A Veszprém Megyei Múzeumok Közleményei 5. (Veszprém, 1966)

Vajkai Aurél: A Balaton északi partjának présházai

dörgicse (240 m) felett fekszik, de közelebb esik és könnyebben megközelíthető Mencshelyről (341 m), így érthető, hogy e hegynek, különösen a felsőbb részeinek birtokosai mencshelyiek, de távolabbi községbeliek is, mint a vöröstóiak, a nagyvázsonyiak. Szőlőbirtoka 1873-ban: Mencshely 160, Csicsó 215 kh. A Halomhegyen építéstörténetileg értékesebb présház nem található, talán egy klasszicizáló, féloszlopos pincebejárat említhető meg (Sólyom János présháza, Mencshely, 52. kép 1.). Újabban terjedt el olyan forma, hogy a szoba + présház + istálló épülethez merőlegesen csatlakozik a boltpince, de ilyen megoldást találtam egy 1888. évszámú présháznál is (Leitold vöröstói német présháza, a hegy aljában, közel Dörgicséhez). E présház négyzetalakú tégla füstfogós szabadkéménye alatt téglából rakott asztalformájú tűzhely van. A szabadkémény gerendájába erősített horgokra akasztották láncokkal az üstöt vízmelegítésre. — Hasonló alaprajzú egy újabb (kb. XX. századeleji) présház, az 5X 14 m alapterületű, szoba+présház-(-istálló épülethez derékszögben csatlakozik a 4X14 m alapterületű, 3,3 m magas, boltozott földpince (Izsó mencshelyi lakosé; ez a Dörgicséhez legközelebb eső présház).

1 — Lényegében ezt az alaprajzot valósította meg a Balaton vidékének talán legmodernebben megtervezett és felszerelt parasztpincéjében az 1940-es években a felsődörgicsei Szabó Bálint, akkor 5 kh. szőlő tulajdonosa. A 6,0X10,5 m alapterületű cseréptetős villaszerű (szobát, présházat magába foglaló) épülethez derékszögben csatlakozik az 5,6X16,0 m-es boltozott földpince, amelyhez oldalt még egy 3,0X7,0 méteres, modern borászati felszerelést tartalmazó kamra és WC csatlakozik. Kétszintűprésház alig van a hegyben. Az egyik pince érdekessége, hogy eredetileg présház -f pince volt csak, 34. Présház. Pécsely. 34. Kelterhaus, Pécsely. 34. Cellier, Pécsely 34. Давильня. Печей de utóbb tulajdonosa, egy vöröstói német, 1904-ben még egy szintet (szobát, présházat) épített rá, míg az alsó présházból különbejáratú istállót alakított. A kis szobában az 1850-es évekből származó intarziás pad is volt (Sárffy Károly présháza, Felsődörgicse). A pincének érdekes veretű vasajtaja van. Enhéfer János (Nagyvázsony) kétszintű épülete 5X9 m alapterületű, tehát valamivel kisebb a hasonló jellegű présházaknál (49. kép, 52. kép 2.). Oldalt a présházhoz újabban egy 3X4 m-es istállót illesztett. A felső szinten van a szoba + présház, az alsó szint végig bolthajtásos pince.

2 A szoba jól berendezett (eredetileg mennyezetes) ágy, intarziás sarokpad, asztal, tálas, székek, a falon 7 szentkép, zöldszemes kályha madaras mintás sarokszemekkel, a mennyezetről vasabroncs lóg le szőlőakasztásra és ruhaszárító rúd. A présház egyik sarkában ívben hajló gerendán nyugvó téglaszabadkémény, alatta katlan, vassparhet, prés, s a helyiség padlójában a pincébe vezető csőszerű nyílás a must levezetésére. A pinceajtónak srófkulcsa van. Előfordul a félköríves szemöldökfájú pinceajtó is (52. kép 3.). Bár sok présházban jó tűzhely is van, azért szüret idején a legtöbb helyen kint a szabadban melegítik a vizet: a domboldalban megfelelő rést vágnak, a kibányászott bazaltkövekből tűzhely-félét raknak, esetleg ócska vasplattent tesznek rá, s ezen melegítik a vizet. Az Irtás szőlőhegyben (Óbudavár) jellegzetesebb épület nem található. Gyakori: boltozott pince tető alatt, elől kb. 1 méteres oldalfalakkal iszling, az utóbbi pótolja a présházat (hasonló egysejtű pince rom állapotban előfordult Halomhegyen is). — Elterjedt forma a kis szoba+présház-(-boltozott pince, tető alatt, oldalt a homlokvonalban istállóval (pl. Keller A. Veszprém, présháza, vasablakán szögecselt dísz M A 1889 felirattal utalva Mayer Antalra, aki 1890—1900 közt állandó lakos volt a présházban). Itt kell megjegyeznem, hogy több présházról általában a Balaton mellékén kimutatható, hogy időnként állandó lakosa is volt, esetleg évtizedekig lakták a családok, s ennek a legtöbbször a nagy beépített kemence a jele. Kétszárnyú pinceajtók közt több változat fordul elő (52. kép 4.). A Balázshegyen, Agyaglikon ismét jelentkezik az említett változat (tető alatt boltozott pince oldalfalas iszlinggel, présház nélkül), míg más rompincékben a présház+bolthajtásos pince típus fedezhető fel (1886, 208