Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1917
K_1971.1016.1.11
Budapest, 1917. évi szeptember hó ll-én. 47/ba szám. flz Élelmiszeri; és Egyéb fogyasztási cibkBk árai. Nagykereskedelmi árak a viszontelárusítők bevásárlásainál bármely kis mennyiség bevásárlásánál is. Á r ú Mértékegység Ár a minőség szerint korona Zöldség. (Burgonyára: 79.767/1917. O. K. H.) Burgonya, új ................................. 10 0 kg. 38 Savanyított ugorka .... 100 db. 15 Savanyitott káposzta .... 100 kg. 140 Kifejtett, új bab................................. ff 200 Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint szeptember hó 1-től 15-ig: Tök (főző) ......................................... 10 0 kg. 50 Káposzta......................................... n 70 Ke lkáposzta......................................... ff 7 0 Zöldbab és viaszbab ... 11 130 Kalaráb, szokásos levéllel . 11 98 Paradicsom......................................... 7» 60 U gorka, salátának .... » 24 „ kovászosnak .... ff 36 „ ecetbe................................. 11 5 0 Asztali tengeri................................. 100 drb 17 Zöldpaprika, apró .... ff 4 „ nagy, tölteni való . 11 8 Sárgarépa, paszternák és petrezselyem 98 zöldje nélkül (levél nélkül) 100 kg. Sárgarépa, paszternák és petrezselyem 86 szokás szerinti kevés zöld levéllel . 11 augusztus 21-től szeptember 30-ig: Vöröshagyma ................................. 10 0 kg. 120 Fokhagyma......................................... n 234 sz eptember 1-től november 15-ig: Dughagyma ......................................... 10 0 kg. 240 Gomba. Tömött csiperke ................................. 1 kg. 12 Mezei „ ................................. ff 8 Szegfű gomba................................. n 8 Ti noru ................................. . ff 8 G yümölcs. (2521/917. M. E. sz. rend. alapján a mákért követelhető legmagasabb ár.) Mák ................................................. 10 0 kg. 300 Málna................................................. ii 2 50 Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint szeptember hó 1-től 15-ig: Alma, nyári, fajalma, I. r. . 100 kg. 150 » n » 11- » • ff 125 „ „ kevert .... 11 85 „ „ hullott .... 11 36 Körte, nyári, faj körte I. r. , 11 180 » » n II* » • 11 150 „ „ hullott .... 50 Friss szilva, étkezési célokra 55-100 Ringló . . . ‘ . 11 135 Dinnye, sárga, fajdinnye . 11 70 „ „ közönséges . 11 34 Görög fajdinnye ................................. 11 56 „ közönséges, dinnye 11 34 Őszibarack I. r...................................... 250 11 200 11 100 Szőlő ....... 11 300 Dió, új, egészben .... 11 340 Tojás. (19.000/1917. Orsz. Közéleim. H. E.) 1917. augusztus 17-től kezdve. 440 Ládatojás 1440 drb (eredeti) . 1 láda „ „ 1440 „ (osztályozott) ff 580 Ládával együtt, Budapesten a kereskedőnél átvéve. Tej. (39.340/1917—VIII. ápr. 21. 89.111/1916. VIII— 79.771/1916. VIII.) fillér Tej, teljestej, kósertej, kannában 1 liter 72 Tej, teljestej, kósertej zárt palackban ff 78 Tejfel ....... ff 260 Lefölözött tej ................................. ff 32 I ÖJO -D U3 § " Ára minőség szerint korona 1 b/0 su c/3 < <u Ára minőség szerint korona Tejtermékek: (39.000/1917. 0. K. H. $rv. 1917. máj. 4-től.) (39.100/1917. O. K. H. Érv. 1917. máj. 4-től.) Sajt, félkövér, kemény (gróji félemen- tali, trapista s más eféle) Sajt, sovány, kemény . Pogácsasajt (kvárgli, 60 drb) Juhgomolya . Kevert gomolya I. rendű n n 11* » Tehéngomolya Tehéntúró Liptói túró, székely stb. túró I. rendű » » n m » 1L » Soványtúró . Kemény juhsajt, ostyepka, stb. és félkemény juhsajt (parenyica stb.) . Vaj I. rendű................................. Vaj hordóban vagy 5 kg.-os tömbökben ......................................... Vaj Va kg.-os és ennél kisebb adagokban, csomagolva Vaj másodrendű írósvaj, főzővaj, falusivaj stb.)