Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1917
K_1973.0573.1.1
1917. november 24. 123.879 1917—Vili. tan. sz. /// Leölt sertés, sertészsír, sertéshús és hentesárúk legmagasabb árának újabb megállapítása. Budapest székesfőváros tanácsa ezennel közhírré teszi, hogy a m. kir. minisztériumnak 1917. évi november hó 16-án 4466. M. E. szám alatt kiadott rendelete alalpján és az 1917. évi július hó 15-én 64.342/1916—Vili. szám alatt közzétett hirdetmény hatályon kívül helyezése mellett, a leült sertésekért, mindennemű sertészsírért és szalonnáért, valamint a sertéshúsért és hentesárukért (sertéshúskészítményekért) követelhető legmagasabb árak a következőleg állapíttattak meg és pedig: I. A leölt sertés áras Egész- vagy félsertés (fejjel, lábbal és szalonnával) kg.-kint Hón fillér. II. Sertéstermékek árai: a) A termelő és viszonteladó között való forgalomban. (Tekintet nélkül az árú mennyiségére.) Félsertéshús fejjel és lábbal (szalonna nélkül) kg,-kint 850 fillér Félsertéshús fej, láb és szalonna nélkül . „ 940 „ Mindennemű nyers disznózsír (háj és friss, nyers szalonna, sózott vagy sózatlan állapotban, akár forrázott, akár pörzsölt sertésből származik......................................... ......... 850 „ Tá bla (oldal) szalonna sózott vagy sózatlan „ 850 Olvasztott disznózsír............................................. „ 920 „ Fü stölt, pörzsölt vagy paprikás kenyérszalonna „ 980 „ Bármiféle néven nevezett csemegeszalonna „ 1050 Vegyes kocsonyahús (fej, láb és bőrke együttesen) vagy zsiger (tüdő, máj vagy vese) „ »180 ,, Töpörtyű . ................................................................. 400 „ Nyers csülök vagy nyelv..................................kg.-kint 420 fillér Füstölt, nyers karaj............................................................ 1200 „ Fü stölt, nyers comb, lapocka, tarja vagy oldalas „ 1100 n Füstölt, nyers csülök, fej (állcsont és orrcsont nélkül), vagy nyelv.................................................. 600 Di sznósajt I. rendű (tisztán sertésfejhúsból csak kevés bőrkével és kocsonyás lével) . „ 760 „ Disznósajt II. rendű. „ 450 lf Hurka (véres, májas vagy tüdős) .... „ 450 „ Sütni való nyers kolbász, tisztán sertéshúsból (citromos, foghagymás stb.) .... „ 1000 „ Füstölt kolbász (debreceni), tisztán sertéshúsból és bármiféle más tisztán sertéshúsból készült kolbászféle........................................ 1200 Fe nti árak tisztasúlyra és a termelés helyén a vasút- vagy hajóállomáson való átadásra, csomagolás nélkül és készpénz- fizetés esetén értendők. Mindennemű sertéstermék szállításánál a csomagolásáért a vételáron felül legfeljebb a vételár 3°/o-a számítható fel. b) A kiskereskedelmi forgalomban. (Akár a termelő, akár a viszonteladó árusít a közvetlen fogyasztó részére, tekintet nélkül az árú mennyiségére.) Friss, nyers, olvasztani való szalonna, bőrrel, sózott vagy sózatlan állapotban, akár forrázott, akár pörzsölt sertésből származik kg.-kint 940 fillér Lebőrözött vastag szalonna vagy háj „ 970 ,, Olvasztott disznózsír.................................................,, 1060 ,, Füstölt, pörzsölt vagy paprikás kenyérszalonna „ 1100 Bármiféle néven nevezett csemegeszalonna „ 1150 „ Nyers karaj ..............................................................„ 1100 „ Ny ers comb, lapocka, tarja vagy oldalas és egyéb nyers hús.................................................. 1000 „ Ny ers csülök vagy nyelv..........................................„ 520 „ Ny ers vegyes kocsonyahús (fej, láb és bőrke együttesen), vagy zsiger (tüdő, máj vagy vese) „ 480 „ Töpörtyű.....................................................................„ 500 „ Fü stölt nyers karaj................................................. 1300 „ Fü stölt, nyers comb vagy lapocka, (sonka) tarja vagy oldalas.................................................„ 1200 „ Füstölt, nyers csülök, fej (állcsont és orrcsont nélkül) vagy nyelv ..... kg.-kint 700 fillér Füstölt főtt karaj.................................................... „ 1560 „ Füstölt, főtt sonka vagy lapocka egészben „ 1440 Füstölt, főtt sonka vagy lapocka felszeletelve ,, 1600 Füstölt, főtt tarja vagy oldalas .... „ 1440 Füstölt, főtt csülök, fejhús vagy nyelv . „ 840 Disznósajt I. rendű (tisztán sertésfejhúsból, csak kevés bőrkével és kocsonyás lével) „ 900 „ Disznósajt II. rendű........................................ . „ 600 „ Hurka (véres, májas vagy tüdős)............................... 600 „ Sütni való nyers kolbász, tisztán sertéshúsból (citromos, foghagymás stb.) .... „ 1100 „ Füstölt kolbász (debreceni) tisztán sertéshúsból és bármiféle más tisztán sertéshúsból készült kolbászféle nyersen .... „ 1400 „ Ugyanez főzve........................................................... „ 1500 „ o) A nagykereskedelmi forgalomban. A zsír- és szalonnanagykereskedő, vagy hentesárú nagykereskedő, aki maga nem termelő, a zsírért és szalonnáért és hentesárukért a fenti a) pontban megállapított áraknál legfeljebb 4°/o-kal nagyobb árt követelhet. Ezek a rendelkezések 1917. évi november hó 24. napján lépnek életbe. Fenti rendelkezések nem vonatkoznak a vámkülfölcflről behozott élő sertésekre és sertéstermékekre. Aki a jelen hirdetményben megállapított legmagasabb áraknál magasabb árt követel vagy igér, elfogad vagy szolgáltat, úgyszintén az is, aki a jelen rendeletnek a legmagasabb árakra vonatkozó rendelkezéseit bármi módon kijátssza vagy kijátszásuknál bármi módon közreműködik, az, amennyiben cselekménye súlyosabb büntető rendelkezés alá nem esik, kihágást követ el és hat hónapig terjedhető elzárással és kétezer koronáig terjedhető pénzbiitetéssel büntetendő. Ha megállapítható annak a nyereségnek összege, amelyet a tettes cselekményével illetéktelenül elért, az alkalmazandó pénzbüntetés kétezer koronán felül a megállapított nyereség kétszeresével felemelt összegig terjedhet. Kihágás miatt nem büntethető az, aki a követelt árt a jelen rendelet ellenére megígérte vagy megfizette, ha a kihágást a hatóságnál feljelenti. E kihágási ügyekben az eljárás a m. kir. államrendőrség hatáskörébe tartozik. A Székesfőváros Tanácsa. Budapest Székesfőváros HÁZINYOMDÁJA - 1917. -
