Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1917
K_1973.0425.3.08
Budapest, 1917. évi május hó 2-án ■ 23/a. szám. ///. Hz élelmiszerek és egyéb fogyasztási eihkeh árai. Kiskereskedelmi árak a fogyasztók bevásárlásainál bármely nagy mennyiség bevásárlásánál is. Á ú I J* -<u nU t/3 £ w Ára minőség szerint fillér Zöldség. (Burgonyára: 2953/1916. M. E. szept. 6-tól kezdve.) Burgonya . . Savanyított káposzta és levél Savanyított répa . • Vöröshagyma szár nélkül, makói, erfurti Vöröshagyma, szár nélkül, közönséges és hollandi........................................... Vöröshagyma, csirás . Fokhagyma........................................... Kalarábé ........................................... Sárgarép a ........................................... Petrezselyem.................................. Ze ller.................................................... Paraj................................................... Só ska • Kel és káposztalevél és fej „ „ „ fej szárbahajtott Fent a Svábhegyen kg-ja 4 f-rel drágább. Gyümölcs. Dió, közönséges, idei, egészséges . „ törött, a csarnokban és piacokon „ ,, boltokban .... Mák egészben vagy darálva Aszalt szilva.................................. Sz ilvaíz.................................................... Fent a Svábhegyen kg-ja 4 f-rel drágább. Száraz hüvelyes. (Hüvelyesre: 1251/1916. és 2864/1916. M. E. r., 94.261/1916. Vili. t. sz. Bab................................................... Bo rsó................................................... Lenc se . ........................................... nrp agyöngy nagyszemű, főzeléknek 10-es........................................... Árpagyöngy finom, levesbe való 3-as Köleskása........................................... Tarhonya ........................................... Fent a Svábhegyen kg.-ja 4 f-rel drágább. Liszt és kenyér. (Lisztre: 69.506/1916. tan. szám.) (Kenyérre: 80.151/1916. Vili. aug. 29. t. sz. és 28.750/1917—Vili. tan. szám márc. 20.) Lisztjegy ellenében, kereskedőtől véve, 1917. március 25-től kezdve. Finom tésztaliszt (0-ás) Búzadara........................................... Fő zőliszt (2-es).................................. Bu zakenyérliszt.................................. Ro zsliszt........................................... Te ngeriliszt........................................... Fehérkenyér 1916. május 15. kezdve beszüntetve.................................. Barnake nyér 25% tengeriliszttel Barnakenyér vendéglőkben, kávéházakban kiszolgálva 1 adag . Barnakenyér vendéglőkben, kávéházakban kiszolgálva 1 adag Aleuronát kenyér 1 cipó Graham „ 1 „ ... E két utóbbit csak a betegeknek adott külön kenyérjegyre szabad árusítani s venni. Tojás. Friss lámpázott, nagy tojás Friss főzőtojás.................................. Fe nt a Svábhegyen drbja 2 f-rel drágább. Tej. (39.340/1917. Vili. ápr. 21. 89.111/1916. VIII. - 79.771/1916. VIII.) Tej, lefölözött.................................. Te j, teljes tej, kóser tej, kimérve, helyben átvéve .... Tej, teljes tej, kóser tej, zárt palackokban Tej kávésoknál, forralt, házi fogyasztásra Tej, pasteurözve, csak zárt palackban árusítható.................................. Tej , gyógytej, gyermektej, csak zárt palackban árúsítható Tejfel.................................................... 1 kg. ff ff ff ff n 10 deka 1 kg. ff n n ff ff Y) kg. ff ff 30 120 108 190 140 110 26 150 150 150 150 130 140 240 60 720 1850 1950 780 280 280 kg. n ff >» n ff ff 80 90 90 84 120 88 130 1 kg. 3 deka 7 . 