................................. E vajárak a kávéházak, kávémérők, cukrászok, sütőiparosok, vendéglősökre is érvényesek. Élősertés, sertészsír, sertéshús és hentesáruk. (64.342/1916. Vili. t. sz.) I. Élősertés ára: a budapest-ferencvárosi sertésvásáron (bármilyen súlyú sertésért) . . . Fenti ár páronkint 45 kg. és 4°/o levonásával (úgynevezett budapest- kőbányai szokvány szerint) értendő. A fővárosban bárhol másutt eladott sertésekre nézve a 2249/1916. M. E. számú kormányrendeletben megállapított legmagasabb árak érvényesek II. Sertéstermékek árai: a) A termelő és viszonteladó között való forgalomban. (Tekintet nélkül az árú mennyiségére.; Félsertés fejjel, lábbal' és szalonnával Félsertés fejjel és lábbal, szalonna nélkül ......................................... Fél sertés fej, láb és szalonna nélkül Mindennemű nyers disznózsír (háj és frjss, nyers szalonna) sózott vagy sózatlan állapotban, akár forrázott, akár porzsolt sertésből származik . Tábla (oldal) szalonna sózott vagy sózatlan......................................... Ol vasztott disznózsír .... Füstölt, porzsolt, vagy paprikás kenyérszalonna .... Bármiféle néven nevezett csemegeszalonna ......................................... Vegy es kocsonyahús (fej, láb és bőrke együttesen) vagy zsiger (tüdő, máj Vagy vese) . . Nyers csülök vagy nyelv . Füstölt, nyers karaj .... Füstölt, nyers comb, lapocka, tarja vagy oldalas................................. Fü stölt, nyers csülök, fej (állcsont és orrcsont nélkül) -vagy nyelv . Disznósajt 1. rendű (tisztán sertésfejhúsból csak kevés bőrkével és kocsonyás lével)................................. Dis znósajt II. rendű . . . . Hurka (véres, májas vagy tüdős) Sütni való nyers kolbász, tisztán sertéshúsból (citromos, foghagymás stb.) Füstölt kolbász (debreceni), tisztán sertéshúsból és bármiféle más tisztán sertéshúsból készült kolbászféle Faggyú étkezési célra . . . . Margarin . . . 1 kg. 1 kg., fillér 560 300 560 650 560 480 350 250 760 680 350 800 1000 1024 1090 fillér 724 760 740 760 760 780 852 860 910 300 340 980 900 500 680 380 340 800 940 700 824 b) A nagykereskedelmi forgalomban. A zsír és szalonnanagykereskedő, aki maga nem termelő, a zsírért és szalonnáért a fenti a) pontban megállapított áraknál legfeljebb 4 (négy) %-kal követelhet nagyobb árt. Szalámi. Szalámi új, magyar, a gyárban vagy telepen átvéve és fogyasztási adóval együtt, nagy rudakban Szalámi turista, új, magyar, a gyárban vagy telepen átvéve, fogyasztási adóval együtt 30—50 dekás rudakban ......................................... Ma rhahúskészítmények. Tormás virsli, bécsi, páros, debreceni Szafaládé......................................... Kol bász, hosszú szegedi vagy darabos, győri és községi Füstölt és főtt marhahúsés nyelv tisztán szegyfejből, csont nélkül Füstölt nyers marhahús, tiszta szegyfej vagy oldalas, csont nélkül Főtt marhanyelv garat nélkül, letisztítva, egészben ................................. Pá rizsi egészben................................. Kö zönséges vékony marhahús szalámi, egész rúdban ................................. Fin om marhahús szalámi: veronai, krakkói, extra stb. elnevezéssel, továbbá mortadella és nyelvtöltelék, egészben ......................................... Mi nd e cikkek csakis súlyra s nem darabszámra árusíthatók. Jég. (31.120/1917—Vili. t. sz.) Érvényes 1917. év április 19-től. 25 kg-on felül az elárusító telepen 25 „ „ házhoz szállítva Fűszer és egyéb. (1505/1917. M. E. április 23.) Paprika édes .... „ erős . . . „ merkantil Só, finoman őrölve (július 1-től) 1 kg. 1 kg. 1 kg. i q 1 kg fillér 2300 2380 fillér 1080 1080 1200 2400 2000 2400 1000 1600 1800 korona 3 440 26 21 16 31 Ä székesfőváros tanácsának 1915. évi június hó 8-án 57.488/1915—Vili. szám alatt kelt határozata alapján, a vásárcsarnokok igazgatósága és a vásárigazuaféság az itt felsorolt cikkek napi árait, a fentebbiekben teszik közhírré. Figyelmeztetjük az árusokat, hogy aki az élelmiszerekért és az elsőrendű szükségleti cikkekért tulmagaspárakat követei, kihágást követ el és az 5800/1914. számú belügyminiszteri rendelet szerint 15 napig terjedhető elzárással és 200 koronáig terjedhető pénzbüntetéssel sújtatik. Ifjabb árjegyzékek hasonló módon fognak közhírré tétetni* Székesfővárosi házinyomda 1917.
