Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1917
K_1974.0091.1.3
Budapest, 1917. évi október Hó 7-én. 51/b. 9z élelmiszerei! és egyéb fogyasztási cihheh árai. Nagykereskedelmi árak a viszontelárusítók bevásárlásainál bármely kis mennyiség bevásárlásánál is. Árú Zöldség. (Burgonyára: 79.767/1917. O. K. H.) Burgonya ......................................... Sav anyított ugorka .... Savanyított káposzta .... Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint október hó 1-től 15-ig: Tök (főző) . „ (sütő) . Káposzta Kelkáposzta . Zöldbab és viaszbab . Kalaráb, szokásos levéllel Paradicsom . Ugorka, salátának „ kovászosnak . „ ecetbe Asztali tengeri Zöldpaprika, apró » nagy Emberi étkezésre szánt fehér tarló kerék (kerek) répa Sárgarépa, petrezselyem és paszternák zöldje nélkül (levél nélkül) Sárgarépa, petrezselyem és paszternák szokás szerinti kevés zöld levéllel Céklarépa................................. Ze ller, gumós .... Vörös káposzta .... Vöröshagyma, makói, erfurti Október 1-től október 31-ig: Egyébfajta vöröshagyma Marad november 15-ig a dughagyma................................. Fokhagyma................................. megjegyeztetik, hogy a hagyma a nagykereskedői ára zsákkal együtt értendő. Ha a termelő adja a zsákot ahhoz mm.-ként 8 K-vai többet, vagyis 100 koronát számíthat. Gomba. Tömött csiperke Mezei „ Szegfű gomba Tinoru .. Éti vargánya Gyümölcs. (2521/917. M. E. sz. rend. alapján a mákért követelhető legmagasabb ár.) Mák.................................................. Birsalma v. körte I. r. nagy „ „ „II. „ apró Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint október hó 1-től 15-ig: I. r. válogatott csemege fajalma I. r. alma (mely az előző minőségbe nem sorolható) . II. rendű alma Rázott „ ... Hullott „ ... Friss szilva, étkezési célokra Körte, I. rendű . . II. „ ... „ hullott Ringló................................. Din nye, sárga, fajdinnye „ „ közönséges . Görög faidinnye . „ ~ közönséges, dinnye Őszibarack I. r. . II. „ . . . Hl- „ . . . Dió, idei .... Mogyoró (belföldi, héjjal) . Szőlő................................. Gesztenye .... Tojás. (19.000/1917. Orsz. Közételm. H. E.) 1917. augusztus 17-től kezdve. Ládatojás 1440 drb (eredeti) „ „ 1440 „ (osztályozott) Ládával együtt, Bpesten a kereskedőnél átvéve. i bx) Ml) mi) ín £ §2 Ára minőség szerint korona 100 kg. 100 db. 100 kg. 100 kg. n n 100 drb n n 100 kg 100 kg 100 kg 1 kg. 100 kg 100 kg 1 láda n 34 15 100 50 40 50 70 130 98 54 24 36 50 17 2 4 50 98 86 80 98 60 120 105 240 234 12 6 6 6 6 300 140 100 200 130 100 60 36 66 180 150 50 135 60 24 46 24 250 200 100 360 250 300 150 500 580 i b/3 '<& C/5 S §2 Ára minőség szerint korona Tej. (39.340/1917—VIII. ápr. 21. 89.111/1916. VIII.— 79.771/1916. VIII.) Tej, teljestej, kósertej, kannában Tej, teljestej, kósertej zárt palackban Tejfel ................................................. Le fölözött tej................................. Tejtermékek: (39.000/1917. O. K. H. Érv. 1917. máj. 4-től.) (39.100/1917. O. K. H. Érv. 1917. máj. 4-től.) Sajt, félkövér, kemény (gróji félemen- tali, trapista s más eféle) Sajt, sovány, kemény . Pogácsasajt (kvárgli, 60 drb) Juhgomolya .... Kevert gomolya 1. rendű . n )} 11 ■ n Tehéngomolya Tehéntúró .... Liptói túró, székely stb. túró I. rendű » » » » » 0. „ Soványtúró......................................... Kemény j uhsajt, ostyepka, stb. és félkemény juhsajt (parenyica stb.) . Vaj 1. rendű................................. Vaj hordóban vagy 5 kg.-os tömbökben ......................................... Vaj Vs kg.