Szerecz Imre (szerk.): Richard Bright utazásai a Dunántúlon 1815 (Veszprém Megyei Múzeumok Igazgatósága, 1970)

III. A gazdasági népiskolában a parasztság oktatását mindvégig két evvel a munkával megbízott ösztöndíjas hallgató végzi. A tanulók tehetségüknek megfelelően több-kevesebb esztendőt töltenek ezen iskolában. IV. Az erdészet és vadászat szakmájának előadói: két kinevezett tanár, a keszthelyi állami erdészeti iskola növendékei, megfelelő díjazás ellenében, és egyik-másik előrehaladottabb hallgató. Ezen a szakon a tanfolyam három éves, ezen idő után gyakorlat következik az erdőmester vagy valamelyik főerdész felügyelete alatt. Az erdészjelöltek német nyelven tanulnak; akik erdőkezelőnek és egyszerű erdősöknek mennek, azok magyarul. Ez az intézet minden előnyével egyetemben szintén nyitva áll az idegenek számára. V. A lovagló iskolában nemcsak hivatásos lovászokat képeznek, hanem úri emberek is vehetnek mindennemű elméleti és gyakorlati leckét. Erre való tekintettel két oktató működik itten, akik kétéves tanfolyamot tartanak fenn. Külön engedéllyel a Georgicon gazdasági hallgatói is beiratkozhatnak ide és használhatják a gróf lovagló termét. VI. A leányiskola hároméves. Ezen idő alatt két tanítótól általános ismeretekben, a női munkában pedig egy tanítónőtől kapnak oktatást. A Georgicon részletes tanterve, a fent említett beosztásnak megfelelően a következő: I. Az általános elméleti, gazdasági iskola anyaga három évfolyamra oszlik, mindegyik évfolyam egy-egy évet, és három-három vizsgálatot foglal magában. Először. A gazdaság. Az első évben az első vizsgálatra január végén: A földmívelés általában, a magtermelés, a rét és legelő, a konyhakert, az ipari és kereskedelmi magvak, a gyümölcsfák, az erdei fák. A második vizsgálat, április végén: Az állattenyésztés általában; a ló, a szarvasmarha, a juh és a disznó különösen. A harmadik vizsgálat, augusztus végén: A külföldi eredetű házi szárnyas tenyésztése, a vadászat, a halászat, a méhészet, a selyemhernyótenyésztés. Második év. A gazdasággal kapcsolatos eljárások és háztartási ismeretek. Az első vizsgálat: A különféle készítmények és a velük kapcsolatos eljárások. A zöldség és gyümölcs kiválogatása és felhasználása, a borkezelés, a zöldségfélék feldolgozása, a főbb kereskedelmi növények termesztése, a fanemek és a fa gazdaságos felhasználása. A második vizsgálat: A hús és hal besózása élelmicikk gyanánt való eltevése céljából, bizonyos állati részek felhasználása, vaj-, sajt- és faggyú-készítés, gyertyaöntés, szappanfőzés, a különféle prémek, szőrök, serték és tollak felhasználása, a méz, viasz, selyem és az állatvilág egyéb terményeinek előállítása és felhasználása. A harmadik vizsgálat: A gyúlékony ásványok előállítása cs alkalmazása, a tégla-, mész- és gipszégetés, a kőfaragás, a kő és a föld alkalmazása, üveggyártás, sótermelés; szóda-, salétrom-, timsó-, kénsav- és vasgálic-készítés. A harmadik évben az előadások a jószágkezelésről szólnak.