Cholnoky Jenő (szerk.): Balatoni Szemle 1942-1944. 1-18.szám. - Magyar Földrajzi Társaság Balaton Bizottsága

1943. július / 2. évf. 12. szám

Budapest Székesfőváros Községi Lóhúsüzeme. A Községi Lóhúsüzemet a székesfőváros 1905-ben létesítette avégett, hogy a főváros fogyasztó közönsége olcsó, de minden tekintetben kifoggástalan és ízletes hústáplálékhoz jusson. Lóhúst és ÍU abból készült kolbászféléket a székesfőváros területén kizárólag a Községi Lóhúsüzein termelhet és hozhat forgalomba. A Lóhúsiizem a községi háztartástól vagyoni tekintetben teljesen elj választott, iizemileg cégjegyzett fővárosi üzem, amely altruista volta ellenére kamat, adó- és más közterheket visel. Az üzem Budapesten, IX., Gubacsi-út 6. szám alatt, a Sertésközvágóhíd tőszomszédságában, 25.000 négyzetméternyi területen fekszik és mind köz-, mind állategészségügyi tekintetben hatósági ellenőrzés alatt áll. A vágócsarnok épülete 50 ló egyidőben történő levágásra alkalmas, az istállókban pedig 320 vágóló számára van férőhely. A koLbászgyártási és füstölő helyiségek a kétemeletes gyárépületben vannak. Ugyancsak itt van a húszúzó és feldolgozó üzem, tizenkét különféle húsfeldolgozó géppel és három légnyomásos töltőgéppel, továbbá tizenöt húsfüstölő rekesszel és kilenc gőzhevítésü főzőüsttel felszerelve. A különböző húsipari munkagépeket, a keverő-, sózó-, aprító-, szalonnavágó- és töltőgépeket, azonkívül a ventillátorokat és az exhaustorokat tizennyolc, összesen 120 HP munkateljesítményt képviselő elektromotor hajtja. Az üzem önálló hűtőjének gépháza külön épületben van, két, egyenként 20.000 kalóriás ammóniák kompresszorból, egy permetező kondenzátorból és két körforgó szivattyúból, megfelelő csőhálózattal a hűtőberendezés hajtására. Az üzem szociális berendezéséhez tartozik a munkásöltöző, hideg- és melegvíz szolgáltatással rendelkező hygiénikus zuhanyozó fülkékkel és mosdókkal. Az állandóan foglalkoztatott alkalmazottak száma meghaladja a A városban lévő 40 fióküzlet zavartalan ellátását a központilag irányítóit szállítási osztály végzi. A fentiek alapján kétségtelen, hogy Budapest Szfőv. Községi Lóhúsüzeme az olcsó és ízletes húsfélék forgalombahozásával, illetve szépszámú állandó alkalmazottainak foglalkoztatása révén közhasznú és értékes tevékenységet fejt ki. BALATONI VILLATELKEK 330 főt. Vízpartnál, szép, értékes, olcsó A GRÓF HUNYADI-VILLATELEPEN. BALATONSZEMESEN ELADÓK Parkváros részvénytársaság, Budapest, V., Wurm-utca 3. sz. Telefon : 184-280.