Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1918
K_1973.0425.4.42
Budapest, 1918. évi október hó 20-án. 52/c, szám. Hz Élelmiszerek és egyéb fogyasztási cikkek árai. Kiskereskedelmi árak a fogyasztók bevásárlásainál bármely nagy mennyiség bevásárlásánál is. Árú Mértékegység Ár a minőség szerint fillér A r ű Mértékegység Ár a minősé szerin fillér Füstölt, főtt karaj .... lkg. 1900 Füstölt, főtt bőr és szalonna nélküli comb vagy lapocka egészben . tt 1700 Füstölt, főtt bőr és szalonna nélküli comb vagy lapocka felszeletelve n 1900 Füstölt, főtt tarja vagy oldalas . 1700 Füstölt, főtt csülök, fejhús vagy nyelv n 1100 1 lit. 172 Disznósajt 1. rendű (tisztán sertésfej190 húsból csak kevés bőrkével és 118 kocsonyás lével) .... tt 1200 Disznósajt 11. rendű .... tt 800 190 Hurka (véres, májas vagy tüdős) . n 800 Sütni való nyers kolbász, tisztán sertés74 lit. 48 húsból (citromos, foghagymás stb) ff 1400 Ilit. 700 Füstölt kolbász (debreceni) tisztán 1 lit. 172 sertéshúsból és bármiféle más tisz72 lit. 86 tán sertéshúsból készült kolbász74 lit. 44 féle nyersen ................................. tf 16 00 74 lit. 48 Ugyanez főzve .... ff 1700 72 lit. 96 Faggyú étkezési célra .... 770 Hit. 190 Mesterséges ételzsír .... fi 800 74 lit. 88 1 osom. 290 Marhahúskészítmények. Tormás virsli, bécsi, páros, debreceni lkg. 2200 Szafaládé ......................................... 2200 Kolbász, hosszú szegedi, debreceni v. darabos győri és községi v. pározott ff 2400 Füstölt, fekete hurka .... 900 Füstölt marhasajt .... ff 900 Füstölt, nyers marhahús tiszta szegyfej v. oldalas csont nélkül 2800 1 kg. 1500 ionn Füstölt, nyers marhanyelv . ff 3200 V Füstölt és főtt marhahús, tisztán szegy1 drb 1 lr/v 20 QKn fejből, csont nélkül ff 3600 1 kg. oDU 7/in 1 Füstölt és főtt marhanyelv garat nélkül n /4U teljesen letisztítva .... ff 4000 1 ß7K Főtt marhanyelv garat nélkül felszen 10/D letelve, kimérve .... 4200 V 1240 Párizsi egészben . . . . . 2200 n 2/2U Párizsi felszeletelve .... 2400 i7nn Közönséges vékony szalámi egész n 1/UU rúdban ......................................... 3000 n oi nn Ugyanaz felszeletelve, kimérve . ff 3200 n oIUU Finom marhahús szalámi: veronai,krakn íoyu kői, extra stb. elnevezéssel, továbbá mortadella és nyelvtöltelék egészben lkg. 3200 Ugyanaz felszeletelve, kimérve . ff 3400 Mind e cikkek csakis súlyra s nem darabkámra árusíthatók Szabad forgalomba hozott élő baromfi: Liba, sovány ..................................... lk g. 2000 Liba, tömött.......................................... n 2700 Kacsa, sovány ..................................... 91 200 0 Kacsa, tömött ..................................... n 2700 Vétel és eladás csak súly szerint van megengedve. Vágott báromfi: a) Helybeli vágott melegárú: Liba, sovány ......................................... 1 kg. 2600 Liba, tömött ......................................... 11 3300 Kacsa, sovány ..................................... 11 2600 Kacsa, tömött ..................................... n 3300 l kg. 1300 Nyúzott hús......................................... ii 240 0 1400 Aprólék vastag szárnnyal................. ii 1400 1600 Comb vagy mell ................................. ii 2800 Gerinccsont .......................................... ii 1 400 1500 Zsír, bőr és háj ................................. ii 6000 » 14 00 Máj egyezség szerint. 1300 b) Vidéki vágású árúj: 600 Liba, sovány ..................................... 1 kg. 2200 Liba, tömött ......................................... 11 3000 Kacsa, sovány ..................................... n 2200 600 Kacsa, tömött ..................................... ii 3 000 it 600 Nyúzott hús......................................... ii 200 0 n 1600 Aprólék vastag szárnnyal................. ii 1000 Comb vagy mell ................................. ii 2400 1500 Gerinccsont ......................................... ír 10 00 Zsír, bőr és háj ................................. ii 56 00 n 900 Máj egyezség szerint. • &0 Ja! su 'Oj cn 5 & Ára minőség szerint fillér Te). (246.000/1918. O. K. H. 117.068/1918—Vili. szept. 