Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1916
K_1971.1021.2.5
1916. április 3. 31.475 1916—Vili. tan. szám. A tanács a belügyminiszter úrnak 1916. évi március hó 5-én 22.601/1916. szám alatt kelt leirata alapján a betegek fogyasztására szánt kenyérnek (az úgynevezett gyógykenyérnek), valamint általában bármilyen más különleges kenyérnek készítését és árusítását 1916. évi április hó 9-től (vasárnap) kezdődőleg az alábbiak szerint szabályozza. 1. Betegek fogyasztására szánt kenyeretvalamint a rendes barna buzakenyértől eltérő minőségű vagy elnevezésű bármilyen más kenyeret csakis a Tanács előzetes engedélyével és ezen engedélyben kikötött feltételek mellett szabad készíteni, árúsitani vagy egyébként forgalomba hozni. réwiíq-ioAáű u 2. A betegek fogyasztására szánt kenyeret az engedélyes csakis saját eiárúsité üzleteiben és közvetlenül a fogyasztó közönség részére árusíthatja. Kávéház, vendéglő, buffet, kávémérés vagy bármiféle más üzletben ilyen kenyeret árusítani, illetve kiszolgáltatni tilos. E kenyeret csak olyan betegek számára szabad eladni, akikre nézve annak használata a kezelő orvos tanúsítványa szerint feltétlenül szükséges. 3. A betegek fogyasztására szánt kenyeret 16 deka súlyban és egész cipókban kell árusítani, a cipón pedig papírcímkét kell alkalmazni, amelyen a kenyér neve (aleuronat kenyér, Graham kenyér) és a sütőiparos cége meg van jelölve. 4. Aleuronat kenyér elnevezés alatt csak olyan kenyeret szabad készíteni és forgalomba hozni, amely fehér búzalisztből és legalább 10% sikérliszt (a búzakeményitő gyártásánál nyert és aleuronatnak nevezett melléktermék) hozzáadásával állíttatott elő. Graham kenyér elnevezés alatt csak olyan kenyeret szabad készíteni és forgalomba hozni, amely kizárólag Graham lisztből (a korparészek elkülönítése nélkül kiórölt teljes búzalisztből) állíttatott elő. 5 Az aleuronat és Graham kenyér legmagasabb eladási ára! a ' ' ■“•. . . ' ' ' i í cipő (i6 deka) aleuronat kenyér 30 fillér 1 cipó (i6 deka) Graham kenyér 20 fillér > * 6. A betegek fogyasztására szánt kenyeret csakis a főváros által kiadott liszt- vagy kenyérjegyek szelvényei ellenében szabad árusítani, & beszedett jegyszelvényeket pedig külön kell kezelni és .. - jc ’> ■ ... -f" $ : v ..'V.-év ' y ., legalább minden hó végén a központi liszthivatalnak be, kell szolgáltatni. 7. Azok a betegek, akiknek háztartása liszvagy kenyérjegyet nem kapott, mert az egész háztartás 1916. évi augusztus hó 16-ig a szabályszerű lisztszükséglettel el van látva, a kezelő orvosuknak bizonyítványa alapján, melyet a beteg lakása szerint illetékes kerületi tisztiorvos véleményezett, a lakásuk sze__ ' . ■ -;';s' • ■:i > . . ' -, : , : ■ ‘ ' 1 • . . .. ' ' ■ '? . ■ rint illetékes lisztbizottságtól megkaphatják a Betegek kenyérjegyét. Az orvosi bizonyítvány e jegy kiadása alkalmával a lisztbizottság által visszatartandó. / 8. Ha a betegek kenyérjegyének érvénye korábban lejár, mint amennyi időre a különleges kenyér használata az orvosi bizonyítvány szerint javasoItatott, úgy a lejárt Jegy az illetékes lisztbizottságnál újabb jegyre cserélhető be. 9. Az orvosi bizonyítvány kiállításához fölhasználandó .űrlapok a gyógyszertárakban,- vagy a lisztbizottSágnál díjmentesen kaphatók. ^ J í10. A kiadott Betegek kenyérjegyének megfelelő lisztmennyiség az illető háztartás lisztkészletéhez hozzászámítandó s a háztartás ennek megfelelő további időre liszttel ellátottnak tekintendő. 11. A Betegek kenyérjegyét csakis annak szabad felhasználnia, akinek részére az engedélyeztetett. 12. A betegek kenyérjegye kizárólag betegek fogyasztására szánt kenyér vásár- lására jogosit s ilyen jegy ellenében más kenyeret vagy lisztet vásárolni vagy eladni tilos. 13. Különleges kenyér készítése céljára kiutalt lisztet más célra felhasználni nem szabad. Az e címen kapott liszttel a sütőiparos a központi liszthivatalnak (l¥^? Szervita-tér 8. sz.) külön elszámolni tartozik. 14. Aki a fenti rendelkezések ellen vét vagy azökát kijátsza, kihágást követ el és az évi L. t.-c. 9. §-a alapján 2 hónapig terjedhető elzárással és 600 koronáig terjedhető büntetéssel büntetendő. A kihágások elbírálására a kér. rendőrkapitányságok illetékesek. m, Székesfőváros Tanácsa. Budapest Székesfőváros HÁZINYOMDÁJA — 1916. — , ’ \i • '• ... y. rz • .. . ./' ' ■ f • < ••• y., • • ■ forgalomba hozatalának szabályozása.
