A Veszprém Megyei Múzeumok Közleményei 5. (Veszprém, 1966)

Vajkai Aurél: A Balaton északi partjának présházai

б) Строение, состоящее из двух помещений. 1. Давильня под двускатной крышей + сводчатый погреб, покрытый землей. 2. Давильня + сводчатый погреб под общей двускатной крышей. 3. Давильня + погреб под общей двускатной крышей. в) Строение, состоящее из трех помещений. 1. Комната + давильня -f погреб. г) Строение, состоящее из зетырех помещений. 1. Комната + давильня + погреб + конюшня. ДВУХЭТАЖНОЕ СТРОЕНИЕ Верхний этаж: комната + давильня (или КУХНЯ), ВОЗМОЖНО + конюшня. Нижний этаж: давильня + погреб, в большинстве случаев оба помещения сводчатые. В давильнях, состоящих из трех или четырех помещений (это относится как к одноэтажным, так и к двухэтажным строениям), встречаются боковые галереи всевозможного типа, начиная от самой простой арочной и кончая замысловатыми ИСКУСНО выполненными лоджиями с парапетами различного фасона и вида. Гораздо более сложными являются планы расположения давилен и винных погребов, относящихся к помещичьим усадьбам. Хотя последние и не относятся к теме данного исследования, о них необходимо говорить, так как на них (в решении многих частичных элементов) очень сильно дает себя знать влияние народной архитектуры. Материалом для построек большей частью СЛУЖИТ камень, давильни, построенные из деревянных балок, в этих местах довольно редки. Это исследование покажет старые, построенные в основном еще в прошлом веке давильни, большинство из которых стоит и поныне, группируя их по географическим объектам. Это тем более необходимо, что у отдельных виноградников имеются свои местные особенности, и постройки, расположенные на них, тоже имеют свои характерные отличительные черты. (Например, своеобразное украшение фронтона). Большая часть снимков производилась в 1951—55 гг. В настоящее время часть из показанных на приложенных здесь фотографиях зданий уже не существует. 1. Балатонкенеше, Балатонфюзфё. Тип давилен: давильня под двускатной крышей с небольшим придворьем + сводчатый погреб, покрытый землей (1-я илл.). Даты строительства: 1919, 1822, 1833, 1871. Остатки винного погреба в Балатонфюзфё, построенного в 1777-м году (картина взята из: Этнографии, 1956. 74). В Балатонкенеше десять лет тому назад еще стояла вошедшая уже в землю давильня, построенная из деревянных балок, с погребом, помеченная 1733-м годом (Этнография. 1956. 62). 2. Вёрёшберень, Балатоналмади. Давильни разнообразного типа. 1. Покрытый землей сводчатый винный погреб, построенный в 1707-м году (Этнография. 1956. 73), сходные с ним, помеченные датами: 1807, 1812, 1829. 2. Давильня + углубленный в землю на небольшую глубину погреб под общей крышей. 1773. (Вестник Веспремского областного музея. 1, 1963. 171). 3. Двухэтажные строения (2—4 илл., последнее строение 1815-го года). 3. Алшоёрш, Фельшоёрш. Строения трех типов: 1. Давильня + покрытый землей сводчатый погреб. Даты строительства: 1747 (Эти. 1956.73), 1823 (5-я илл. 1), 1825 (5- илл. 2, 3), 1839. Рассматривая разрушенный погреб (1908. 5-я илл. 4), .можно довольно хорошо изучить технику постройки сводчатого потолка. По этому типу строили вновь в нашем веке (1901, 1910). Были распространены и старинные деревянные запоры с секретом, украшенные резьбой (5-я илл. 5). 2. давильня + погреб под общей крышей (5-и лл. 6). 3. Двухэтажное строение. В Алшоёрше стоит единственный в Венгрии деревянный готический крестьянский дом (Эти. 1957. 87). По своему виду напоминают его и находящиеся на алшоёршекнх холмах двухэтажные давильни (6—9-е илл. 4). 4. Ловаш. Тип строений: давильня + покрытый землей сводчатый погреб (1770, Эти. 1956. 73—1806, илл. 10, 11). Интересны печки (12-я илл. 1—4), довольно часто встречается старинный деревянный запор с секретом, разнообразны двери, дверные наличники (12-я илл. 5—7). ПОХОЖУЮ на эти давильню построили в начале 1900-х годов (1905, 13-я илл.). У новых винных погребов отсутствует давильня (1927, 1929. 12-я илл. 8,9). 5. Полознак. Типы построек: давильня, имеющая вид крестьянского дома + сводчатый винный погреб, покрытый землей, расположенный немного ниже давильни, 1733 (Этн. 1956.73), 1870 (14-я илл. 1), свободная труба, опирающаяся на столб (14-я илл. 2,3), здесь же старинный деревянный запор (14-я илл. 4—6), в одной из давилен найдена сплетенная из прутьев корзина для хранения яблок (15-я илл.). 6. Чопак. Давильни разнообразного типа, от самых простых и до усадеб (курий) в классическом стиле. У одного из строений, состоящего из давильни и сводчатого погреба, покрытого землей, имеется деревянный запор с секретом, действующий и поныне (16-я, 17-я илл., 26-я илл. 1). Следует отметить красивый лепной фронтон, сделанный в 1878-м году (18-я 242