Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1917
K_1973.0561.1
1917. június 21 ) 63.491 I9I8-VIII. szám. forgalomba hozatalának és legmagasabb árának szabályozása. A Székesfőváros Tanácsa közhírré teszi, hogy az Országos Közélelmezési Hivatal elnöke június hó 17-én 54.000/1917. szám alatt a következő rendeletet bocsátotta ki. A tehéntejért, valamint egyes tejtermékekért követelhető legmagasabb árak megállapításáról szóló 1438/1917. M. E. számú rendelet 3. >í-ában nyert felhatalmazás alapján a következőket rendelem: 1. I. A tehén- és juhtejből készült sajt forgalomba hozatalának szabályozása és legmagasabb árának megállapítása tárgyában kiadott 39.000 1917 számú rendezetem III. 2., 3. és 4. pontjait a következőképen módosítom: * 2. Elsőrendű liptói, székely- stb. túró, juhtej és tehéntej, illetve juhtúró és tehéntúró keverékéből készült sajt, amelynek zsírtartalma száraz anyagban legalább 35ü/o,. víztartalma pedig legfeljebb 55%, ennek legmagasabb ára a termelő (gyáros) és kereskedő közötti viszonylatban kilogrammonkint 7 korona GO fillér, a kereskedő és fogyasztó közötti viszonylatban kilogrammonkint 9 korona. 3. Másodrendű liptói, székely- stb. túró, juhtej és tehéntej, illetve juhtúró és tehéntúró keverékéből készült sajt, amelynek zsírtartalma száraz anyagban legalább 25%, víztartalma pedig legfeljebb 60%, ennek legmagasabb ára a termelő (gyáros) és kereskedő közötti viszonylatban kilogrammonkint 6 korona 80 fillér, a kereskedő és fogyasztó közötti viszonylatban kilogrammonkint 8 korona 40 fíllér. 4. Soványtúró, kevert sajtféleség, melynek zsírtartalma száraz anyagban legalább 12%, víztartalma legfeljebb 60%, ennek legmagasabb ára a termelő (gyáros) és kereskedő közötti viszonylatban kilogrammonkint 3 korona 50 fíllér, a kereskedő és fogyasztó közötti viszonylatban kilogrammonkint 4 korona 60 fillér. II. A 39.000/1917. számú rendelet IV. pontjának 3-ik bekezdésében foglalt „liptói túró“, elnevezés használata kiterjed Hont vármegye területére is. III. A 39.000/1917. számú rendeletem VI. pontja értelmében engedélyt adok a következő teljes tehén- és juhtejből készült sajtféleségek gyártására s azoknak legmagasabb árát a fogyasztó részére a következőképen állapítom meg: Teljes tehéntejből készült sajtok s Bélahalmi csemegesajt, készítője dr. Pátkai Dániel Pusztabélahalma. Ára kilogrammonkint...........................................................................12 K 60 f Teljes juhtejből készült sajtok s Dobói csemege Brindza, Különleges juhtúró, készítője: Dobói Juhgazdaság Csemege Brindzagyára, Eperjes. Ára fabödönökben kilogrammonkint........................................................................ 14 K — f 31 dekagrammos fadobozonkint........................................................................6 ,, — ,, 8 dekagrammos fadobozonkint .................................... 1 ,, 40 ,, Li ptói csemege juhtúró, készítője: Berger Ch. József Kassa, Maróti Istvánné Alsókubin, Varga és Langhoffer Rozsnyó, Immerbfum Károly Istvánháza-Selmecbánya (Selmec- és Bélabánya thjf. város hatósági ellenőrzése alatt), Grusbak Samu Rózsahegy, Güttmann Gyula Liptó- szentmiklós, Hexner Adolf Liptószentmiklós, Kurcmann Illés Vágfalva, Makovicky Péter Rózsahegy, Pewny Fülöp Liptószentmiklós, Stein Testvérek (Kárpátia Liptói Sajtgyár) Liptószentmiklós, Roth Ignác Héthárs, Kamitska Károly utóda Késmárk, Krisch János Késmárk, Mandl és Lefkovits Szepesváralja, Blüh Vilmosné Vágbeszterce, Milch Testvérek Vágbeszterce, Blüch Géza Zólyom, Galbavy János Gyetva, Ipper Kálmán Zólyom, Reichmann és Spitzer Zólyomlipcse, Schneller Mór Herencsvölgy, Schwartz Lipót Gyetva, Wittmann Ignác Zólyom, Wittmann Kálmán Zólyom. Ára kilogrammonkint ....................................12 ,, — ,, Sz ékely csemege juhtúró, készítői: Albrecht Károly Nagyszeben, Homm Frigyes Nagyszeben, Incze Gyula (cégtulajdonos Bach Ede) Bárót, Perdy Károlyné Segesvár, Székely juhtúrógyár és hizlalda r.