1-től.) Tej, teljes tej, kóser tej, kimérve, helyben átvéve .... Tej, tel jes tej, kóser tej, zárt palackokban Tej, lefölözött ................................. Te j, pasteurözve, csak zárt palackban árusítható................................. Te j, gyógytej, gyermektej, csak zárt palackban árusítható Tejfel.................................................. Aludt tej nyitott edényben Aludttej, lezárt palackban Yoghurt, lezárt palackban Tejpor, 7 4 kg. csomag Tejtermékek. (70.100/1918. O. K. H. márcz. 20-tól.) 246.200/918, O. K. H. sz. 918. szept. 5-től. 248.910/918. O. K. H. sz. okt. 20-tól. Sajt, félkövér, kemény (gróji, fél- ementali, trapista s más eféle) Pogácsasajt (kvárgli, 60 drb 1 kg.) . Ugyanaz 1 drb ................................. Ju hgomolya . . . . . Tehéntúró ......................................... Kev ert liptói-, székely-, zombori túró, juh- és tehén tejből Sovány túró, kevert sajt féleség . Vaj, belföldi, elsőrendű Vaj, másodrendű, belföldi, irósvaj, főző vaj, falusi vaj . Olvasztott vaj (külföldi vajból) . Külföldi vaj (Importvaj) Hollandi gouda sajt 20%-os E vajárak a kávéházak, kávémérők, cukrászok, sütöiparosok, vendéglőkre is érvényesek. Túró vájt sajt keverékeket (p. o. liptói körítve) összekeverten forgalomba hozni tilos. Különleges túró és sajtfélék árát a 26.000/918. O. K. H. rendelete szabályozza. Fent a Svábhegyen literje, illetőleg kilogrammja 4 fillérrel drágább. Lakásba szállításért 2,fillér külön felszámítható. Hentesáruk. (107.092/1917. VIII. t. sz. aug. 8-tól) (6571/1918 -VIII. t. sz. Érv. jan. 16-tól.) A kiskereskedelmi forgalomban. (Akír a termelő, akár a viszonteladó árúslt a közvetlen fogyasztó részére.) Friss, nyers, olvasztani való szalonna bőrrel, sózott vagy sózat- lan állapotban, akár forrázott, akár pörzsölt sertésből származik . Lebőrözött vastag szalonna vagy háj Olvasztott disznózsír .... Füstölt, pörzsölt vagy paprikás kenyérszalonna ......................................... Ny ers karaj.......................................... Nyers comb, lapocka, tarja vagy oldalas és egyéb nyers hús . Nyers csülök vagy nyelv . Nyers vegyes kocsonyahús (fej, láb és bőrke együttesen), vagy zsiger (tüdő, máj vagy vese) . Töpörtyű......................................... Fü stölt, nyers karaj .... Füstölt, nyers bőr és szalonna nélküli comb v. lapocka tarja, vagy oldalas Füstölt, nyers csülök, fej (állcsont és orrcsont nélkül) vagy nyelv . Fűszer és egyéb. (748/1916, M. E. szeszre.) Érv. nov. 1-től. (Paprika r.: 322/1918. M. E. jan. 23.) (Tarhonya- és tésztára: 55.700/1918. febr. 8-tól.) (Petróleum: 75.579/1918. jun. 3-tól.) Tarhonya, főzőlisztből Metélt tészta Paprika I. rendű . * II. „ . . * Hl- * • • Petróleum, közönséges Petróleum, közönséges Só, finoman őrölt Jég: 25 kg. s azon felül a telepen . „ 25 „ üzletbe, utcán, házhoz vive A Svábhegyen a petróleumnak kg.-ja, illetőleg literje 4 f-rel drágább. Házhoz szállításért és kannakölcsöndíj fejében literenkint 4 fill, számítható. Liszt és kenyér. (100.255/1918.—VIII. — Érv. jul. 21-től) Kenyér: 124.277/918-VIII. t. sz. szept. 22-től. (Graham kenyérre 112.773/918—VIII. t. sz. aug. 17-től.) Finom tésztaliszt Dara Főzőliszt Búza kenyérliszt Rozsliszt Kenyér, barna „ fehér „ barna 1 darab . „ fehér 1 „ . Graham kenyér, . . . nyilvános étkezőben is. Kenyérsütés a pékeknél: 2 kilónál nem nehezebb sütetért 2 kg. felül 3 kg.-ig (3x22) . 3 „ „4 „ (4X22) . és így tovább. Hüvelyesek és egyéb Árpa gyöngy nagysz. 9903/918—VIII. t. sz febr. 1-től. Köleskása 60.280/918—VIII. t. sz. május 4-től Árpakása, aprószemű „ nagyszemű Bab, fehér . „ tarka . Borsó Köleskása lkg. 1 liter 1 kg. 1 kg 7 dkg 1 kg. 1 db 1 kg. Tojás. Tojás, friss 1 db 138 150 3500 2900 2400 82 70 52 4 8 320 320 100 64 102 80 278 7 22 266 50 66 88 154 92 94 88 146 112 90 A székesfőváros tanácsának 1915. évi Június hó 8-án 57.480/1915—Vili. szám alatt kelt határozata alapján, a vásárcsarnokok igazgatósága és a vásárigazgatóság az itt felsorolt cikkek napi árait, a fon* többiekben teszik közhírré. Székesfővárosi házinyomda 1918.
