Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1917
K_1973.0425.3.07
Budapest, 1917. évi április hó 26-án. 22/b. szám. líiJ//nq flz élelmiszerei! és egyéb fogyasztási cihheh árai. Nagykereskedelmi árak a viszontelárusítők bevásárlásainál bármely kis mennyiség bevásárlásánál is. Á r ú Mértékegység Ár a minőség szerint korona Zöldség. (Burgonyára: 2953/1916. M. E. szept. 6-tól kezdve.) Burgonya, helyben átvéve . 100 kg. 26 Savanyított káposzta és levél ff 100 Savanyított répa.................................. ff 9 0 Vöröshagyma, szár nélkül, makói, erfurti ff 180 Vöröshagyma, szár nélkül, közönséges és hollandi........................................... ff 130 Vöröshagyma, csirás .... ff 100 Fokhagyma........................................... ff 300 Kalarábé,............................................... ff 1 30 Sárgarépa,........................................... ff 130 Petrezselyem.................................. ff 1 30 Zeller................................................... ff 1 30 Paraj................................................... ff 1 00 Sóska ................................................... ff 1 10 Gyümölcs. Dió, közönséges, idei, egészséges . 100 kg. 620 Dió, törött......................................... ff 1 700 Mák................................................. ff 6 60 Aszalt szilva................................. ff 2 50 Szilva iz......................................... ff 2 50 Száraz hüvelyesek. (Hüvelyesre: 1251/1916. és 2864/1916. M. E. csak a Hadi Termény r.-t. útján.) 94.261/1916. Vili. t. sz. Bab................................................. 10 0 kg. 68 Borsó................................................. 78 Le ncse .................................................. 78 Árpagyöngy 10-es számú nagyszemű 72 Árpagyöngy 3-as számú aprószemű . 105 Köleskása ......................................... 76 Tarhonya ......................................... if 1 00 Liszt és kenyér. (Lisztre: 69.506/1916. tan. szám. és 28.750/1917—VIII. t. sz. márc. 20.) Fővárosi utalványra, zsákszámra, malomban átvéve, árak tiszta súlyra, zsák nélkül értve 1916. évi július hé 23-átél kezdve: Finom tésztaliszt (0-ás) 100 kg. 100 Búzadara......................................... ff 1 00 Főzőliszt (2-es)................................. ff 62 Búzakenyérliszt................................. ff 4 2-20 Rozsliszt......................................... ff 4 5-85 Tojás. Friss lámpázott, nagy tojás 100 drb 31 Friss főzőtojás.................................. ff 29 L ádatojás folyó napi áron a tojás- tőzsde árjegyzése szerint. Tej. (39.340/1917-Vili. ápr. 21. 89.111/1916. VIII. — 79.771/1916. Vili.) fillér Tej, teljestej, kósertej, kannában 1 liter 72 Tej, teljestej, kósertej zárt palackban 78 Tejfel ................................................. ff 2 20 Lefölözött tej................................. 32 Vaj 1. rendű, termelőtől nagykereskedőnek .................................................. 1 kg. 1160 Vaj I. rendű, nagy- és kiskereskedő között hordóban, vagy 5 kg-os tömbökben . 1184 Vaj 1. rendű, u. n. 0 5 kg-os vagy ennél kisebb csomagolásban (papír ral együtt) ......................................... ff 1 250 Tehéntúró a termelőtől a kereskedő nek, kávésnak, cukrásznak, péknek, vendéglősnek stb., .... ff 200 A i öjo KD *<U C/3 t: >> si) OJD Ára minőség szerint korona 1 ÖJ3 MD t/3 Ára minőség szerint korona Élősertés, sertészsír, sertéshús és hentesárúk. (64.342/1916. VIII. t. sz.) I. Élősertés ára: a budapest-ferencvárosi sertésvásáron (bármilyen súlyú sertésért) . . . Fenti ár páronkint 45 kg. és 4% levonásával (úgynevezett budapest- kőbányai szokvány szerint) értendő. A fővárosban bárhol másutt eladott sertésekre nézve a 2249/1916. M. E. számú kormányrendeletben megállapított legmagasabb árak érvényesek. II. Sertéstermékek árai: a) A termelő ée viszonteladó között való forgalomban. (Tekintet nélkül az árú mennyiségéra.) Félsertés fejjel, lábbal és szalonnával Félsertés fejjel és lábbal, szalonna nélkül ......................................... Félse rtés fej, láb és szalonna nélkül Mindennemű nyers disznózsír (háj és friss, nyers