A Göcseji Múzeum jubileumi emlékkönyve 1950-1960 (Zalaegerszeg, 1960)

Helytörténet - Holub József: A bortermelés Zala megyében 1526 előtt

A BORTERMELÉS ZALA MEGYÉBEN 203 WEINBAU IM KOMITAT ZALA VOR 1526. Auf Grund des Materials, das für die Monographie des Komitats Zala im Mittelalter gesammelt worden ist, behandelt der Verfasser den Rebenbau des Gebietes vor 1026. Der Weinbau des Komitates wair sehr bedeutend: er wurde vornemlich im zu «einer Anbau besonders geeigneten Plattenseeoberland aber auch is anderen Teilen dies Komitates getrieben, weil der Verbrauch an Wein und die Erträglichkeit des Weinbaus sehr ansehnlich war. Nach der Darlegung der Verbreitung der Weingärten in Zala verfolgt der Verfasser die Arbeiten des Weinbaus vom Aufräumen der Weinstöcke bis zur Weinlese, und da die Grumdherren im allgemeinen die Weingärten nicht in eigener Bestellung hatten, sondern ihren Leibeigenen oder fremden Bauern in Pacht gaben, befasst er sich eingehend mit den Pflichten der Pächter und mit dem Rechtsverhältnisse zwischen dem das dominium directum besitzenden Grundherren und das dominium utile benützenden Pächtern. Zum Schluss bringt er Angaben über den Wert, bzw. den Preis der Weingärten, über die Weinkeller, ihre Gerätschaft, über die Masseinheiten, den Handel und die Preise des Weines, schliesslich versucht er den Ertrag eines Weingartens von eiJiem Joch (864 Quadratklafter) zu bestimmen. József Holub