14 deka n 106 106 68 48 52 70 58 3 5 27 18 1 drb n 32 30 1 lit. ff ff ff ff 1 lit. ff 38 78 84 80 88 92 240 Á r ú Vaj, 1. rendű ................................. Va j, II. rendű, írósvaj, főzővaj, falusi vaj, 18°/o-os, vagy ennél nagyobb víztartalommal, 80%-nál kevesebb zsírtartalommal................................. Tehéntúró ......................................... Fe nt a Svábhegyen literje, illetőleg kilogrammja 4 fillérrel drágább. Lakásba szállításért 2 fillér külön felszámítható. Sertészsír, sertéshús és hentesáruk. (64.342/1916. VIII. t. sz.) A kiskereskedelmi forgalomban. (Akár a termelő, akár a viszonteladó árúslt a közvetlen fagyasztó rászáre.) Friss, nyers, olvasztani való vastag szalonna bőrrel, sózott vagy sózat- lan állapotban, akár forrázott, akár pörzsölt sertésből származik . Lebőrözött vastag szalonna vagy háj Olvasztott disznózsír . Füstölt, pörzsölt vagy paprikás kenyérszalonna ......................................... Bármifé le néven nevezett csemegeszalonna ......................................... Ny ers karaj......................................... Nyers comb, lapocka, tarja vagy oldalas és egyéb nyers hús . Nyers csülök vagy nyelv . Nyers vegyes kocsonyahús (fej, láb és bőrke együttesen), vagy zsiger (tüdő, máj vagy vese) . Füstölt, nyers karaj .... Füstölt, nyers comb, lapocka, tarja vagy oldalas................................. Fü stölt, nyers csülök, fej (állcsont és orrcsont nélkül) vagy nyelv Füstölt, főtt belföldi magyar sonka egészben ......................................... Fü stölt, főtt belföldi magyar sonka felszeletelve................................. Füstölt, főtt tarja vagy oldalas . Füstölt, főtt csülök, fejhús vagy nyelv Disznósajt 1. rendű (tisztán sertésfejhúsból csak kevés bőrkével és kocsonyás lével) .... Disznósajt II. rendű .... Hurka (véres, májas vagy tüdős) Sütni való nyers kolbász, tisztán sertéshúsból (citromos, foghagymás stb) Füstölt kolbász (debreceni) tisztán sertéshúsból és bármiféle más tisztán sertéshúsból készült kolbászféle nyersen ................................. Ug yanez főzve................................. Fa ggyú étkezési célra .... Szalámi. Szalámi új, magyar, egész rúdban Szalámi új, magyar, 30—50 dekás rudakban (turista) .... Szalámi felszeletelve .... Marhahúskészftmények. Tormás virsli, bécsi, páros, debreceni Szafaládé......................................... Kolbász, hosszú szegedi v. darabos győri Füstölt és főtt marhahús, tisztán szegyfejből, csont nélkül .... Füstölt, nyers marhahús tiszta szegyfej v. oldalas csont nélkül Főtt marhanyelv garat nélkül teljesen letisztítva......................................... Fő tt marhanyelv garat nélkül felszeletelve, kimérve................................. Párizsi egészben................................. Pá rizsi felszeletelve .... Közönséges vékony szalámi egész rúdban ......................................... Ugy anaz felszeletelve, kimérve . Finom marhahús szalámi: veronai,krakkói, extra stb. elnevezései, továbbá mortadella és nyelvtöltelék egészben Ugyanaz felszeletelve, kimérve . Mind e cikkek csakis súlyra s nem darabszámra árusíthatók Fent a Svábhegyen kg-ja 4 f-rel drágább. Ára » hfl Ára KD Cfl minőség Á r ú ^ 'QJ SD C/J minőség £ & szerint t: szerint £ " fillér £ u fillér 1 kg. 1280 Hal. Élő. Ponty egészben nagyságra való tekin1 kg. tét nélkül ......................................... 750 860 Ponty földarabolva .... ff 800 240 „ földarabolva fej nélkül ff 1000 Harcsa egészben 1 kg.-ig ff 1000 1 __9 ff ff 1 +* ti • ff 1100 „ „ 2 kg.-on felül . ff 1300 „ szeletekben fej és fark nélkül ff 1800 Csuka egészben 1 kg.-ig . ff 800 „ „ 1 kg.