Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1917
K_1973.0425.3.15
Budapest, 1917. évi október hó 16-án. 52/; 3z élelmiszerei! és egyéb fogyasztási cikkeit árai. Kiskereskedelmi árak a fogyasztók bevásárlásainál bármely nagy mennyiség bevásárlásánál is. i ttO JX sí) SI) t/3 5 & ^ <D Ára minőség szerint fillér i t>c SU C/D 5 §2 ^ d) Ára minőség szerint fillér I JX SU sí) C/5 x: sd ÜiD ^ O) Ara minőség szerint fillér Zöldség. (Burgonyára: 79.767/1917. O. K. H Burgonya Gyalult tök . Gyalult káposzta . Zeller zöldje Savanyított ugorka „ káposzta Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint október hó 16-tól 31-ig: Tök (főző) . Tök (sütő) . Káposzta Kelkáposzta . Zöldbab és viaszbab . Kalaráb szokásos levéllel Paradicsom . Ugorka salátának „ kovászosnak . „ ecetbe Asztali tengeri Zöldpaprika, apró „ nagy Emberi étkezésre szánt fehér tarló kerék (kerek) répa Sárgarépa, paszternák és petrezselem zöldje (levél) nélkül Sárgarépa, paszternák és petrezselem szokás szerinti kevés zöld levéllel Cékla répa .... Zeller, gummós .... Vörös káposzta .... Vöröshagyma, makói és erfurti Egyéb fajta vöröshagyma . Megmarad a dughagyina917.nov. 15-ig Fokhagyma ......................................... Bo lti üzletekben a zöldség legföljebb 10°/o-kal lehet az itt közölt áraknál magasabb. Fent a Svábhegyen kg-ja 4 f-rel drágább. Gomba. Tömött csiperke Mezei „ Szegfű gomba Tinórú . Éti vargánya Gyümölcs. (2.521/917. M. E. sz. rend. alapján mákért követelhető legmagasabb ár.) Mák ...... Birsalma v. körte 1. rendű nagy „ » H. » api-6 • Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint októbber hó 16-tól 31-ig: 1. rendű, válogatott, csemege fajalma I. „ alma (mely az előző minőségbe nem sorolható) II. rendű alma Rázott „ ... Hullott „ ... Friss szilva, étkezési célokra I. rendű körte II. „ ... Hullott................................. Dinnye sárga, fajdinnye „ „ közönséges . Görög fajdinnye . „ közönséges dinnye . Őszibarack 1. r. II. r. . . III. r: . . Dió................................. Dióbél (tiszta súlyban, láda önköltségi árban) Mogyoró (belföldi, héjjal) Szőlő .... Gesztenye Torma .... Bolti üzletekben a gyümölcs legföljebb 10%-kal lehet az itt közölt áraknál magasabb. Fent a Svábhegyen kg-ja 4 f-rel drágább. 1 kg. 1 db 1 kg. 1 kg. 1 drb 1 kg. 1 kg. 1 kg. 1 kg. 15 42 100 80 40-18 120 60 50 60 80 144 108 64 30 40 55 20 3 6 60 108 96 95 110 70 126 120 280 260 1800 1000 1000 1000 1000 350 160 120 24(1 145 116 70 42 76 200 165 60 74 32 58 32 300 250 120 430 1460 280 320 170 175 Tojás. Friss tojás, lámpázott .... Romlott tojást köteles az eladó visszavenni. Fent a Svábhegyen drbja 2 f-rel drágább. Tej. (39.340/1917. Vili. ápr. 21. 89.111/1916. Vili. — 79.771/1916. VIII.) Tej, lefölözött ................................. Tej, teljes tej, kóser tej, kimérve, helyben átvéve .... Tej, teljes, a termelők által közvetlen] [a fogyasztónak „ „ „ házhoz szállítva Tej, teljes tej, kóser tej, zárt palackokban Tej kávésoknál, forralt, házi fogyasztásra Tej, pasteurözve, csak zárt palackban árusítható................................. Tej, gyógytej, gyermektej, csak zárt palackban árusítható Tejfel.................................................. Természetes