Müller Róbert - Petánovics Katalin: A földművelés története (A Balatoni Múzeum Állandó Kiállításának Katalógusai 4. Keszthely, 1990)

vált uralkodóvá. (7. terem friz bal 10-11.) Legelőbb a búzát kezdték kaszálni, legtovább a rozsot és a zabot aratták sarlóval. A kaszás aratásnak több fajtája van. A Balaton környékén a csapadékosabb idő miatt helyenként elterjedt a tavaszi búza és az árpa rendre vágó aratása, amelyet a földről szedtek kévébe. Általános az ún. rávágó aratás volt, amikor a levágott gabonát a még álló gabona felé döntötték. Ehhez kellett a kaszacsapó, kaszagrábla (7. terem 29), amely egyfelé terelte a gabonaszálakat. (Falon recens fotó.) A kasza élét naponta egyszer kalapálták, ehhez kellett az üllő és a kalapács (6. terem 83,85, 7. terem 31-32). A marokszedő sarlóval (1. terem 28) szedte a kévét, amelyet kévekötőfával (7. terem 33) vagy puszta kézzel kötött be. Az uradalmakban az ebédet kocsival hozták a mezőre, s egy vagy két kaszaerő közös tálból evett. A kisparasztnak a család valamelyik tagja a szép kosárruhával (7. terem 38) letakart fejkosárban (7. terem 37) vitte ki az ebédet, és csörgős korsóban (7. terem 35) a friss vizet. Nagyobb aratás esetén aratófazekakban (9. terem 255-267) főztek kint a mezőn, és helyben fogyasztották el az ételt. Az aratást reggel kezdték, és a napnyugtáig folytatták. Akkor a kévéket keresztekbe, kepékberakták, majd a földön maradt kalászokat nagy tarlógereblyével(7. terem 27) összehúzták, és kuszakévébe kötötték. Aratókoszorú Az uradalmakban az aratás befejeztekor a munkások aratókoszorút (1. terem 24) kötöttek, amelyet néhány köszöntő szóval ünnepélyesen nyújtottak át a földesúrnak vagy a gazdatisztnek, aki ezért áldomást, és jó vacsorát adott nekik. Cséplés Az aratás után a gabonát behordták a pajtákba, csűrökbe. Azért kellett zárt épületbe tárolni, mert a kézzel történő cséplés hónapokig eltartott. Nagyon jól termő években nem is került minden gabona fedél alá, ilyenkor nagy kazlakba rakták a felesleget, s bizony előfordult, hogy a következő aratásig sem végeztek vele.