-ps és ennél kisebb adagokban, csomagolva .... Vaj másodrendű írósvaj, főzővaj, falusivaj stb.) ..... E vajárak a kávéházak, kávémérők, cukrászok, sütőiparosok, vendéglősökre is érvényesek. Élősertés, sertészsír, sertéshús és hentesáruk. (64.342/1916. VIII. t. sz.) I. Élősertés ára: a budapest-ferencvárosi sertésvásáron (bármilyen súlyú sertésért) . . . Fenti ár páronkint 45 kg. és 4°/o levonásával (úgynevezett budapest- kőbányai szokvány szerint) értendő. A fővárosban bárhol másutt eladott sertésekre nézve a 2249/1916. M. E. számú kormányrendeletben megállapított legmagasabb árak érvényesek. II. Sertéstermékek árai: (i) A tarmalö it viszonteladó között való forgalomban. (Tekintet nélkUI az írú mennyiségére./ Félsertés fejjel, lábbal és szalonnával Félsertés fejjel és lábbal, szalonna nélkül......................................... Félse rtés fej, láb és szalonna nélkül Mindennemű nyers disznózsír (háj és friss, nyers szalonna) sózott vagy sózatlan állapotban, akár forrázott, akár pörzsölt sertésből származik . Tábla (oldal) szalonna sózott vagy sózatlan......................................... Olv asztott disznózsír . . . . Füstölt, pörzsölt, vagy paprikás kenyérszalonna . . . . Bármiféle néven nevezett csemegeszalonna ......................................... Ve gyes kocsonyahús (fej, láb és bőrke együttesen) vagy zsiger (tüdő, máj vagy vese)................................. Nyers csülök vagy nyelv . Füstölt, nyers karaj . . . . Füstölt, nyers comb, lapocka, tarja vagy oldalas................................. Fü stölt, nyers csülök, fej (állcsont és orrcsont nélkül) vagy nyelv . 1 litar n » 1 kg. 1 kg. t kg., fillér 72 78 260 32 fillér 560 300 560 650 560 480 350 250 760 680 350 800 1000 1024 1090 fillér 724 760 740 760 760 780 852 860 910 300 340 980 900 500 Á r ú • ÖX) Jaá MI) mD c/5 .£ & Ára minőség szerint korona Disznósajt i. rendű (tisztán sertésfejhúsból csak kevés bőrkével és kocsonyás lével) ................................. Dis znósajt II. rendű . . . . Hurka (véres, májas vagy tüdős) Sütni való nyers kolbász, tisztán sertéshúsból (citromos, foghagymás stb.) Füstölt kolbász (debreceni), tisztán sertéshúsból és bármiféle más tisztán sertéshúsból készült kolbászféle Faggyú étkezési célra .... Margarin......................................... b) A nagykereskedelmi forgalomban. A zsír és szalonnanagykereskedő, aki maga nem termelő, a zsírért és szalonnáért a fenti a) pontban megállapított áraknál legfeljebb 4 (négy) %>-kal követelhet nagyobb árt. Szalámi. Szalámi új, magyar, a gyárban vagy telepen átvéve és fogyasztási adóval együtt, nagy rudakban Szalámi turista, új, magyar, a gyárban vagy telepen átvéve, fogyasztási adóval együtt 30—50 dekás rudakban ......................................... Ma rhahúskészítmények. Tormás virsli, bécsi, páros, debreceni Szafaládé......................................... Kol bász, hosszú szegedi vagy darabos, győri és községi Füstölt és főtt marhahúsés nyelv tisztán szegyfejből, csont nélkül Füstölt nyers marhahús, tiszta szegyfej vagy oldalas, csont nélkül Főtt marhanyelv garat nélkül, letisztítva, egészben ................................. Párizsi egészben................................. Köz önséges vékony marhahús szalámi, egész rúdban ................................. Fin om marhahús szalámi: veronai, krakkói, extra stb. elnevezéssel, továbbá mortadella és nyelvtöltelék, egészben ......................................... Mi nd e cikkek csakis súlyra s nem darabszámra árusíthatók. Jég. (31.120/1917—Vili. I. sz.) Érvényes 1917. év április 19-töl. 25 kg-on felül az elárusító telepen 25 „ „ házhoz szállítva Főszer és egyéb. (1505/1917. M. E. április 23.) Paprika édes .... „ erős .... „ merkantil Só, finoman őrölve (július 1-től) 1 kg. 1 kg. 1 kg. 1 kg. 1 1 1 kg. fillér 680 380 340 800 940 700 824 fillér 2300 2380 fillér 1080 1080 1200 2400 2000 2400 1000 1600 1800 korona 3 440 26 21 16 31 ^ székesfőváros tanácsának 1915. évi június hó 8-án 57.480/1915—Vili. szám alatt kelt határozata alapjaira, a vásárcsarnokok igazgatósága és a vásárigazgatóság az itt felsorolt cikkek napi árait, a fön- tebbiekben teszik közhírré. Figyelmeztetjük az árusokat, hogy aki az élelmiszerekért és az elsőrendű szükségleti cikkekért tulmagas árakat követel, kihágást követ el és az 5600/1914. számú belügyminiszteri rendelet szerint 15 napig terjedhető elzárással és 200 koronáig terjedhető pénzbüntetéssel sújtatik. Ifjabb árjegyzékek hasonló módon fognak közhírré tétetni. I Székesfővárosi háiinvorada 1917.