aludttej, lezárt palackban Természetes aludttej, lezárt palackban Természetes aludttej, lezárt palackban Yoghurt, lezárt palackban . Tejtermékek. (54.000/1917. O. K. H. Érv. 1917. jún. 17-től.) (39.100/1917 O. K. H. Érv. 1917. május 4-től.) Sajt, félkövér, kemény (gróji, fél- ementali, trapista s más eféle) Sajt, sovány, kemény . Fogácsasajt (kvárgli, 60 drb) Ugyanaz 1 drb . Juhgomolya . Kevert gomolya I. rendű r> » » Tehéntúró Liptói túró, székely stb. túró I. rendű „ „ .* .. „ II. rendű Soványtúró . Kemény juhsajt, ostyepka stb. és félkemény juhsajt (parenyica stb.) Vaj, belföldi................................. Va j, importált, csak jegyre Vaj, másodrendű, írósvaj, főzőva falusivaj stb.............................. Olv asztott vaj ... Túró vagy sajt keverékeket (p. o liptóit körítve) összekeverten forgalomba hozni tilos. — Étkező “helyeken (vendéglőkben, kávéházakban, korcsmákban) a sajt maximált kiskereskedelmi árához legfeljebb 40 fillér számítható. Különleges túró és sajtfélék árát az 54.000/1917. O. K. H. rendeléte szabályozza. E vajárak a kávéházak, kávémérők, cukrászok, sütőiparosok, vendéglősökre is érvényesek. Fent a Svábhegyen literje, illetőleg kilogrammja 4 fillérrel drágább. Lakásba szállításért 2 fillér külön felszámítható. Hentesárúk. (64.342/1916. VIII. t. sz.) A kiskereskedelmi forgalomban. (Akár a termelő, akár a viszonteladó árúsli a közvetlen fogyasztó részére.) Friss, nyers, olvasztani való vastag szalonna bőrrel, sózott vagy sózat- lan állapotban, akár forrázott, akár pörzsölt sertésből származik . Lebőrözött vastag szalonna vagy háj Olvasztott disznózsír . Füstölt, pörzsölt vagy paprikás kenyérszalonna ......................................... Bármif éle néven nevezett csemegeszalonna ......................................... Ny ers karaj......................................... Ny ers comb, lapocka, tarja vagy oldalas és egyéb nyers hús . Nyers csülök vagy nyelv . Nyers vegyes kocsonyahús (fej, láb és bőrke együttesen), vagy zsiger (tüdő, máj vagy vese) . Füstölt, nyers karaj .... 1 drb 1 lit. 7> y/íit. Vs lit. 1 lit. V4 lit. 1 kg. 1 drb 1 kg. 1 kg. 50 38 78 72 78 84 80 88 92 300 22 42 84 40 720 350 720 12 700 610 530 300 900 840 460 900 1140 1570 750 1140 840 930 940 900 1000 920 840 440 400 1020 A székesfőváros tanácsának 1935. évi június hó 8-án 57.480 1915—Vili. szám alatt kelt határozata alapján, a vásárcsarnokok igazgatósága és a vásárigazgatóság az itt felsorolt cikkek napi árait, a főn- többiekben teszik közhírré. Figyelmeztetjük az árusokat, hogy aki az élelmiszerekért és az elsőrendű szükségleti cikkekért túlmagas árakat követel, kihágást követ el és az 5600/1914. számú belügyminiszteri rendelet szerint 15 napig terjedhető elzárással és 200 koronáig terjedhető pénzbüntetéssel sújtatik. Újabb árjegyzékek hasonló módon fognak közhírré tétetni« S»4keeföv4ra«i htrigyvsiria 1917 Füs tölt, nyers comb, lapocka, tarja vagy oldalas ..... 1 kg. 940 Füstölt, nyers csülök, fej (állcsont és orrcsont nélkül) vagy nyelv . . „ 600 Füstölt, főtt belföldi magyar sonka egészben................................................ 