Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1916
K_1971.1031.1.3
A tanács a belügyminiszter úrnak 1915. évi május hó 6-án 52.375—III. c. szám alatt kelt rendeletében nyert felhatalmazás alapján a következőket rendeli el: 1. A teljes tehéntej árai literenkint a következők: a) A legkisebb ár, amelyet a tejárús (nagykereskedő, szövetkezet stb.) a budapesti fogyasztásra szánt tejért a tejtermelőnek (tejszállitónak) itt helyben (Budapest-állomás) fizetni (felszámítani') köteles ............................38 fillér'. Az itt helyben fizetett (felszámitott) ár magában foglalja a vidéken (a termelés helyén) fizetett tejáron kívül a tej Budapestre szállításának költségeit, az üres kannáknak vissza a termelési Tiely vasúti állomására való szállítási dijait és a budapesti városi vámot. b) A legmagasabb ár, amelyet a teljes tehéntejért az követelhet, aki az általa termelt vagy a termelőtől vett teljes tehéntejet akár közvetve akár közvetlenül a fogyasztás céljait szolgáló forgalomban eladja vagy tovább eladja, kannatejnél s a nagyban való eladásnál (zárt kannánkint árúsitva) 44 fillér, a kicsinyben való eladásnál (nyitott kannából kimérve) . 48 fillér, palacktejnéls a nagyban való eladásnál .................................................50 fillér, a kicsinyben való eladásnál...............................................................54 A tejárús a kávéházaknak, kávémérőknek, cukrászoknak, sütőiparosoknak, vendéglősöknek és hasonló iparosoknak eladott kannatejért literenkint legfeljebb 44 fillért követelhet. c) A kávémérök által az utcán át eladott (tehát nem saját helyiségükben elfogyasztott) forralt tej legmagasabb eladási ára 50 fillér. ^ 2. A lefölözött tej legmagasabb eladási ára literenkint: a nagyban való eladásnál............................................................... fillér, a kicsinyben való eladásnál...............................................................28 fillér'. 3. A pasztörizált tej legmagasabb eladási ára literenkint.... 58 fillér. 4. A gyógytejek legmagasabb eladási ára literenkint . 70 fillér. 5. A tejet csakis a tanács külön engedélye alapján és az előírandó kikötések betartása mellett szabad palackozni. 6. Aki tejet árúsit, tartozik az üzlet bejárata előtt, avagy az üzleti kirakatban, piacon vagy vásárcsarnokban az árúsitó helyen, feltűnő helyen és könnyen olvasható módon állandóan jelezni, hogy 9,Tejárúsitáscc. Ezt a felírást még akkor sem szabad eltávolítani, ha a tejkészlet elfogyott vagy pedig ha a tejárusitás időlegesen szünetel. 7. A tanács elrendeli, hogy a rendes tehéntejen kívül csak pasztörizált tejet és gyógytejeket (sajtanyagokban csökkentett tejeket) szabad forgalomba hozni. Ez a rendelkezés nem vonatkozik a lefölözött tejre, a közönséges aludttejre, a yoghurtra, kefirre, tejporra és kondenzált tejre. Az úgynevezett gyermektejek ellenben a jelen rendelet szempontjából gyógytejnek minősülnek. 8. Pasztörizált és gyógytejet csakis a tanács külön engedélye alapján szabad készíteni és forgalomba hozni. Az eziránt folyamodó tejvállalatok tartoznak előzetesen bejelenteni a kikészítés módját és igazolni, hogy a szükséges berendezéseik megvannak. Az engedélyes tejvállalatok által forgalomba hozott pasztörizált és gyógytej együttes mennyisége naponkint és vállalatonkint nem haladhatja túl az illető vállalat által forgalomba hozott egész tejmennyiség 6%-át. A pasztörizált tejnek legalább 34%-nyi zsírtartalommal kell bírnia. A pasztörizált és gyógytejet csakis lezárt palackokban szabad forgalomba hozni és a palackokon ki kell tüntetni a tej elnevezését és az előállítás napját. 9. A tejet a főváros területén lefölözni tilos. 10. Tejszint (kávétejszint, habtejszint, édes tejfölt, tejsűrüt) és tejszínhabot, valamint általában mesterségesen felfokozott zsírtartalmú tejet úgy az iparban, mint a kereskedelemben bármilyen célra és akármilyen módon előállítani, felhasználni, feldolgozni, eladni vagy egyébként forgalomba hozni tilos. A külföldről behozott tejszínre nézve a tanács kivételt engedélyezhet. 11. Vajat a főváros területén előállítani tilos. 12. Közfogyasztásra alkalmatlanná vált vagy megsavanyodott tejet feldolgozni vagy felhasználni csakis a főváros tanácsának rendelkezése szerint szabad. 13. Az úgynevezett javitott-lefölözött tej vagy főzőtej, általában a teljes tej és lefölözött tej keveréséből előállított tej forgalomba hozatala tilos. 14. Ezek a rendelkezések 1916. évi március hó 16-án lépnek életbe. 15. A tanácsnak az árakat megállapító határozatai ellen 3 nap alatt a kereskedelemügyi miniszter úrhoz, a hirdetményben foglalt egyéb határozatok ellen ugyancsak 3 nap alatt a belügyminiszter úrhoz lehet felebbezni. A felebbezésnek nincs halasztó hatálya. 16. Aki a hirdetmény I. a) pontjában megállapított legkisebb árnál kevesebbet fizet, számit vagy igér, avagy az I. b), 2., 3., 4. pontokban megállapított legmagasabb áraknál többet követel, elfogad, adat vagy ígértet a maga vagy harmadik személy javára, az—amennyiben cselekménye súlyosabb büntető rendelkezés alá nem esik — kihágást követ el és az 1914 : L. t.-c. 9. §-a értelmében két hónapig terjedhető elzárással, valamint 600 koronáig terjedhető pénzbüntetéssel büntetendő. Ugyanígy büntetendő az is, aki akár szándékosan, akár a köteles gondoskodás elmulasztásával bármely módon közreműködik abban, hogy alkalmazottja vagy az adásvételt közvetítő más személy a tejárak megállapított korlátozását kijátsza vagy meghiúsítja, vagy aki bárkinek e korlátozás kijátszására vagy meghiúsítására irányuló eljárását bármely módon elősegíti vagy eltitkolja. Ugyanígy büntetendő az, aki e hirdetmény egyéb rendelkezéseit megszegi vagy azoknak ellenszegül. E kihágások miatt az eljárás az államrendőrség mint rendőri büntető bíróságnak hatáskörébe tartozik. Budapest Székesfőváros Házinyomdája — i9i6. — Székesfőváros Tanácsa. 1916. március 14. Ä tejárak újabb megállapítása és egyéb intézkedések a tejről és tejtermékekrfil.
