917. O. K. H.Érv. 1917. máj. 4-től.) 26.000/1918. O. K. H. Érv. jan. 8-tól. (70.100/918. O. K. H. sz. 918. márc. 20-tól.) Juhgomolya......................................... Te héntúró......................................... Liptói túró, székely stb. túró I. rendű 0 0 » » » !!• » Kemény juhsajt, ostyepka, stb. és félkemény juhsajt (parenyica stb.) . Vaj hordóban vagy 5 kg.-os tömbökben Vaj V* kg.-os és ennél kisebb adagokban csomagolva......................... E v ajárak a kávéházak, kávémérők, cukrászok, sütőiparosok, vendéglőkre is érvényesek. Sertéstermékek árai. (123.879/1° 17. VIII. t. sz. Nov. 24.) (6571/1918—Vili. t. sz. Érv. jan. 16-tól.) a) A termelő és viszonteladó között való forgalomban. (Tekintet nátkilt az árú m.nnyiséjír«./ Egész vagy fél sertés (fejjel, lábbal és szalonnával)................................. Fé lsertés fejjel és lábbal, szalonna nélkül.......................................... Félsertés fej, láb és szalonna nélkül Mindennemű nyers disznózsír (háj és friss, nyers szalonna) sózott vagy sózatlan állapotban, akár forrázott, akár pörzsölt sertésből származik . Tábla (oldal) szalonna sózott vagy sózatlan.......................................... Olvasztott disznózsír .... Füstölt, pörzsölt vagy paprikás kenyérszalonna .......................................... Bármiféle néven nevezett csemegeszalonna ......................................... Vegye s kocsonyahús (fej, láb és bőrke együttesen) vagy zsiger (tüdő, máj vagy vese .......................................... Töpörtyű .... Letisztított sertésbordacsont a viszont- elárusítóhoz szállítva .... Nyers csülök vagy nyelv . Füstölt, nyers karaj .... Füstölt, nyers bőr és szalonna nélküli comb, lapocka, tarja vagy oldalas . Füstölt, nyers csülök, fej (állcsont és orrcsont nélkül) vagy nyelv . Disznósajt I. rendű (tisztán sertésfejhúsból csak kevés bőrkével és kocsonyás lével)................................. Di sznósajt II. rendű .... Hurka (véres, májas vagy tüdős) Sütni való nyers kolbász, tisztán sertéshúsból (citromos, foghagymás stb.) Füstölt kolbász (debreceni), tisztán sertéshúsból és bármiféle más tisztán sertéshúsból készült kolbászféle Faggyú étkezési célra .... Margarin......................................... Sz alámi, magyar, új, egész rúdban a termelőnél, illetve gyárosnál . b) A nagykereskedelmi forgalomban. A zsír és szalonnanagykereskedő, aki maga nem termelő, a zsírért és szalonnáért a fenti a) pontban megállapított áraknál legfeljebb 4 (négy) °/o-kaI követelhet nagyobb árt. Szalonnás, bőrös magyar sonka Ára Ára MI) ML) C/3 minőség Á r ú ML) Ml) (/) minőség $ & szerint •S S2 szerint korona S " korona Angol fajú hússertésektől (prágai módra) készített hentesárúk: Sonka .................................................. Ikg. 1700 fillér Lapocka (göngyölt) és karaj ff 1500 Császárhús ......................................... ff 1 300 1 kg. 723 a 370 978 Marhahúskészítmények. fillér n 663 Tormás virsli, bécsi, páros, debreceni 1 kg. 1400 Szafaládé.......................................... 1400 ff 935 Kolbász, hosszú szegedi, debreceni, 1400 n 1450 vagy darabos győri és községi . Füstölt nyers marhahús, tiszta szegyfej ff 2200 n 1520 vagy oldalas, csont nélkül » Füstölt, nyers marhanyelv . Füstölt és főtt marhahús tisztán szegyff 2200 2800 fejből, csont nélkül .... Füstölt és főtt marhanyelv garat nélkül, n 2800 letisztítva, egészben ff Párizsi egészben ................................. Kö zönséges vékony marhahús szalámi, n 1100 1800 egész rúdban ................................. Finom marhahús szalámi: veronai, krakkói, extra stb. elnevezéssel, ff továbbá mortadella és nyelvtöltelék, 2000 fillér egészben .......................................... n 1 kg. 920 Mind e cikkek csakis súlyra s nem darabszámra árusíthatók. n 850 * 940 Vad. (100.978/1917—Vili. okt. 4. t.r. érv. márc. 15-től épr. 15-ig.) fillér 970 Szarvasbika, egészben .... 1 kg. 506 0 tehén, .................................... ff 57 2 970 Dámvad.......................................... 572 1100 őz . . , . .. ff 632 Vaddisznó, szőrben .... ff 508 1100 N/úl.................................................. 1 db 1265 Fácán kakas .......................................... n 759 1160 0 tyúk.......................................... ff 660 Fogoly.................................................. n 380 n 380 Fűszer és egyéb. n 400 (Paprika: 322/1918. M. E. jan. 23.) 120 (1505/1917. M. E. április 23.) n (Tarhonya- és tésztára: 55.700/1918. 0. K. M. ff ff 420 1200 febr. 8-tól.) Tarhonya, főzőlisztből 100 kg. korona 120 1100 Metélt tészta ................................. 130 ff Paprika I. rendű ................................. 1 kg. 30 600 „ erős II. rendű 25 ff „ merkantil III. rendű W 20 Só, finomabb őrölve (július 1-től) . 100 kg. 31 ff ff 760 450 450 Jég: 25 kg.-on felül az elárusító telepen.......................................... 1 kg. fillér 350 ff Jég: 25 kg.-on felül házhoz szállítva ff 1000 (16.879/1918—VIII. t. sz.) . ff 620 ff 1200 ff 700 ff 824 ff 2200 fillér 1 kg. 1300 • * Ä székesfőváros tanácsának ISIS. évi június hó 8-án 57.480/1915—¥£*£■ szám alatt kelt határozata alapján, a vásárcsarnokok igazgatósága és a vásáriigazgatóság az itt felsorolt cikkek napi árait, a fentebbiekben teszik közhírré. ?r/.#kerf8váro»i hAjinyonv** 1«>!8