1200 Füstölt, főtt belföldi magyar sonka felszeletelve . . . . „ 1300 Füstölt, főtt tarja vagy oldalas . . „ 1150 Füstölt, főtt csülök, fejhús vagy nyelv ,, 720 Disznósajt I. rendű (tisztán sertésfejhúsból csak kevés bőrkével és kocsonyás lével) . ... „ 780 Disznósajt II. rendű . „ 480 Hurka (véres, májas vagy tüdős) . „ 400 Sütni való nyers kolbász, tisztán sertéshúsból (citromos, foghagymás stb) „ 860 Füstölt kolbász (debreceni) tisztán sertéshúsból és bármiféle más tisztán sertéshúsból készült kolbászféle nyersen........................................ 1000 Ugyanez főzve............................................... 1100 Faggyú étkezési célra „ 770 Margarin................................................ 900 Szalámi új, magyar, egész rúdban „ 2600 Szalámi új, magyar, 30—50 dekás rudakban (turista) . ... „ 2700 Szalámi felszeletelve . . . „ 2800 Marhahúskészítmények. Tormás virsli, bécsi, páros, debreceni 1 kg. 1200 Szafaládé................................................ 1200 Kolb ász, hosszú szegedi v. darabos győri és községi . . . . ,, 1500 Füstölt és főtt marhahús, tisztán szegyfejből, csont nélkül . . . .1 kg. 3000 Füstölt, nyers marhahús tiszta szegyfej v. oldalas csont nélkül . . „ 2400 Főtt marhanyelv garat nélkül teljesen letisztítva ................................................ 2800 Főtt marhanyelv garat nélkül felszeletelve, kimérve........................................ 3000 Pár izsi egészben.............................................. 1300 Pár izsi felszeletelve „ 1500 Közönséges vékony szalámi egész rúdban...................................................... 1800 Ugya naz felszeletelve, kimérve . „ 1900 Finom marhahús szalámi: veronai, krakkói, extra stb. elnevezései, továbbá mortadella és nyelvtöltelék egészben „ 2000 Ugyanaz felszeletelve, kimérve . . „ 2200 Mind e cikkek csakis súlyra s nem darabszámra árusíthatók Fent a Svábhegyen kg-ja 4 f-rel drágább. Vad. (100.978/1917. okt. 4. Érv. okt. 15-től) Szarvas comb és gerinc . . .1 kg. 1000 „ lapocka.......................................... . 800 „ pörköltnek ....,, 400 Őz comb................................................„ 1100 „ gerinc . . '. . . » 1200 „ pörköltnek........................................». 500 Vadd isznó hús.........................................» 650 „ fej és láb ....,< 150 Nyúl, egészben.................................1 db 1400 ; eleje.........................................1 kg. 380 „ hátulja . . . . . .. 600 Fácán kakas.................................1 db 900 „ tyúk.................................................. 787 Fo goly......................................................... • 450 Fű szer és egyéb. (748/1916. M. E. szeszre.) Érv. nov. 1-től. (Paprika r.: 1.505/1917. M. E. ápr. 23.) Paprika édes.................................1 kg. 2860 „ erős........................................„ 2320 „ merkantil árú ... „ 1760 Petróleum, közönséges ...» 70 Petróleum, közönséges . . .1 liter 58 Só, finoman őrölt (júl. 1-től) . 1 kg. 36 A Svábhegyen a petróleumnak kg.-ja, illetőleg literje 4 f-rel drágább. Házhoz szállításért és kannakölcsöndíj fejében literenkint 4 fill, számítható. Kenyérsütés a pékeknél: 2 kilónál nem nehezebb sütetért . 1 kg. 26 2 kg. felül 3 kg.-ig (3x11) . 33 3 „ „4 „ # (4X11) . . „ 44 és így tovább.