-t. Székelyudvarheiy, Vonika Demeter Kolozsvár. Ára bödönökben kilogmonkint..................................................................................................................................11 „ — „ hólyagban kilogrammonkint................................................................................12,, — ,, bélben kilogrammonkint . v...........................................12 ,, 30 ,, Cs emege juhtúró, készítője: Stern Vilmos Körmöcbánya. Ára kilogrammonkint............................................................................................................12 ,, — ,, Tiszta bánáti juhtúró, készítője: Zappe Miklós Tolvád. Ára kilogrammonkint ..................................................................................................................................S ,, — ,, Gogomán-féle csemegesajt (teljes juhtejből készült félkemény sajt), készítője Gogomán János Mezőszentjakab. Ára kilogrammonkint 13 „ — ,, Zombori túró elnevezésű sajt a következő féleségben kerülhet forgalomba, úgymint: Zombori juhtúró, teljes juhtejből készült sajt. Zombori kevert- (bődön) túró, teljes juh- és tehéntejből készült sajt. Zombori tehén- (bödön) túró (sajt) teljes tehéntejből oltóval készült sajt. Készítői: Zombor és környékén levő gazdák. A zombori juhtúró ára kilogrammonkint..........................................................9 ,, — ,, Zo mbori kevert- (bödön) túró és zombori tehén- (bödön) túróm Ára kilogrammonkint............................ S ,, — ,, Az erdélyi kemény vagy félkemény juhsajt (parasztsajt) legmagasabb ára a fogyasztó részére kilogrammonkint 9 „ — „ IV. A 39.000/1917 számú rendeletem III. pontjában felsorolt juhtúró, liptói túró, székelytúró és hasonló sajtféleségeket más anyagokkal összekeverve közfogyasztás céljaira eladni, kiszolgáltatni vagy egyébként forgalomba hozni tilos, ennélfogva a körözött liptói néven ismeretes keverékben az ezen pontban felsorolt sajtféleségek csakis kever étién állapotban hozhatók forgalomba. V. Mindazon kereskedők, akik a 39.000/1917. számú rendeletben meghatározott, valamint a jelen rendelettel engedélyezett különleges sajtféleségek elárusításával foglalkoznak, kötelesek az üzletükben elárusításra kerülő sajtféleségek nevét és legmagasabb árát vagy magán a sajton, vagy az üzletben feltűnő helyen kifüggeszteni, VI. Az ország határán kívül fekvő helyeken eladott sajtokért helyben (a gyárosnál) a fogyasztó részére megállapított ár 85%-ánál magasabb ár nem számítható fel. Az étkezési helyeken (kávéházak, vendéglők stb.) kiszolgáltatott sajtért a fogyasztó részére megállapított áron felül 40°lu-nál magasabb ár nem követelhető. VII. A 39.000/1917. számú rendeletem Vili. és IX. pontjaiban idézett büntető rendelkezések jelen rendeletemre is kiterjednek. % Budapesten, 1917. évi június hó 17-én. Báró Kürthy Lajos s. k. Derby sajt, készítője Heller Pál Derby sajt- és vajtermelő vállalata Budapest. Telephelye: Diósberény. Legalább 5 dekagrammos darabokban. Ára darabonkint ........................................ — ^ SO ,, Dó ri pusztai csemegesajt, készítője: báró Rudnyánszky Dezső Dőrypatlan. Ára 22 dekagrammos darabonkint..................................3 ,, — ,, II dekagrammos darabonkint . ......................................................1 SO ,, Fo garasi csemegesajt, készítője: a fogarasi m. kir. állami ménesbirtok. Ára 20 dekagrammos darabonkint...............................................2 ,, — ,, Ha vasi sajt, készítője: Stauffer és Fiai Répcelak. Ára legalább 7 dekagrammos darabonkint..........................................................................— 99 S3 ,, Imperial Marke Heller, készítője: Heller Pál' Budapest. Telephelye: Diósberény: Ára legalább 5 dekagrammos darabonkint — ,, SO ,, Limburgi csemegesajt, készítője: Főhercegi Gazdaság Sátorhely. Ára kilogrammonkint . ......................................................12 ,, 60 ,, Mo szolyi sajt (teljes juh-, tehén- és bivalytejből készült sajt), készítője: Schilling Ottó Noszoly. Ára kilogrammonkint.........................................12 „ 60 ,, Palocsai kárpáti sajt, készífője: Alapi Salamon Géza Palocsa. Ára kilogrammonkint........................................................................................ 11 99 30 ,, Palocsai Romadour sajt, készítője: alapi Salamon Géza Palocsa. Ára 30 dekagrammos darabonkint 3 ,, 60 ,, Paloncai téglasajt, készítője: Herz Arthur Palonca. Ára kilogrammonkint ...................................................................................................................^ 99 --- 99 Pá lpusztaicsemegesajt, készítője: Heller Pál Budapest. Telephely: Somberek, ara legalább 5 dekagrammos darabonkint ,, 60 ,, Pókafai trapista, készítője: Spiegel Lipót Pókafa. Ára kilogram- , m on kint . . -; . . . . ........................... 0 ,, — ,, Ro madour, készítője: Stauffer és Fiai Répczelak. Ára 12 dekagrammos darabonkint .......................................................................... 1 99 09 ,, So proni kővórsajt, készítője: Soproni Központi Tej szövetkezet. Ára 10 dekagrammos darabonkint ...............................................1 99 20 ,, Bud apest Székesfőváros HÁZINYOMDÁJA — 1917. —