-on felül . ff 900 Compó ................................................. ff 6 00 Kárász ff 400—500 Márna ff 700 Pisztráng ......................................... ff 2 000 ,, sügér ................................. ff 6 00 Fogas süllő ......................................... ff 2 000 Jegelt. Ponty egészben nagyságra való tekin1 kg. 1 kg. 840 tét nélkül ......................................... 650 930 Ponty feldarabolva .... ff 800 940 „ feldarabolva fej nélkül ff 1000 Harcsa egészben 1 kg.-ig ff 1000 900 1—2 ff ff 1 ^ ff • ff 1100 „ „ 2 kg.-on felül . ff 1300 1000 „ szeletekben fej és fark nélkül ff 1800 920 Csuka egészben 1 kg.-ig . ff 600 „ „ 1 kg.-on felül . ff 700 840 „ szeletekben fej nélkül ff 900 440 Kárász . ff 400—500 Keszeg és fehérhal .... ff 300—700 Fogas süllő . ff 1500-1700 400 Kecsege ................................................. ff 1 800-2000 1020 Márna ................................................. ff 70 0 Tengeri hal sózott gadóc . ff 400—500 ff 940 600 „ „ füstölt gadóc . Marhabelsőrészek. ff ff (41.944/917-VIII. tan. hat.) Szív ....... 1 kg. 300 ff 1200 Vese ......................................... ff 300 f f ff ff 1300 1150 720 Máj.................................................. Agyvelő................................................. Lé p....................................... Tő gy................................................. ff f f ff ff 300 300 200 200 200 150 Tüdő (légcső nélkül) .... ff 780 Pacal, főzve ......................................... ff n F elaprózott, összekevert, úgynevezett ff 480 hadigulyást árusítani tilos. ff 400 Egyféle árú magában nem követelhető. 860 Fűszer és egyéb. ff (Cukorr.: 33.173/1917. VIII.t. sz.) Érv. ápr.4-től. (748/1916. M. E. szeszre.) Érv. nov. 1-től. (Paprika r.: 1.505/1917. M. E. ápr. 23.) Paprika édes ................................. 1 k g. 2860 1000 „ erős ................................. ff 2 320 1100 „ merkantil árú ... ff 1760 ff 660 Kristálycukor dobozban n 150 Kristálycukor kimérve .... ff 152 Nagy süveg cukor .... ff 148 1 kg. 2140 Kis süveg cukor, 5 kg-os . ff 148 Kis süveg cukor, 3 kg-os . ff 150 2240 Süvegcukor kimérve .... ff 150 2290 Pilé-concassé, segment kimérve ff 152 Kocka vagy lisztcukor dobozban ff 152 Kocka vagy lisztcukor kimérve . ff 154 1 kg. 1200 1200 1500 Petróleum, közönséges ff 68 Petróleum, közönséges 1 liter 56 ff ff Só, finoman őrölt .... Denaturált szesz, palackozott í kg. ff 34 280 3000 „ „ kimérve . 1 liter 260 A cukor kiméréséért és becsomagolásáért külön 2400 díj fel nem számítható. ff A Svábhegyen a petróleumnak kg.-ja, illetőleg 2800 literje 4 f-rel drágább. Házhoz szállításért ás kannakőlosöndfj fejében literankint 4 fill, számítható. ff 3000 1300 Jég. 1500 (31.120/1917-VIII.) Érványes 1917. április 19-től. 1800 25 kg s azon alul a telepen 1 kg. 3-5 1900 25 „ „ „ üzletben, utcán s házhoz vive ................................. ff 5 *— ff 2000 Kenyérsütés a pékeknél: 2200 2 kilónál nem nehezebb sütetért 24 2 kg. felül 3 kg.-ig (3x10) 3 „ „4 „ (4x10) . . 30 40 és így tovább. A székesfőváros tanácsának 1915. évi június hó 8-án 57.480/1915—Vili. szám alatt kelt határozata alapján, a vásárcsarnokok igazgatósága és a vásárigazgatóság az itt felsorolt cikkek napi árait, a fentebbiekben teszik közhírré. Figyelmeztetjük az árusokat, hogy aki az élelmiszerekért és az elsőrendű szükségleti cikkekért túlmagas árakat követel, kihágást követ el és az 5600/1914. számú belügyminiszteri rendelet szerint 15 napig terjedhető elzárással és 200 koronáig terjedhető pénzbüntetéssel sújtatik. Ojabb árjegyzékek hasonló módon fognak közhírré tétetni* Slékaifóvúrosi báaiayoad. 1917
