A Veszprém Megyei Múzeumok Közleményei 11. (Veszprém, 1972)

Sági Károly: Magyar néphagyományok a második világháború katonáinak tudatában. III. Táplálkozás

Ungarische Volkstraditionen im Bewußtsein der Soldaten des zweiten Weltkrieges III. ERNÄHRUNG Die Abhandlung umfaßt den dritten Teil des auf Ungarn bezüglichen ethnographischen Materials, das im zweiten Weltkrieg und während der diesem folgenden Kriegsgefangenschaft gesammelt wurde. Die Umstände der Sammlung und andere notwendige Bemerkungen wurden schon in der Einleitung zum ersten Teil der Veröffentlichungen zusammengefaßt. Die ersten zwei Publikationen aus dem Thema L'étude constitue la 3 partie des matériaux folklorique hongrois recueillis au cours de la deuxième guerre mondiale et de la captivité consécutive. Nous avons déjà résumé dans l'introduction de la première partie les circonstances du rassemblement de matériaux en donnant les autres indications nécessaires. Les deux premières publications ont paru dans Это треьтя часть публикации этнографического материала, собранного мною во время второй мировой войны и последующих лет нахождения в плену. Обстоятельства, при которых собиралься этот материал, и все необходимые об этом сведения описаны мною при помещении первой части публикации. Первые две части материалов опубликованы в двух erschienen in den vorigen Bänden der Mitteilungen. Vorliegende Studie behandelt die Volksspeisen, die Gebräuche des Schweineschlachten s und die mit Speisen zusammenhängenden Gebräuche und Aberglauben. Die Besprechung der Sammlung wird fortgesetzt, im folgenden Band unseres Jahrbuches besprechen wir das von uns gesammelte Material über das Dorf und das Dorfleben Károly Sági les numéros précédents de notre bulletin. Notre présente étude s'occupe de mets rustiques, de coutumes et de superstitions en connexion avec les mets et avec la saignée du cochon. Nous continuerons la publication de notre cueillette: le numéro prochain présentera les matériaux se rapportant au village et à la vie du village. Károly Sági предыдущих ежегодниках. В этой части публиуются материалы о жизни народа, об обычнаях и поверьях, связанных с убоем свиней, о приготовляемых блюдах. Публикация материалов будет продолжаться в последующих ежегодниках. Содержанием следующей части будет описание деревенской жизни. Карой Шаги Conscience des traditions populaires chez les soldats de la deuxième guerre mondiale III. ALIMENTATION Венгерские народные обычаи в сознании солдат второй мировой войны III. ПИТАНИЕ 456