A Veszprém Megyei Múzeumok Közleményei 4. (Veszprém, 1965)

Péterdi Ottó: Gazdasági életkép Bakonypéterdről 1800 körül

Wirtschaftliches Lebensbild von Bakonypéterd um 1800. Heutzutage ist das Wirtschaftsleben im Zusammenhange mit dem von ihm gebotenen Lebensniveau •ein gerne erörtertes Thema. Dieser Gesichtspunkt lässt sich auch auf die Bauernwirtschaft im feudalen Zeitalter anwenden. Die Einwohner von Bakonypéterd waren Siedler deutscher Zunge. Während des 18. Jahrhunderts vom benachbarten niederösterreichischen und burgenländischen ui-Mundartgebiet (z. B. Mutter-muide) gekommen Hessen sie sich hier nieder und gruppierten sich infloge der Agrarverhältnisse in vier soziale Schichten: 33 Fronbauern, 9, Kleinhäusler, 42 Holden mit und einige Holden ohne Haus. Die Bauernwirtschaft bestand aus der Hofstatt und einer halben Session Ackerfeld. Daher stammte das Einkommen des Bauern vom Ackerbau und von der Viehzucht. Die Dreifelderwirtschaft wurde von 1787 bis 1828 auf den sog. urbarialen, abgabepflichtigen (neunter Teil und (Zehent) Getreidefeldern (6 ha 90 ar) und dem Uberländacker (1 ha 73 ar) betrieben. Im Jahre 1787 war der Ernteertrag der Winterfrucht von 2 ha 88 ar 17 dz Weizen und 20,50 dz Roggen. Auf 2 ha 88 ar wurde Sommerfrucht, 5 dz Gerste und 11 dz Hafer geerntet. (Auf einem Teil Selon le principe hiérarchique féodal, le finage de Péterd se répartissait entre des serfs possesseurs de terre et des serfs posédant une maison. Le serf le mieux pourvu cultivait du blé soumis à la dîme sur 20 arpents, des plantes arviennes industrielles et potagères sur 5 arpents individuels en postdomal et disposait de 8 arpents de pâturages pour l'élevage des animaux. En tout 33 arpents hongrois, c'est à dire 24 arpents cadastraux, auxquels s'ajoutaient encore des prés, des jardins et des vignes. La production moyenne de 7 quintaux, 5, de blé et de seigle par arpent couvrait la plus grande partie des dépenses du serf. Selon le Livre des domaines de 1856, entre 1828 et 1856, le serf acquit encore 7 arpents de labours des Gerstenfeldes durfte der Bauer auch Heidekorn und später Mais säen). Das Brachfeld (2 ha 88 ar) blieb unbebaut. (Zwischen 1828 und 1856 konnte der Bauer noch ungefähr 3 ha abgabepflichtiges Getreidefeld erwerben.) Dieser 13 dz Hektarertrag vom Weizen und Roggen reichten zur Bestreitung des grössten Teiles der Ausgaben. Gerste und Hafer samt Heu, Futterpflanzen und Weide dienten der Ernährung der Tiere. Die Erträge von den nicht abgepflichtigen Äckern, also vom Haus-, Kraut, Hanfgarten und grösseren postdomalen Hausacker (1 ha 73 ar), sowie vom zehentpflichtigen Weingarten trugen dazu bei, dass sich der Bauer auch bei schlechter Getreideernte selbst versorgen konnte. Das spezielle Vermögen (pecunia) des Bauern war sein Viehstand (pecus), — wie es schon die Römer erkannten. Durch den Verkauf der Saumtiere des Tiernachwuchses und der tierischen Produkte, sowie durch das Tierschlachten Hess sich sein Lebensniveau eigenartig gestalten. Otto Péterdi à céréales. Le reste des dépenses du serf était payé par le bénéfice réalisé par la vente de son cheptel et aussi par la récolte de ses vignes, c'est à dire par le vin. Dans le cadre de l'autarcie, il pouvait donc constituer lui même son niveau de vie, selon sa propre adresse. Cette esquisse de l'aspect économique de Péterd n'est qu'un petit détail de l'histoire économique du comitat de Veszprém et du pays tout entier. Ce sont ces rapports qui en justifient la recherche. C'est ainsi que se présentait le niveau final des derniers cent ans de l'agriculture expansive du féodalisme dans un village où s'étaient établis des Allemands. Otto Péterdi Tableau économique de Bakonypéterd vers 1800. 218