szalonna) sózott vagy sózatlan állapotban, akár forrázott, akár pörzsölt sertésből származik . Tábla (oldal) szalonna sózott vagy sózatlan......................................... Olv asztott disznózsír . . . . Füstölt,' pörzsölt, vagy paprikás kenyérszalonna Bármiféle néven nevezett csemegeszalonna ......................................... Ve gyes kocsonyahús (fej, láb és bőrke együttesen) vagy zsiger (tüdő, máj vagy vese)................................. Ny ers csülök vagy nyelv Füstölt, nyers karaj . Füstölt, nyers comb, lapocka, tarja vagy oldalas................................. Fü stölt, nyers csülök, fej (állcsont és orrcsont nélkül) vagy nyelv . Disznósajt I. rendű (tisztán sertésfejhúsból csak kevés bőrkével és kocsonyás lével)................................. Dis znósajt II. rendű .... Hurka (véres, májas vagy tüdős) Sütni való nyers kolbász, tisztán sertéshúsból (citromos, foghagymás stb.) Füstölt kolbász (debreceni), tisztán sertéshúsból és bármiféle más tisztán sertéshúsból készült kolbászféle Faggyú étkezési célra .... b) A nagykereskedelmi forgalomben. A zsír és szalonnanagykereskedő, aki maga nem termelő, a zsírért és szalonnáért a fenti a) pontban megállapított áraknál legfeljebb 4 (négy) %-kal követelhet nagyobb árt. Szalámi. Szalámi új, magyar, a gyárban vagy telepen átvéve és fogyasztási adóval együtt, nagy rudakban Szalámi turista, új, magyar, a gyárban vagy telepen átvéve, fogyasztási adóval együtt 30—50 dekás rudakban ......................................... Ma rhahúskészítmények. Tormás virsli, bécsi, páros, debreceni Szafaládé......................................... Ko lbász, hosszú szegedi vagy darabos győri......................................... Fü stölt és főtt marhahús, tisztán szegyfejből, csont nélkül . . . . Füstölt nyers marhahús, tiszta szegyfej vagy oldalas, csont nélkül Főtt marhanyelv garat nélkül, letisztítva, egészben ................................. Párizsi egészben................................. Közönséges vékony marhahús szalámi, egész rúdban ................................. 1 kg. fillér 724 1 kg. 760 740 760 760 780 852 860 910 300 340 980 900 500 680 380 340 800 940 600 1 kg. 1 kg. korona 19-40 20-40 fillér 1080 1080 1000 2200 1800 2200 900 1440 Finom marhahús szalámi: veronai, krakkói, extra stb. elnevezéssel, továbbá mortadella és nyelvtöltelék, egészben ......................................... Mi nd e cikkek csakis súlyra s nem darabszámra árusíthatók. Hal. Élő. Ponty nagyságra való tekintet nélkül egészben ................................. Harcsa egészben 1 klgr.-ig 1-2 „ „ 2 klgr.-on felül Csuka egészben 1 klgr.-ig „ 1 klgr.-on felül Compó ...... Kárász......................................... Má rna.......................................... Jegelt. Ponty nagyságra való tekintet nélkül egészben ................................. Har csa egészben 1 klgr.-ig 1-2 „ „ 2 klgr.-on felül Csuka egészben 1 klgr.-ig „ 1 klgr.-on felül Kárász . Keszeg és fehérhal Fogas süllő . Kecsege Márna . Marhabelsőrészek. (30.306/VIII—917.) Szív Vese Máj Agyvelő Lép Tőgy Tüdő (légcsővel) Pacal főzve . Pacal nyersen Egyféle árú magában nem követelhető. Felaprózott, összekevert, úgynevezett hadigulyást árusítani tilos. Jég. (31.120/1917—Vili. t. sz.) Érvényes 1917. év április 19-től. 25 kg-on felül az elárusító telepen 25 „ „ házhoz szállítva 1 kg. 15-40 1 kg. 1 kg. korona 6-50 9 10 12 7 8 5 3-50—4-50 6 6 9 10 12 5- 50 6- 50 3-50-4-50 2—6 14—16 14—18 6 1 kg. 1 drb fillér 240 240 240 240 120 120 120 80 400 1 d korona 3 4-40 A székesfőváros tanácsának 1915. évi június hó 8-án 57.480/1915—Vili. szám alatt kelt határozata alapján, a vásárcsarnokok igazgatósága és a vásárigazgatóság az itt felsorolt cikkek napi árait, a fön- tebbiokben teszik közhírré. H ... Figyelmeztetjük az árusokat, hogy aki az élelmiszerekért és az elsőrendű szükségleti cikkekért túlmagaspárakat követel, kihágást követ el és az 5600/1914. számú belügyminiszteri rendelet szerint 15 napig terjedhető elzárással és 200 koronáig terjedhető pénzbüntetéssel sújtatik. Újabb árjegyzékek hasonló módon fognak közhírré tétetni. Székesfővárosi házinyomda 1917.
